- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Kỹ thuật chân không và công nghệ bề mặt
Kỹ thuật chân không và công nghệ bề mặt / Nguyễn Thị Phương Mai. -- H. : Khoa học và Kỹ thuật, 2014 399tr. ; 27 cm ISBN 9786046700869 Dewey Class no. : 621.55 -- dc 23Call no. : 621.55 N573-M217
8 p hcmute 04/04/2022 501 7
Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không với năng suất 12kg nguyên liệu/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đỗ Văn Đạt, Nguyễn Chí Lâm; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 135tr.: hình vẽ; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.766 4...
138 p hcmute 25/10/2021 518 9
Từ khóa: Chiên chân không; Hệ thống chiên; Kỹ thuật bảo quản;
Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg khoai lang/mẻ
Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 20kg khoai lang/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Trần Tấn Danh; Nguyễn Cửu Minh Quân; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 127tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 681.7664...
136 p hcmute 25/10/2021 545 17
Từ khóa: Hệ thống chiên; Chiên chân không; Kỹ thuật bảo quản
Nghiên cứu tính toán thiết kế và chế tạo hệ thống chiên chân không năng suất 24kg nguyên liệu khoai tây/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Văn Tuấn Khanh; Nguyễn Trần Tấn Phát; Nguyễn Xuân Trường; Nguyễn Tấn Dũng(Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 127tr.: minh họa; 30cm + 1...
150 p hcmute 25/10/2021 489 9
Từ khóa: Kỹ thuật bảo quản; Chiên chân không; Hệ thống chiên
Nghiên cứu, thiết kế, tính toán và chế tạo máy hút chân không dạng bột
Trong luận văn này, cơ cấu kẹp làm nhiệm vụ kẹp kín miệng bao lại, ngăn cản không khí bên ngoài vào trong bao, để hệ thống hút có thể hút không khí bên trong bao ra tạo môi trường chân không ngăn cản sự phát triển của vi sinh vật.
22 p hcmute 03/10/2016 996 14
Từ khóa: Máy hút chân không, Dạng bột, Kỹ thuật công nghiệp
Nghiên cứu kỹ thuật đóng gói chân không trong bảo quản bánh mì mềm
Nghiên cứu kỹ thuật đóng gói chân không trong bảo quản bánh mì mềm: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Huệ, Nguyễn Thụy Khanh. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 30tr.; 30cm 1. Bảo quản bánh mì -- Đóng gói. 2. Kỹ thuật đóng gói. 3. Kỹ thuật đóng gói chân không. I. Nguyễn Thụy Khanh. II. Phạm Thị Ngọc Huệ....
6 p hcmute 27/05/2015 548 3
Từ khóa: Bảo quản bánh mì -- Đóng gói, Kỹ thuật đóng gói, Kỹ thuật đóng gói chân không
NGUYỄN NGỌC ĐIỆP, KS Tìm hiểu công nghệ tinh luyện dầu thực vật quy mô nhỏ và khả năng chế tạo thiết bị tạo chân không để khử mùi: Luận văn cao học 20100/ Nguyễn Ngọc Điệp. -- TP.HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật TP.HCM, 2002 61tr I. Bùi Tuyên, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : cd -- dc 21 Call no. : 20100 664.36 N573-Đ562
6 p hcmute 22/11/2012 448 3
Từ khóa: dầu thực vật, thiết bị tạo chân không, tinh luyện dầu, thiết bị ngưng tụ, sư phạm kỹ thuật
Khác với khái niệm về màng mỏng dân dụng, trong khoa học kỹ thuật, màng mỏng được hiểu là lớp chất rắn phủ lên bề mặt của vật rắn khác (vật rắn này gọi là đế) với chiều dày tới hạn khi mà các hiệu ứng vật lý và tính chất của nó thể hiện không giống như trong vật liệu khối. Nhìn chung, chiều dày của màng mỏng được đề cập...
240 p hcmute 06/07/2012 793 15
Từ khóa: công thức vật lí, vật lí nâng cao, kiến thức vật lý căn bản, kỹ thuật màng mỏng, động học chất khí, kỹ thuật chân không