- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
GIÁO TRÌNH CÔNG NGHỆ SẢN XUẤT CHÈ
Chè được dùng làm nước uống từ thời cổ đại cách đây 2000-3000 năm, đến nay đã là một thứ nước uống được nhân dân trên thế giới ưa dùng. Trong chè có các thành phần hóa học giầu chất dinh dưỡng, có tác dụng đối với con người như cafein và một số Alcaloit khác: là chất có khả năng kích thích hệ thần kinh trung ương, vỏ cầu đại não, làm...
114 p hcmute 28/05/2012 542 3
Từ khóa: quy trình trồng chè, công nghệ chế biến, công nghệ sản xuất, phát triển ngành chè, công nghệ sinh học, công nghệ thực phẩm
Bia là một loại nước uống chứa cồn được sản xuất bằng quá trình lên men của đường lơ lửng trong môi trường lỏng và nó không được chưng cất sau khi lên men. Nói một cách khác, bia là loại nước giải khát có độ cồn thấp, bọt mịn xốp và có hương vị đặc trưng của hoa houblon. Đặc biệt CO2 hòa tan trong bia có tác dụng giải nhiệt nhanh, hỗ...
51 p hcmute 28/05/2012 631 4
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, quy trình chế biến, tổng quan về bia, nguyên liệu chế biến, phân loại bia, phương pháp lên men, quy trình nấu bia
Giáo trình Kiến trúc công nghiệp
Qui hoạch khu công nghiệp là một biện pháp quan trọng của việc bố trí chính xác, hợp lý sức sản xuất và tận dụng tài nguyên một vùng. Hướng quy hoạch khu công nghiệp chủ yếu tiến hành theo 3 loại. Khu công nghiệp khai thác: Gồm các xí nghiệp chủ yếu khai thác tài nguyên (than, dầu, quặng ...) Việt Nam có khu Aptit Lào Cai, khu gang thép Thái Nguyên, than Hòn...
162 p hcmute 28/05/2012 583 14
Từ khóa: công trình xây dựng dân dụng, nguyên lý thiết kế kiên trúc, quy hoạch các xí nghiệp, giáo trình kiến trúc xây dựng, công nghệ xây dựng,
Nghiên cứu triển khai công nghệ phục vụ phổ biến kiến thức qua mạng
Cuốn sách đề cập đến: Khái niệm chung; Mô hỉnh triển khai; Ứng dụng thực tế; Kết luện.
128 p hcmute 17/01/2012 383 4
Từ khóa: công nghệ phần mềm, quản lý dự án CNTT, tài liệu phần mềm, giáo trình công nghệ phần mềm, kế hoạch quản lý, quy trình quản lý
Đồ án tận dụng phế liệu trong sản xuất bia, rượu
Trong những năm gần đây, ngành công nghệ thực phẩm nói chung và ngành công nghệ chế biến rượu, bia nói riêng có những bước phát triển rất nhanh đem lại giá trị to lớn về mặt kinh tế cho đất nước. Kéo theo đó một lượng đáng kể các loại cặn, bã lớn.
42 p hcmute 17/01/2012 647 5
Từ khóa: đồ án tận dụng phế liệu, sản xuất rượu bia, quy trình sản xuất rượu bia, chế biến rượu bia, phế liệu