» Từ khóa: Kẹo

Nghiên cứu cải tiến, thiết kế thiết bị kéo mẫu tại phòng thí nghiệm vật liệu học - khoa Cơ khí Máy : Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp trường T2011-53/ Hoàng Văn Hướng. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2011 59tr.; 30cm 1. Thí nghiệm vật liệu. 2. Thiết bị kéo mẫu. Dewey Class no. : 620.112 -- dc 22 Call...

 9 p hcmute 02/04/2015 795 3 Download

Từ khóa: Thí nghiệm vật liệu, Thiết bị kéo mẫu, thiết kế thiết bị

Colloid chemistry/ S.Voyutsky. -- 1st ed.. -- Moscow: Mir Pulishers, 1978 560p.; 21cm. 1. Hóa keo. 2. Hóa lí. Dewey Class no. : 541.345 -- dc 21 Call no. : a541.345 V976 Dữ liệu xếp giá SKN000288 (DHSPKT -- KD -- ) SKN000289 (DHSPKT -- KD -- )

 10 p hcmute 12/09/2013 226 2 Download

Từ khóa: Hóa keo, Hóa lí

Nghiên cứu, thu thập thông tin về các ti êu chuẩn liên quan đến nghề “S¶n xuÊt b¸nh, kÑo”. Tìm hiểu lựa chọn doanh nghiệp cần được khảo sát về quy trình của sản xuất, kinh doanh để phục vụ cho phân tích nghề, phân tí ch công việc và xây dựng tiêu chuẩn kỹ năng nghề. Đến trực tiếp cơ sở sản xuất được lựa chọn tìm hiểu quy trình sản...

 136 p hcmute 27/06/2013 1022 18 Download

Từ khóa: Sản xuất bánh kẹo, Tiêu chuẩn kỹ năng nghề, nấu kẹo, nướng bánh, bao bì sản phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ HẢO Nghiên cứu một số sản phẩm dạng cô đặc từ quả thanh long: Đề tài nghiên cứu khoa học SV62-2008/ Nguyễn Thị Hảo. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 107tr.; 30cm 1. Kẹo thanh long. 2. Thanh Long. 3. Thanh Long -- Mứt. 4. Thanh Long -- Quy trình chế biến. I. Lương...

 10 p hcmute 16/04/2013 429 5 Download

Từ khóa: Kẹo thanh long

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ MỸ LỢI Nghiên cứu chế tạo kẹo dẻo dứa: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường SV54-2007/ Nguyễn Thị Mỹ Lợi, Trần Thị Dịu Huyền. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 47tr.; 30cm 1. Công nghệ chế biến kẹo. 2. Kẹo dẻo dứa. 3. Kẹo -- Công nhệ chế biến....

 8 p hcmute 16/04/2013 867 10 Download

Từ khóa: Công nghệ chế biến kẹo, Kẹo dẻo dứa

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phạm Thị Thanh Hồng, Sinh viên Trang trí phụ liệu bánh kem: Luận văn tốt nghiệp/ . -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1999 61tr. 1. Bánh kem -- Chế biến. 2. Bánh ngọt -- Chế biến. 3. Chế biến bánh kẹo. I. Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Giáo viên hướng dẫn. II. Trần Tiểu Loan, Sinh...

 7 p hcmute 05/04/2013 437 1 Download

Từ khóa: Bánh kem, Chế biến, Bánh ngọt, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Vương Thị Ngọc Sương, Sinh viên Kỹ thuật chế biến bánh Tây Phương: Luận văn tốt nghiệp/ Vương Thị Ngọc Sương, Trương Hồ Diễm Phúc. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1994 204tr. 1. Bánh ngọt -- Chế biến. 2. Chế biến bánh kẹo. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn....

 8 p hcmute 05/04/2013 499 2 Download

Từ khóa: Bánh ngọt, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Út Hiền, Sinh viên Nghiên cứu chế biến các nón mứt từ nấm bào ngư: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị út Hiền. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 2000 39tr. 1. Bánh kẹo. 2. Mứt bào ngư -- Chế biến. I. Lê Duy Thắng, Giáo viên hướng dẫn. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo viên...

 11 p hcmute 05/04/2013 339 5 Download

Từ khóa: ánh kẹo, Mứt bào ngư, Chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Đoàn Thanh Bình, Sinh viên Quy trình sản xuất kẹo đu đủ: Luận văn tốt nghiệp/ Đoàn Thanh Bình. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1997 60tr 1. Chế biến kẹo. 2. Kẹo. I. Lương Thị Kim Yến, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.86539 -- dc 21 Call no. : 641.86539 Đ631-B613 Dữ...

 7 p hcmute 05/04/2013 315 4 Download

Từ khóa: Chế biến kẹo, Kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Thị Kim Hương, Sinh viên Kỹ thuật chế biến các loại bánh mùa Trung thu: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Thị Kim Hương, Huỳnh Phan Thùy Dung. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 66tr 1. Bánh Trung thu -- Chế biến. 2. Chế biến bánh kẹo. I. Huỳnh Phan Thùy Dung, Sinh viên. II....

 9 p hcmute 05/04/2013 488 2 Download

Từ khóa: Bánh Trung thu, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Xuân Ý, Sinh viên Nghiên cứu tác dụng chống hồi đường của Natri Alginat và thử ứng dụng trong vỏ kẹo caramen: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Xuân Ý. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1986 110tr 1. Bánh kẹo. I. Đào Thúy Lan, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.85 --...

 8 p hcmute 05/04/2013 271 1 Download

Từ khóa: Bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Ngọc Tuyền, Sinh viên Kỹ thuật chế biến kẹo có nhân và không nhân: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Ngọc Tuyền, Phạm Thị Tuyết Vân. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1999 82tr 1. Chế biến kẹo. 2. Kẹo. I. Lương Thị Kim Tuyến, Giáo viên hướng dẫn. II. Phạm Thị Tuyết...

 7 p hcmute 05/04/2013 161 1 Download

Từ khóa: Chế biến kẹo, Kẹo