Nghiên Cứu Công Nghệ Sấy Chuối Bằng Phương Pháp Sấy Lạnh

Chuối là thức ăn giàu giá trị dinh dưỡng và cung cấp nhiều năng lượng, đồng thời sau khi sấy sản phẩm chuối trở nên ngọt và thơm hơn nên chúng tôi đã đặt chỉ tiêu đầu ra là độ ẩm, hàm lượng đường, hàm lượng vitamin C và chi phí năng lượng sau sấy, và yếu tố đầu vào là nhiệt độ, tốc độ sấy và thời gian sấy.

Từ khóa: Sấy chuối, Sấy lạnh, Công nghệ, Thực phẩm

22 p ovanketv4 08/09/2016 1034 45

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.