- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
BÀI GIẢNG MÔN HỌC VI SINH THỰC PHẨM
Vi sinh vật là tên gọi chung của những sinh vật có kích thước nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi. Vi sinh vật gồm rất nhiều nhóm khác nhau: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, protozoa, tảo... Thực phẩm là những chất mà con người có thể nuốt và tiêu hoá được để cung cấp các chất dinh dưỡng và...
105 p hcmute 06/07/2012 928 36
Từ khóa: lợi ích của vi sinh vật, bảo quản thực phẩm, quá trình vi sinh, tài liệu sinh học, phương pháp đếm khuẩn lạc, phương pháp MPN
Nội bào tử có cấu trúc như thế nào: Ngoài ra ở vi khuẩn có thể hình thành nội bào tử( bào tử sinh dưỡng ) có lớp vỏ dày chứa canxidipicolinat- Đây không phải là bào tử sinh sản mà chỉ là cấu trúc "tạm nghỉ: để tránh các điều kiện bất lợi. Nếu không diệt hét nội bào tử thì thịt hộp để lâu ngày sẽ bọ phồng lên và biến dạng. vì sao?
23 p hcmute 06/07/2012 542 3
Từ khóa: vi sinh vật, vai trò vi sinh vật, tài liệu vi sinh vật, lý thuyết vi sinh vật, nghiên cứu vi sinh vật, lý thuyết vi sinh vật,
Giáo Trình vi sinh vật học công nghiệp
Vi sinh vật học công nghiệp (Industrial Microbiology) là một ngành của Vi sinh học, trong đó vi sinh vật (VSV) đƣợc xem xét để sử dụng trong công nghiệp và những lĩnh vực khác nhau của kỹ thuật. Vi sinh vật học công nghiệp (VSVHCN) giải quyết hai vấn đề chính trái ngƣợc nhau:
202 p hcmute 06/07/2012 1040 16
Từ khóa: vi sinh vật học công nghiệp, vai trò của vi sinh vật trong đời sống, đặc điểm của vi sinh vật, cơ sở di truyền vi sinh vật, sự phân loại sản phẩm, kỹ thuật lên men
Lợi khuẩn Probiotic là một loại lợi khuẩn thuộc nhóm các vi khuẩn sống và là những vi sinh vật sống, chủ yếu đây là vi khuẩn, tương tự các vi sinh vật có lợi tự nhiên được tìm thấy trong ruột. Chúng còn được gọi là "vi khuẩn thân thiện" hay "vi khuẩn có lợi" (vi khuẩn có lợi cho con người), những vi khuẩn này được bổ sung vào chế độ ăn...
21 p hcmute 06/07/2012 674 6
Từ khóa: tài liệu học môn sinh, sổ tay sinh học, chuyên đề sinh học, biến dị di truyền, probiotic, vi sinh vật, chuyên đề sinh học, kháng khuẩn, tác động Probiotic
Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật
Sinh trưởng và phát triển của vi sinh vật Sinh trưởng là biểu thị sự tăng trưởng các thành phần của tế bào. Đối với các vi sinh vật có hình thức sinh sản bằng nẩy chồi hay phân đôi thì sinh trưởng dẫn tới sự gia tăng số lượng tế bào. Tế bào tăng trưởng đến một mức độ nhất định thì sẽ phân cắt thành hai tế bào thế hệ con có kích...
75 p hcmute 06/07/2012 605 3
Từ khóa: vi sinh vật, tế bào vi sinh, sinh vật đa nhân, quần thể vi sinh, môi trường vi sinh, phân cắt tế bào
Bài giảng vi sinh thực phẩm part 9
Vi sinh vật là tên gọi chung của những sinh vật có kích thước nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi. Vi sinh vật gồm rất nhiều nhóm khác nhau: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, protozoa, tảo... Thực phẩm là những chất mà con người có thể nuốt và tiêu hoá được để cung cấp các chất dinh dưỡng...
35 p hcmute 06/07/2012 475 3
Từ khóa: vi sinh thực phẩm, quá trình vi sinh, công nghệ lên men, men vi sinh, bài giảng, vi sinh vật
Vi sinh vật không phải là một nhóm phân loại trong sinh giới mà là bao gồm tất cả các sinh vật có kích thước hiển vi, không thấy rõ được bằng mắt thường, do đó phải sử dụng kính hiển vi thường hoặc kính hiển vi điện tử. Ngoài ra muốn nghiên cứu vi sinh vật người ta phải sử dụng tới phương pháp nuôi cấy vô khuẩn.
449 p hcmute 06/07/2012 974 11
Từ khóa: tài liệu học đại học, giáo trình, vi sinh vật, cấu trúc tế bào, sinh học phân tử, công nghệ sinh học, hệ thống vi khuẩn
Vi sinh vật - Nấm sợi (Filamentous Fungi)
Chúng ta có thể phân lập vi nấm bất kỳ một cơ chất tự nhiên nào vì mọi chất trong cơ tự nhiên đều có vi sinh vật bên trong. tuy nhiên nếu chúng ta chọn lấy mãu một cách ngẫu nhiên, không có mục đích thì rất mất thời gian và tiền bạc. Những vật liệu khác nhau sẽ được coi như những cơ chất khác nhau để phân lập nấm. Vật liệu chung nhất...
105 p hcmute 06/07/2012 703 3
Từ khóa: nhóm vi khuẩn, đại cương về nấm, các loài vi khuẩn, ức chế vi sinh vật, kỹ thuật vi sinh, phương pháp phân lập nấm
1-Kho ng th i gian t ả ờ ừ khi tế bào vi sinh vật sinh ra cho đến khi nó phân chia gọi là gì? 2-Thời gian thế hệ của vi khuẩn E.coli là 20 phút, sau bao nhiêu phút thì 1 tế bào E.coli cho ra 8 tế bào? 3-Sự sinh trưởng của quần thể vi sinh vật được hiểu là...? 4-Môi trường nuôi cấy không được bổ sung chất dinh dưỡng và lấy bớt sản phẩm trao đổi chất...
49 p hcmute 06/07/2012 449 2
Từ khóa: chuyên đề sinh học, lý thuyết sinh học, tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, sinh sản ở vi sinh vật, vi sinh vật
Giáo trình vi sinh ký sinh trùng
Phương pháp lấy bệnh phẩm xét nghiệm vi sinh ký sinh trùng Nguyên tắc: Để chẩn đoán các bệnh vi sinh ký sinh cần phải lấy bệnh phẩm, tùy vào tính chất gây bệnh và kỹ thuật xét nghiệm mà lấy bệnh phẩm ở các vị trí, thời điểm, số lượng và sử dụng các chất bảo quản khác nhau Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 616.91 N573-H111
119 p hcmute 06/07/2012 599 8
Từ khóa: giáo trình đại học, ký sinh trùng, vi sinh vật học, sinh vật học, miễn dịch học, sinh lý học
Giáo trình hoạt tính vi sinh vật đất
Kết quả sự đấu tranh là một trong hai bên bị thua, do vậy, cây hoặc mang bệnh hoặc VSV bị tiêu diệt hoàn toàn, thông thường về phía cây chủ sẽ trở nên rối loạn trao đổi chất , mang những hình dạng bất bình thường, đó là nhưng cây bị bệnh. Bán ký sinh: bình thường là những loài VSV ký sinh nhưng trong trường hợp đặc biệt nào đó thì nó không...
50 p hcmute 06/07/2012 820 4
Từ khóa: hoạt tính vi sinh vât, giáo trình hoạt tính vi sinh vât, bài giảng hoạt tính vi sinh vât, đề cương hoạt tính vi sinh vât, tài liệu hoạt tính vi sinh vât, lý thuyết hoạt tính vi sinh vât
Giáo trình vi sinh vật công nghiệp
Đối với protein đã tách khỏi tế bào thì không cần quan tâm đến vấn đề này. Tuy nhiên, để tách riêng protein thì vấn đề cơ bản lại là khả năng hoà tan của thành tế bào. Vì thế bản chất của thành tế bào là một tiêu chuẩn cho việc lựa chọn vi sinh vật thích hợp. 6. An toàn về độc tố Vi sinh vật gây bệnh và các cơ thể chứa những thành phần...
248 p hcmute 06/07/2012 595 4
Từ khóa: Vi sinh vật học, vi sinh công nghiệp, công nghệ sinh học, chuyên đề sinh học, lý thuyết sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh,