» Từ khóa: Thực phẩm sinh học

Hiện nay, để đáp ứng yêu cầu ngày càng cao về chất lượng đội ngũ giáo viên dạy nghề của xã hội, hệ thống các trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật (ĐH SPKT) tại Việt Nam (trường ĐH SPKT tp HCM, trường ĐH SPKT Hưng Yên, trường ĐH SPKT Nam Định, trường ĐH SPKT Vĩnh Long, trường ĐH SPKT Vinh và trường ĐH SPKTĐà Nẵng) có nhiệm đào tạo giáo viên dạy...

 22 p hcmute 27/08/2020 708 3 Download

Từ khóa: Đổi mới phương thức đánh giá kết quả học tập các môn học nghiệp vụ sư phạm theo hướng phát triển năng lực cho sinh viên trong các Trường Đại Học Sư Phạm Kỹ Thuật, PGS. TS. Dương Thị Kim Oanh

Đánh giá kết quả học tập là một vấn đềđược nhiều nhà nghiên cứu quan tâm nhằm cải tiến chất lượng đào tạo trong nhà trường. Ởbậc đại học, việc đánh giá kết quảhọc tập không chỉphản ánh chất lượng đào tạo của nhà trường mà còn cho thấy xu hướng đánh giá người học ngày càng tích cực, hướng vào bản chất của hoạt động...

 22 p hcmute 06/07/2020 587 1 Download

Từ khóa: Thực trạng đánh giá kết quả học tập của sinh viên tại trường đại học sư phạm kỹ thuật thành phố Hồ Chí Minh, Nguyễn Thanh Thuỷ

Môn học Hóa sinh thực phẩm trang bị cho sinh viên các kiến thức cơ sở về xúc tác sinh học, các con đường trao đổi chất và sinh tổng hợp trong trong tế bào sống nói chung và vật liệu thực phẩm nói riêng. Xem xét sự tương tác hoá sinh học giữa các thành phần trong thực phẩm và ảnh hưởng của những biến đổi này đến quá trình chế biến và bảo...

 20 p hcmute 05/11/2019 727 6 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Hóa sinh thực phẩm, Food Biochemistry, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Môn học Vi sinh thực phẩm cung cấp cho sinh viên kiến thức về hệ vi sinh vật trong thực phẩm, ứng dụng của hệ vi sinh vật có lợi và các phươngpháp ức chế hệ vi sinh vật có hại cho thực phẩm. Đây là môn học cơ sở ngành giúp sinh viên có thể dễ dàng tiếp thu kiến thức của những môn học chuyên ngành cũng như giúp sinh viên vững vàng ứng dụng trong...

 19 p hcmute 05/11/2019 836 10 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Vi sinh thực phẩm, Food Microbiology, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Phần mở đầu trình bày lý do chọn đề tài, mục tiêu, nhiệm vụ nghiên cứu, đối tượng nghiên cứu, giới hạn nội dung nghiên cứu và phương pháp nghiên cứu. Phần nội dung 3 chương tập trung nghiên cứu các vấn đề sau: hệ thống cơ sở lý luận về hoạt động tự học của sinh viên, khảo sát và phân tích thực trạng tự học của sinh viên trường...

 22 p hcmute 31/05/2018 650 1 Download

Từ khóa: Biện pháp tổ chức hoạt động tự học của sinh viên trường Đại học Công Nghiệp Thực Phẩm TP.Hồ Chí Minh, Phùng Thị Ngọc Tiên

Hệ đào tạo giáo viên SPKT đang được đặt trước nhiều thách thức về: Chất lượng đào tạo, khả năng thích ứng với chương trình đào tạo và phương pháp đào tạo, việc chuyển mô hình đào tạo từ tích hợp sang nối tiếp 2 giai đoạn (3.5 + 1) cần được đánh giá từng bước… Một câu hỏi đặt ra là: Hoạt động học tập của Sinh viên khối ngành...

 22 p hcmute 30/05/2018 540 2 Download

Từ khóa: Thực trạng hoạt động học tập của sinh viên khối ngành Sư phạm tại trường Đại học SPKT TP.HCM

Sơ lược lịch sử nghiên cứu vi nấm và một số chủng vi nấm diệt côn trùng trên thế giới và Việt Nam; con đường lây nhiễm bệnh nấm và cơ chế diệt côn trùng; kỹ thuật nhân nuôi và sản xuất chế phẩm nấm; sử dụng chế phẩm vi nấm diệt côn trùng hại cây trồng nông lâm nghiệp ở Việt Nam...

 9 p hcmute 08/05/2017 871 6 Download

Từ khóa: Bảo vệ thực vật, Chế phẩm sinh học, Chủng vi nấm, nông nghiệp, lâm nghiệp

Cuốn sách được biên soạn nhằm cung cấp cho sinh viên những kiến thức cơ bản về vi sinh vật đại cương và vi sinh ứng dụng trong lĩnh vực sản xuất thực phẩm ở quy mô công nghiệp. Nội dung của cuốn sách được chia thành 5 phần chính: giới thiệu một số kỹ thuật cơ bản của vi sinh vật học, một số phương pháp định lượng vi sinh vật, khảo sát...

 6 p hcmute 14/07/2016 1010 45 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Sinh học công nghiệp, Vi sinh học thực phẩm

Nghiên cứu cơ sở lý luận về quan điểm dạy học tích cực hóa người học; cơ sở thực tiễn về phương pháp dạy học môn vệ sinh an toàn thực phẩm tại trường Trung cấp Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh và vận dụng quan điểm dạy học tích cực hóa người học vào môn vệ sinh an toàn thực phẩm

 22 p hcmute 14/04/2016 543 2 Download

Từ khóa: Phương pháp dạy học, Vệ sinh an toàn thực phẩm, Trung cấp Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh

Công nghệ vi sinh tập 3 trình bày tất cả các loại công nghệ lên men truyền thống ở Việt Nam về một số nước trên thế giới nhằm phục vụ giảng dạy cho sinh viên ngành công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm. Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 660.62 N573-L964

 9 p hcmute 11/01/2013 2083 62 Download

Từ khóa: Công nghệ vi sinh học, Lên men thực phẩm, sản phẩm lên men, công nghệ lên men, lên men truyền thống

Sách gồm 3 phần: Phần thứ nhất. CƠ SỞ VI SINH VẬT HỌC Phần thứ hai. VI SINH VẬT HỌC THỰC PHẨM Phần thứ ba. AN TOÀN - VỆ SINH THỰC PHẨM Sách có tại thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 571.2 L964-P534

 15 p hcmute 11/01/2013 1840 44 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Vi sinh vật học, Ứng dụng trong công nghiệp thực phẩm, vệ sinh thực phẩm, an toàn vệ sinh, vệ sinh ăn uống, thực phẩm sạch

Giới thiệu về carrageenan. Tính chất và ứng dụng của carrageenan. Nguyên liệu và sản xuất carrageenan. Khảo sát sản phẩm carrageenan từ rong hồng vân Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 664.06 C312

 17 p hcmute 09/01/2013 1274 23 Download

Từ khóa: Carrageenan, Thực phẩm sinh học, Hóa sinh học, Xúc tác sinh học, sinh học