- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu sản xuất hạt trân châu bổ sung bột củ sen
Nghiên cứu sản xuất hạt trân châu bổ sung bột củ sen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thụy Vân Anh, Lê Thị Bích Phương; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 641.8 N573-A596
116 p hcmute 27/08/2025 73 0
Từ khóa: Bột củ sen, Hạt trân châu, Món tráng miệng, Hoàng Văn Chuyển, Lê Thị Bích Phương
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp sấy đến chất lượng bột củ sen
Nghiên cứu ảnh hưởng của phương pháp sấy đến chất lượng bột củ sen: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Thị Kim Hồng, Nguyễn Thị Ngọc Yến; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.0284 P534-H772
125 p hcmute 25/08/2025 53 0
Từ khóa: Bột củ sen, Phương pháp sấy, Hoàng Văn Chuyển, Nguyễn Thị Ngọc Yến