- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
CHƯƠNG 6: SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trung bình khoảng 36 – 42g/ngày • Khoảng 25 – 30% là lipid động vật • Tỷ lệ giữa protein và lipid thay đổi trong các giai đoạn sinh lý khác nhau • Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid động vật đối với bị bệnh béo phì.
52 p hcmute 06/07/2012 612 7
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, bảo quản thực phẩm
1. Nguyên tố có khả năng kết hợp với các nguyên tố khác tạo nên vô số các hợp chất hữu cơ là: A. Canxi B. Ni tơ C. Hiđrô D. Các bon E. Ôxi 2. Trong cơ thể sống các nguyên tố phổ biến là: A. C, H, O, N, Ca, P B. C, H, N, Ca, K, S C. C, H, O, Ca, K, P D. O, N, C, Cl, Mg, S E. C, H, O, K, P, S 3. Các nguyên tố C, H, O được coi là nguyên tố sinh học phổ biến vì: A. Có tính...
84 p hcmute 06/07/2012 510 1
Từ khóa: tế bào, nguyên tố hóa học, sinh học phổ thông, đề thi sinh học, kiến thức sinh học, bài tập sinh học, tự luyện sinh học
Các phản ứng cơ bản và biến đổi của thực phẩm trong các quá trình công nghệ
Quá trình thuỷ phân là quá trình phân cắt một số liên kết nhị dương (dispositive bonds) trong hợp chất hữu cơ thành các thành phần đơn phân dưới tác dụng của các chất xúc tác và có sự tham gia của nước trong phản ứng. phản ứng thủy phân là yếu tố mở đầu cho nhiều quá trình hóa học khác nhau trong chế biến và bảo quản thực phẩm
212 p hcmute 06/07/2012 530 4
Từ khóa: tài liệu ôn thi sinh học, chuyên đề sinh học, sổ tay sinh học, chuỗi phản ứng hóa học, công nghệ thực phẩm, chất lượng thực phẩm
Chọn câu Đúng. Một cánh quạt của một động cơ điện có tốc độ góc không đổi là w = 94rad/s, đường kính 40cm. Tốc độ dài của một điểm ở đầu cánh bằng:
33 p hcmute 06/07/2012 548 8
Từ khóa: tài liệu ôn thi vật lý, kiến thức vật lý căn bản, đề cương ôn thi, vật lí, động lực học vật rắn, dao động điều hòa
Tổng kết các câu hỏi lý thuyết
Tài liệu " Tổng kết các câu hỏi lý thuyết " sẽ giúp cho các em học sinh có thể tự học, tự ôn tập, luyện tập và tự kiểm tra đánh giá năng lực tiếp thu kiến thức, nâng cao khả năng vận dụng kiến thức hoá học. Mời các bạn tham khảo và thực hành theo các câu hỏi trong tài liệu nhé.
60 p hcmute 06/07/2012 615 5
Từ khóa: lý thuyết hóa, chuyên đề hóa học 12, bài tập nâng cao hóa 12, ôn thi tốt nghiệp hóa, luyện thi đại học hóa, hóa học nâng cao
Nhiệt động lực học hóa học là khoa học suy diễn vì nội dung chủ yếu 3 nguyên lý của nhiệt động lực học, ba trong bốn nguyên lý này có được từ khái quát hóa kinh nghiệm và hoạt động của con gnười trong nhiều thế kỷ. Nhiệt động học hóa học cho phép tính năng lượng trao đổi trong quá trình phản ứng, dựa vào các thông số nhiệt động có thể...
106 p hcmute 06/07/2012 576 5
Từ khóa: tính chất hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, đề thi thử đại học hóa, hóa học hữu cơ, bài tập hóa học
. Nguyên tử và các hạt cơ bản : Nguyên tử là hạt cơ bản cấu tạo nên vật chất, cũng là đơn vị nhỏ nhất có đầy đủ tính chất của một chất . Chúng có khối lượng, kích thước rất nhỏ bé nhưng có cấu tạo rất phức tạp. Cấu tạo nguyên tử: Hạt nhân: tích điện dương (+), chiếm gần trọn khối lượng nguyên tử, chứa các hạt chủ...
59 p hcmute 06/07/2012 527 4
Từ khóa: tính chất hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, đề thi thử đại học hóa, hóa học hữu cơ, bài tập hóa học
Sau quá trình tiền xử lý, in nhuộm vải phải trải qua nhiều khâu xử lý cơ học , chịu nhiều tác nhân của hóa chất và chịu xử lý của các điều kiện nhiệt ẩm nên vải thường bị dãn dài, co ngang, mặt vải thong nhẵn phẳng nên chúng chưa đáp ứng được yêu cầu sản phẩm. do đó trước khi xuất xưởng vải phải được qua khâu hoàn tất.
61 p hcmute 06/07/2012 958 21
Từ khóa: đề thi tốt nghiệp hóa, tính chất hóa học, phương pháp học môn hóa, chuyên đề hóa học, Kỹ thuật nhuộm, kỹ thuật in hoa, công nghệ hoàn tất, xử lý phương pháp cơ học, quá trình hoàn tất cơ học
10 PHƯƠNG PHÁP GIẢI NHANH BÀI TẬP TRẮC NGHIỆM HÓA HỌC
Nguyên tắc của phương pháp này khá đơn giản, dựa vào định luật bảo toàn khối lượng " Tổng khối lượng các chất tham gia phản ứng bằng tổng khối lượng các chất tạo thành trong phản ứng "Cần lưu ý là không tính khối lượng của phần không tham gia phản ứng cũng như phần chất có sẵn, ví dụ nước có sẵn trong dung dịch
172 p hcmute 06/07/2012 716 4
Từ khóa: sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, phương pháp giải nhanh hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, bài tập trắc nghiệm hóa học, định luật bảo toàn khối lượng, chuyên đề hóa học
Giáo trình: Thí nghiệm hóa đại cương
Môn Thí nghiệm Hoá học đại cương trang bị cho người học những kiến thức cơ bản, kỹ năng thực hành trong phòng thí nghiệm, nhận biết và hiểu được cách sử dụng các dụng cụ trong phòng thí nghiệm. Ngoài ra môn học còn cung cấp cho người học biết cách xác định khối lượng nguyên tử, phân tử, đương lượng; cách chuẩn độ, nhận biết tính chất...
48 p hcmute 06/07/2012 1855 33
Từ khóa: Thí nghiệm hóa đại cương, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, tính chất hóa học, chuyên đề hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, hóa học hữu cơ,
Tài liệu tham khảo - Đề thi Tối Ưu Hóa (Quy hoạch tuyến tính)
9 p hcmute 17/01/2012 3531 81
Từ khóa: môn tối ưu hoá, đề thi tối ưu hoá, tài liệu tham khảo tối ưu hoá, bài giảng tối ưu hóa, kinh tế học
Tài liệu tham khảo đề thi môn Tối ưu hoá dành cho sinh viên đang theo học chuyên ngành kinh tế.
7 p hcmute 17/01/2012 2540 74
Từ khóa: môn tối ưu hoá, đề thi tối ưu hoá, tài liệu tham khảo tối ưu hoá, bài giảng tối ưu hóa, kinh tế học