- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong các quá trình công nghệ
Quá trình thuỷ phân là quá trình phân cắt một số liên kết nhị dương (dispositive bonds) trong hợp chất hữu cơ thành các thành phần đơn phân dưới tác dụng của các chất xúc tác và có sự tham gia của nước trong phản ứng. phản ứng thủy phân là yếu tố mở đầu cho nhiều quá trình hóa học khác nhau trong chế biến và bảo quản thực phẩm
212 p hcmute 06/07/2012 530 4
Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, chuỗi phản ứng hóa học, công nghệ thực phẩm, chất lượng thực phẩm
Nêu phương pháp điều chế Oxi trong công nghiệp và trong phòng thí nghiệm. Viết phương trình phản ứng minh họa. Khái niệm dạng thù hình. Oxi có những dạng thù hình nào? Cách phân biệt.
23 p hcmute 06/07/2012 443 3
Từ khóa: tính chất hóa học, nhận biết hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học hữu cơ, , giáo trình hóa học, lưu huỳnh
Liên kết hóa học và cấu tạo phân tử
Lý thuyết về liên kết hóa học là một trong những vấn đề trung tâm của hóa học hiện đại vì có biết được bản chất tương tác giữa các tiểu phân, nghĩa là biết được liên kết hóa học tạo thành giữa các tiểu phân trong tương tác thì mới hiểu được những vấn đề cơ bản của hóa học như: tính đa dạng của vật chất, cơ chế tạo thành,...
22 p hcmute 06/07/2012 677 8
Từ khóa: tính chất hóa học, chuyên đề hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, Liên kết hóa học, khoa học tự nhiên, hóa học, cấu tạo phân tử
Vi khuẩn mới có thể sản xuất than sạch hơn
Nhà hoá học Mow Lin ở Phòng thí nghiệm quốc gia Brookhaven, Anh, cùng với nhà hoá học Eugene Premuzic, chuyên gia về các sản phẩm thiên nhiên được cấp bằng sáng chế của Hoa Kỳ (U.S. No. 6,294,351) về công trình “ vi khuẩn có thể chuyển hoá than bình thường thành một tài nguyên hấp dẫn về mặt môi trường”. Mặc dù than là loại nhiên liệu hoá thạch dồi...
38 p hcmute 06/07/2012 563 5
Từ khóa: hóa học hữu cơ, chuỗi phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, sản xuất than sạch, vi khuẩn chuyển hoá than, sản xuất cây trồng chịu mặn, tận dụng khí bãi chôn lấp, công nghệ sản xuất dầu trầu
Chương 4 - Liên kết hóa học và cấu tạo phân tử
Tài liệu ôn tập môn hoá dành cho học sinh hệ trung học phổ thông ôn thi tốt nghiệp và ôn thi đại học cao đẳng tham khảo ôn tập và củng cố kiến thức.Khi các nguyên tử ở thật xa nhau tiến đến gần nhau tương tác đầu tiên xuất hiện là tương tác hút,đến một khoảng cách nhất định bắt đầu xuất hiện tương tác đẩy ,khi có sự cân bằng giữa...
122 p hcmute 06/07/2012 610 5
Từ khóa: tính chất hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, đề thi thử đại học hóa, hóa học hữu cơ, bài tập hóa học
Đề ôn thi trắc nghiệm hóa học hữu cơ
Hóa học hữu cơ là ngành khoa học về những cấu trúc, tính chất, thành phần, phản ứng, và cách tổng hợp của những hợp chất hữu cơ. Bản thân mỗi nhóm trên lại được chia thành các loại chất. Mỗi loại chất có một nhóm các nguyên tử thể hiện tính chất hoá học đặc trưng gọi là nhóm chức. Tài liệu ôn thi môn Hóa tham khảo gồm hệ thống câu...
38 p hcmute 06/07/2012 1152 20
Từ khóa: chuyên đề hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, bài tập trắc nghiệm hóa học, hóa học hữu cơ, hợp chất hữu cơ
Chuyên đề bồi dưỡng Hoá - Hoá hữu cơ" chương I " amin và muối điazoni
Amin là bazơ Lewis do amin có cặp electron n không liên kết ở N tương tự như ancol, ete. Khi xét một amin có tính bazơ, cần so sánh tính ổn định của amin so với muối amoni. Nếu ion amoni ổn định hơn amin thì amin đó có tính bazơ. Khi so sánh tính bazơ của amin béo, cần chú ý hai nhân tố: nhân tố phân cực và nhân tố solvat hóa. Nếu xét theo nhân tố phân cực,...
34 p hcmute 06/07/2012 530 4
Từ khóa: sổ tay hóa học, tính chất hoá học, sự tạo muối, phản ứng hoá học, muối điazoni, phản ứng phép, hóa hữu cơ
AMÔNIĂC LÀ GÌ? Amôniăc là một chất khí không màu có mùi rất khó chịu.Thuật ngữ amôniăc có nguồn gốc từ một liên kết hoá học có tên là clorua ammoni được tìm thấy gần đền thờ thần Mộc tinh Ammon ở Ai Cập.Người đầu tiên chế ra amôniăc nguyên chất là nhà hoá học Dzozè Prisly.Ông đã thực hiện thành công thí nghiệm của mình vào năm 1774...
35 p hcmute 06/07/2012 509 5
Từ khóa: các ứng dụng của NH3, nguyên liệu sản xuất, phương hướng phát triển, tính chất vật lí, tính chất hóa học, phản ứng hóa học
BỔ TRỢ KIẾN THỨC HÓA VÔ CƠ ĐẠI CƯƠNG: Muối Tác Dụng Với Axit
Khi hoà tan HCl vào nước, do phân tử HCl phân cực nên sẽ bị các phân tử nước làm cho phân cực hơn nữa. Sự phân cực tiếp tục làm cho HCl bị phân li thành ion khoảng 20% trong dung dịch nước. Các ion H+ và Cl- tồn tại trong dung dịch ở dạng các ion hiđrat hoá (một ion bị bao vây bởi một số phân tử nước).
41 p hcmute 06/07/2012 668 3
Từ khóa: Bổ trợ kiến thức, hóa học vô cơ, muối tác dụng với axit, phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, phản ứng trao đổi,
Phương pháp phân tích thể tích
Chuẩn độ hya còn gọi là sự định phân là quá trình định lượng cấu tử X bằng thuốc thử C dựa trên phép đo thể tích. X lấy chính xác bằng pipet chứa trong Erlen, thuốc thử C chứa trong buret và nhỏ từ từ và dd X. Sự chuẩn độ chấm dứt khi có dấu hiệu kết thúc phản ứng...
111 p hcmute 06/07/2012 654 4
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, nhận biết hóa học, chuyên đề hóa học, hóa phân tích, phân tích thể tích, cân bằng hóa học, đo điện lượng đo điện thế, phổ nguyên tử
Bài giảng điện tử môn hóa học: cac bon
Cacbon đơn chất có nhiều dạng thù hình: kim cương, than chì (graphit), fuleren, cacbon vô định hình (than gỗ, than xương, than muội...), cacbon ống nano, cacbon xốp nano.. Mỗi dạng thù hình có tính chất vật lí khác nhau. Các dạng thù hình tiêu biểu của Cacbon là kim cương, than chì (graphit), Fuleren Ở nhiệt độ cao, cacbon có thể khử được nhiều oxit, phản ứng với...
26 p hcmute 06/07/2012 493 3
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, cacbon, tài liệu môn hóa học, giáo trình điện tử, giáo án môn hóa học,
BỔ TRỢ KIẾN THỨC HÓA VÔ CƠ ĐẠI CƯƠNG: Muối Tác Dụng Với Axit
Khi hoà tan HCl vào nước, do phân tử HCl phân cực nên sẽ bị các phân tử nước làm cho phân cực hơn nữa. Sự phân cực tiếp tục làm cho HCl bị phân li thành ion khoảng 20% trong dung dịch nước. Các ion H+ và Cl- tồn tại trong dung dịch ở dạng các ion hiđrat hoá (một ion bị bao vây bởi một số phân tử nước).
41 p hcmute 06/07/2012 569 4
Từ khóa: Bổ trợ kiến thức, hóa học vô cơ, muối tác dụng với axit, phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, phản ứng trao đổi,