» Từ khóa: banh

Ảnh hưởng của cao chiết/bột lá ổi rừng đến chất lượng và hoạt tính sinh học của sản phẩm Angel Food Cake: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Phương Trang, Lê Thị Tuyết; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.6 N573-T772

 105 p hcmute 27/08/2025 13 0 Download

Từ khóa: Bánh, Bột lá ổi rừng, Cao chiết, Phụ gia thực phẩm, Đặng Thị Ngọc Dung, Lê Thị Tuyết

Ảnh hưởng của chất nhũ hóa Datem đến chất lượng bánh mì khoai lang vàng: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Liêu Phúc Điền, Nguyễn Thị Kim Ngân; Nguyễn Đặng Mỹ Duyên (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.7523 L721-D562

 141 p hcmute 27/08/2025 15 0 Download

Từ khóa: Bánh mì, Chất nhũ hóa, Khoai lang vàng, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Nguyễn Thị Kim Ngân

Khảo sát ảnh hưởng của sericin kén tằm đến chất lượng bánh mì: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Thùy Anh, Võ Thị Thu; Phạm Khánh Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2025 Call no. : CTP-16 664.7523 T772-A596

 95 p hcmute 25/08/2025 17 0 Download

Từ khóa: Bánh mỳ, Chế biến thực phẩm, Phạm Khánh Dung, Võ Thị Thu

Tính toán, thiết kế và mô phỏng bánh răng từ tính dùng cho tuabin gió với công suất 3000W: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Phạm Thanh Cường, Nguyễn Duy Anh, Dương Hoàng Phú; Lê Bá Tân (giảng viên hướng dẫn). -- TP.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐTĐ-51 621.313 P534-C973

 105 p hcmute 20/08/2025 26 0 Download

Từ khóa: Bánh răng, Thiết kế, Tuabin gió, Dương Hoàng Phú, Lê Bá Tân, Nguyễn Duy Anh

Tính toán, thiết kế và mô phỏng bánh răng từ tính dùng cho tuabin gió với công suất 3000W: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Phạm Thanh Cường, Nguyễn Duy Anh, Dương Hoàng Phú; Lê Bá Tân (giảng viên hướng dẫn). -- TP.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP.Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : ĐTĐ-51 621.313 P534-C973

 98 p hcmute 29/07/2025 39 0 Download

Từ khóa: Bánh răng, Thiết kế, Tuabin gió, Dương Hoàng Phú, Lê Bá Tân, Nguyễn Duy Anh

Chuyên đề về hệ thống Hybrid của Toyota: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật ô tô/ Trần Hữu Phúc, Nguyễn Trung Quân; Nguyễn Tấn Lộc (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CKĐ-45 629.22 T772-P577

 546 p hcmute 07/05/2025 93 0 Download

Từ khóa: Điện tử công suất, Bộ bánh răng hành tinh kép, Loại xe cộ, Thử nghiệm và đo lường, Nguyễn Tấn Lộc, Nguyễn Trung Quân.

Thiết kế, chế tạo máy ép giấy nến thành khuôn làm bánh cupcake: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Phan Trung Hiếu, Võ Xuân Trung, Nguyễn Việt Đoàn; Phan Thanh Vũ (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CKM-43 681.7676 P535-H633

 163 p hcmute 20/12/2024 122 4 Download

Từ khóa: Chế tạo, Khuôn bánh, Máy ép giấy, Thiết kế.

Thực trạng và giải pháp bảo tồn, phát triển quà lưu niệm, quà bánh dân gian Việt Nam trong kinh doanh du lịch: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Thị Yến Nhi, Nguyễn Thị Kim Ảnh, Trần Thị Xuân Mai; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024...

 92 p hcmute 19/12/2024 297 3 Download

Từ khóa: Kinh doanh du lịch, Quà bánh, Quà lưu niệm, Nguyễn Thị Kim Ảnh, Nguyễn Văn Nhựt, Trần Thị Xuân Mai

Đánh giá đặc điểm cảm quan của bánh cookies thương mại và bánh cookie bổ sung tinh bột kháng từ khoai mỡ (Dioscorea Alata): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Huỳnh Thúy Duy, Ngô Nguyễn Thanh Nhàng; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : CTP-16 664.752 H987-D988

 153 p hcmute 18/12/2024 274 13 Download

Từ khóa: Bánh quy, Công nghệ thực phẩm, Khoai mỡ, Tinh bột, Ngô Nguyễn Thanh Nhàng, Phạm Thị Hoàn

Khảo sát điều khiển Linear quadratic regulator cho hệ bóng trên bánh xe: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật điều khiển và tự động hóa/ Nguyễn Thanh Nhân, Lê Ngọc Trung Nhân; Nguyễn Văn Đông Hải (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: ĐTĐ-51 629.8 N573-N576

 58 p hcmute 26/09/2024 161 3 Download

Từ khóa: Điều khiển tự động, Bánh xe, Lê Ngọc Trung Nhân

Khảo sát ảnh hưởng của việc thay thế bột mì bằng bã khoai mỡ với các tỷ lệ khác nhau đến chất lượng bánh cracker: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Minh Cảnh, Nguyễn Thái Phương Vy; Đỗ Thùy Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 N573-C222

 89 p hcmute 26/09/2024 254 6 Download

Từ khóa: Bánh quy giòn, Bột mì, Chất lượng

Ảnh hưởng của cao chiết/ bột vi bao cao chiết lá ổi rừng đến chất lượng và hoạt tính sinh học của bánh crackers: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phùng Bảo Huy, Bùi Thị Ngọc Kiều; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn)--TP. Hồ Chí Minh: Trường đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no.: CTP-16 664.752 P577-H987

 109 p hcmute 26/09/2024 374 8 Download

Từ khóa: Bánh quy, Công nghệ thực phẩm, Chất lượng