» Từ khóa: công nghiệp thực phẩm

Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm theo ISO 22000:2018 (Sổ tay hướng dẫn áp dụng)=ISO 22000:2018 food safety management systems (a practical manual)/ Nguyễn Hoàng Em. -- Tp. Hồ Chí Minh.: Đồng Nai, 2022. - 537tr.; 30cm. Call no. : 363.192 N573-E53

 5 p hcmute 28/02/2023 573 12 Download

Từ khóa: 1. Công nghiệp và kinh doanh thực phẩm. 2. ISO 22000:2018. 3. Thực phẩm. 4. Tiêu chuẩn.

Nấm men công nghiệp/ Lương Đức Phẩm. -- Hà Nội: Khoa học và Kỹ thuật, 2006 331tr.; 27cm Dewey Class no. : 664.68 -- dc 22 Call no. : 664.68 L964-P534

 6 p hcmute 18/05/2022 359 2 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ thực phẩm -- Nấm men. 2. Men công nghiệp. I. .

Những nghề hái ra tiền : Chế biến thực phẩm / Vĩnh Nam, Lê Trọng Kháng. -- Tp.HCM : Trẻ, 2004 264tr : 21cm Dewey Class no. : 664 -- dc 21 Call no. : 664 V784-N174

 7 p hcmute 18/05/2022 285 5 Download

Từ khóa: 1. Công nghiệp chế biến thực phẩm. 2. Thực phẩm, Chế biến.

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học/ Hoàng Đình Hòa, Phạm Tuấn Anh. -- Hà Nội: Nxb Bách khoa Hà Nội, 2017 228tr.: hình vẽ, bảng, 24cm ISBN 9786049502477 Dewey Class no. : 664.0028 -- dc 23 Call no. : 664.0028 H678-H678

 10 p hcmute 17/05/2022 930 8 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ sinh học. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Giáo trình. 4. Lập dự án. 5. Nhà máy. 6. Thiết kế. I. Phạm Tuấn Anh.

Bảo quản và chế biến rau quả/ Nguyễn Vân Tiếp, Quách Đĩnh, Nguyễn Văn Thoa. -- Xb. lần thứ 3, có sữa chữa và bổ sung. -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2008 327tr.; 24cm Dewey Class no. : 664.8 -- dc 22 Call no. : 664.8 N573-T562

 8 p hcmute 17/05/2022 652 20 Download

Từ khóa: 1. Công nghệ bảo quản. 2. Công nghiệp thực phẩm. 3. Rau quả -- Công nghệ bảo quản. 4. Rau quả -- Công nghệ chế biến. I. Nguyễn Văn Thoa. II. Quách Đĩnh.

Giáo trình hóa sinh công nghiệp/ Lê Ngọc Tú (ch.b.), La Văn Chứ, Đặng Thị Thu,... -- H.: Khoa học và Kỹ thuật, 2012 443tr.; 27cm Dewey Class no. : 660.63 -- dc 21Call no. : 660.63 L433-T883

 6 p hcmute 19/04/2022 437 5 Download

Từ khóa: 1. Bảo quản thực phẩm. 2. Công nghệ sinh học. 3. Chế biến thực phẩm -- Công nghệ hóa sinh. 4. Hóa sinh công nghiệp. 5. Hóa sinh học ứng dụng. I. Đặng Thị Thu. II. Bùi Đức Hợi. III. La Văn Chứ. IV. Lê Doãn Niên. V. Nguyễn Thị Thịnh.

Biện pháp tổ chức hoạt động tự học của sinh viên trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ / Phùng Thị Ngọc Tiên ; Trần Thị Hương (Hướng dẫn khoa học). -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2016 xii, 164 tr. ; 30 cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 378.1 -- dc 23Call no. : 60140101 378.1...

 172 p hcmute 05/11/2021 357 5 Download

Từ khóa: Sinh viên; Hoạt động tự học; Trường Đại học Công nghiệp Thực phẩm Thành phố Hồ Chí Minh

Dạy học tích hợp mô đun kỹ thuật trang trí món ăn và bàn tiệc tại trường Đại học Công nghiệp thực phẩm thành phố Hồ Chí Minh: Luận văn thạc sĩ/ Trần Thị Thu Hương. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM, 2012 127tr.; 30cm Dewey Class no. : 378.17 -- dc 22Call no. : 601401 378.17 T772-H957

 146 p hcmute 28/10/2021 289 2 Download

Từ khóa: Giáo dục đại học; Phương pháp dạy học; Trường Đại học Công nghiệp thực phẩm Tp. Hồ Chí Minh

Lập dự án và thiết kế nhà máy trong công nghiệp thực phẩm và công nghiệp sinh học/ Hoàng Đình Hòa, Phạm Tuấn Anh. -- Hà Nội: Nxb. Bách khoa Hà Nội, 2017 . - 228tr.: hình vẽ, bảng, 24cm --- Dewey Class no. : 664.0028 -- dc 23 --- Call no. : 664.0028 H678-H678. Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

 11 p hcmute 28/06/2021 651 8 Download

Từ khóa: Công nghệ sinh học, Công nghiệp thực phẩm, Giáo trình, Lập dự án, Nhà máy, Thiết kế, Phạm Tuấn Anh.

Mục đích đề tài Thiết kế công nghệ hệ thống xử lý nước thải cho công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai công suất 400 m/ ngày đêm, nước thải đầu ra đạt QCVN 40:2011/BTNMT trong điều kiện phù hợp với thực tế của công ty.

 22 p hcmute 24/12/2019 475 2 Download

Từ khóa: Thiết kế hệ thống xử lý nước thải công ty công nghiệp thực phẩm Đồng Nai công suất 400 m3/ngày đêm, Nguyễn Minh Hoàng

Môn học An toàn công nghiệp & môi trường thực phẩm đề cập tới một số kiến thức về khoa học môi trường, ô nhiễm môi trường và quan hệ giữa con người và môi trường. Các vấn đề về vệ sinh môi trường công nghiệp và an toàn lao động trong công nghiệp.

 21 p hcmute 05/11/2019 520 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, An toàn công nghiệp & môi trường thực phẩm, Industrial Safety And Food Environment, Ngành Kỹ thuật Nữ Công

Thiết bị chiếu xạ gamma bắt đầu được ứng dụng ở Việt Nam năm 1991,với mục đích ban đầu là chiếu xạ bảo quản thực phẩm. Hiện nay, ở Việt Nam đã có 7 thiết bị chiếu xạ gamma được dùng với mục đích là chiếu xạ khử trùng dụng cụ y tế và thực phẩm. Tất cả các thiết bị chiếu xạ này điều nhập khẩu từ nước ngoài có giá thành...

 22 p hcmute 01/06/2018 620 2 Download

Từ khóa: Tính toán, thiết kế hệ đảo hàng máy chiếu xạ công nghiệp nguồn Cobalt – 60 dạng quang treo, thiết bị chiếu xạ gamma, chiếu xạ thực phẩm, khử trùng dụng cụ y tế