» Từ khóa: bài giảng hóa phân tích

Vị trí, ý nghĩa, vai trò môn học Môn học Hoá học phân tích là một trong những kiến thức cơ bản ban đầu trong các môn học liên quan đến việc phân tích các sản phẩm dầu khí. Môn học này sẽ cung cấp cho các học viên các kiến thức cơ bản của Ngành phân tích hóa học, từ đó học viên sẽ tự hình thành các kỹ năng sử dụng các dụng cụ trong phòng...

 441 p hcmute 06/07/2012 1170 26 Download

Từ khóa: bài giảng, hóa học phân tích, phân tích sản phẩm, sản phẩm dầu khí, phân tích hóa học, dụng cụ thí nghiệm

Tài liệu trong Thư viện điện tử ĐH Khoa học Tự nhiên có thể được sử dụng cho mục đích học tập và nghiên cứu cá nhân. Nghiêm cấm mọi hình thức sao chép, in ấn phục vụ các mục đích khác nếu không được sự chấp thuận của nhà xuất bản và tác giả.

 337 p hcmute 06/07/2012 859 19 Download

Từ khóa: tài liệu học đại học, Tài liệu hóa học, bài giảng môn hóa học, hóa học hữu cơ, hệ phương trình cân bằng hóa học, Hóa Phân tích

Hóa học phân tích là ngành khoa học về phương pháp giúp nghiên cứu các hiệu ứng và chuyển hóa hóa học, nghiên cứu các hợp chất và vật liệu mới, giúp các nhà kỹ thuật những chỉ dẫn để điều khiển và tự động hóa các quá trình công nghệ; giúp các nhà kinh tế và quản lý những cơ sở để đánh giá chất lượng sản phẩm và hoạch định kế...

 136 p hcmute 06/07/2012 937 23 Download

Từ khóa: bài giảng hóa phân tích, giáo trình hóa phân tích, đề cương hóa phân tích, tài liệu hóa phân tích, hóa phân tích, giáo trình

Trong hệ thống các môn học của sinh viên Khoa Môi trường và Công nghệ sinh học nói chung, Hóa phân tích là một môn học bắt buộc trong các năm đầu tiên. Đối với sinh viên của cả hai ngành Môi trường cũng như Công nghệ sinh học, Hóa Phân tích là môn học cơ sở quan trọng, làm tiền đề cho các môn chuyên ngành như Hóa kỹ thuật Môi trường (đối với...

 43 p hcmute 06/07/2012 688 19 Download

Từ khóa: bài giảng hóa phân tích, giáo trình hóa phân tích, đề cương hóa phân tích, tài liệu hóa phân tích, hóa phân tích

Công nghiệp hóa là một ngành kinh tế rất quan trọng. Công nghiệp hóa sản xuất các hóa chất cơ bản như axít sunfuric hay amoniac, thường là nhiều triệu tấn hằng năm, cho sản xuất phân bón và chất dẻo và các mặt khác của đời sống và sản xuất công nghiệp. Mặt khác, ngành công nghiệp hóa học cũng sản xuất rất nhiều hợp chất phức tạp, đặc biệt...

 262 p hcmute 29/06/2012 742 10 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Vi sinh vật là tên gọi chung của những sinh vật có kích thước nhỏ bé mà mắt thường không nhìn thấy được, chỉ có thể quan sát chúng bằng kính hiển vi. Vi sinh vật gồm rất nhiều nhóm khác nhau: virus, vi khuẩn, nấm men, nấm mốc, protozoa, tảo... Thực phẩm là những chất mà con người có thể nuốt và tiêu hoá được để cung cấp các chất dinh dưỡng và...

 348 p hcmute 29/06/2012 787 8 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Mục đích cuả môn hoc Môn học chất phụ gia thực phẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây : 1- Giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho người sử dụng.

 30 p hcmute 29/06/2012 848 20 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Dầu mỡ từ động vật và thực vật đã được sử dụng trong sản xuất cũng như trong đờisống từ rất lâu, đây cũng chính là một nguồn cung cấp năng lượng lớn. Dầu mỡ đượcdùng rất phổ biến trong quá trình nấu nướng hằng ngày, xuất phát từ văn hóa cổ đại,như Trung quốc, Ai cập, Hy lạp – La mã cổ xưa. Cho đến ngày nay, việc sử dụng...

 104 p hcmute 29/06/2012 2036 15 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

VANG GẠO Tên địa phương Nguyên liệu : TAKJU (Triều Tiên). : Gạo hoặc mạch 95–98%, men giống (Nuruk) 2–5%, bột mì, khoai lang. : Ngâm Hấp chín 100–120oC trong 30’ Men giống (Nuruk) Cho nếp đã nấu chín Cấy giống (Nuruk) Lên men Hòa với nước Lọc qua rây Để chín TAKJU Ngâm

 167 p hcmute 29/06/2012 704 9 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Truyền nhiệt từ vật có nhiệt độ thấp đến vật có nhiệt độ cao hơn thực hiện trong máy lạnh với trợ giúp của chất l%m việc phụ (môi chất) chi phí một công hoặc nhiệt lượng. Quá trình môi chất thực hiện gọi l% quá trình vòng tròn ngược hoặc l% chu trình nhiệt động ngược. Hình dưới cho ta một chu trình lạnh.

 139 p hcmute 29/06/2012 993 21 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Enzym cố định là enzym đươc định vị vật lý vào một vàivùng xác định trên chất mang mà vẫn giữ được hoạt tínhvà có thể lặp lại nhiều lần (Kennedy và Cabral,1987)hoặc có thể nói ”enzym cố định là enzym được gắn lêncác chất mang không hòa tan hoặc được gắn với nhaubằng liên kết đồng hóa trị tạo nên đại phân tử enzymkhông hòa tan “.

 21 p hcmute 29/06/2012 559 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm

Lịch sử mì chính: Cách đây hàng ngàn năm khi người Nhật bắt đầu dùng rong biển làm thực phẩm, họ phát hiện ra loại rong lá (có tên khoa học Laminaria japonica) còn là một loại gia vị hảo hạng. Vào thời ấy, hoạt chất của loại rong lá làm cho thức ăn có hương vị đậm đà (do acid glutamic) chưa được nhận diện.

 40 p hcmute 29/06/2012 549 3 Download

Từ khóa: Bài giảng Hóa học, Kiểm nghiệm thực phẩm, phân tích thực phẩm, công nghiệp thực phẩm, Tài liệu ngành thực phẩm