- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Chương 3: protein và sự chuyển hóa protein trong quá trình chế biến bảo quản thực phẩm
đại phân tử sinh học Có mặt nhiều trong tế bào sống Tham gia vào nhiều phản ứng sinh hóa Thành phần của nhiều phức hợp.
108 p hcmute 06/07/2012 808 6
Từ khóa: tài liệu học môn sinh, vài trò của protein, cấu trúc của protein, sự chuyển hóa protein, tài liệu về protein, giá trị dinh dưỡng protein
Protein là hợp chất đại phân tử được tạo thành từ rất nhiều các đơn phân là axit amin. Axit amin được cấu tạo bởi 3 thành phần: một là nhóm amin, hai là nhóm cacboxyl và cuối cùng là nguyên tử cacbon trung tâm đính với một nguyên tử hydro và nhóm biến đổi R quyết định tính chất của axit amin.
24 p hcmute 06/07/2012 1510 1
Từ khóa: đại cương về protein, axit nucleic, cấu trúc protein, cấu trúc bậc một của protein, liên kết peptit, hàm lượng protein
Protein là hợp chất đại phân tử được tạo thành từ rất nhiều các đơn phân là axit amin. Axit amin được cấu tạo bởi 3 thành phần: một là nhóm amin, hai là nhóm cacboxyl và cuối cùng là nguyên tử cacbon trung tâm đính với một nguyên tử hydro và nhóm biến đổi R quyết định tính chất của axit amin.
24 p hcmute 06/07/2012 986 3
Từ khóa: đại cương về protein, axit nucleic, cấu trúc protein, cấu trúc bậc một của protein, liên kết peptit, hàm lượng protein
Chuyên đề: Phương pháp tìm kiếm chuỗi tương đồng đối với DNA và Protein
Thế kỷ XX ghi nhận sự phát triển như vũ bão của khoa học và công nghệ, đã tạo ra cơ sở lý luận, vật chất và sự liên kết hỗ trợ lẫn nhau, tác động thúc đẩy sự phát triển của mọi lĩnh vực của đời sống xã hội, đặc biệt là trên lĩnh vực tin học, công nghệ internet và công nghệ sinh học.
42 p hcmute 06/07/2012 604 4
Từ khóa: tìm kiêm sự tương đồng, ứng dụng tìm kiếm tương đồng, ứng dụng của DNA, ứng dụng của protein, cấu trức tương đồng
BÁO CÁO: THÀNH PHẦN CỦA PROTEIN VÀ NƯỚC TRONG THỰC PHẨM
Protein (Protit hay Đạm) là những đại phân tử được cấu tạo theo nguyên tắc đa phân mà các đơn phân là acid amin. Chúng kết hợp với nhau thành một mạch dài nhờ các liên kết peptide (gọi là chuỗi polypeptide). Các chuỗi này có thể xoắn cuộn hoặc gấp theo nhiều cách để tạo thành các bậc cấu trúc không gian khác nhau của protein.
45 p hcmute 06/07/2012 509 2
Từ khóa: cấu trúc phân tử protein, cấu tạo của protein, Protein đơn giản, Protein phức tạp, cấu tạo cơ sở của protein, thành phần protein