» Từ khóa: trích ly

Trong đề tài này, sữa tươi là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, dễ hấp thu, đóng vai trò quan trọng trong khẩu phần ăn hằng ngày đặc biệt là với trẻ nhỏ và người cao tuổi. Việc bổ sung dầu gấc vào công thức sữa tươi thanh trùng nhằm nâng cao hàm lượng β-carotene trong sản phẩm sữa giúp bổ sung vitamin A cho cơ thể con người.

 22 p hcmute 12/09/2016 565 7 Download

Từ khóa: Sữa tươi, Thanh trùng, β-carotene, Trích ly, Màng hạt gấc

Với mục tiêu của đồ án này, Xây dựng quy trình công nghệ sản xuất bột trà xanh hòa tan sử dụng phương pháp trích ly bằng vi sóng, mang hương vị sản phẩm truyền thống, góp phần đa dạng sản phẩm và gia tăng giá trị cây chè ở Niệt Nam

 23 p hcmute 08/09/2016 1220 23 Download

Từ khóa: Trà xanh, Trích ly, Vi sóng, Hòa tan, Thực phẩm

Đề tài phân tích xác định khả năng nhũ hóa của globulin từ hạt bụp giấm, là một loại hạt có hàm lượng protein cao hơn các loại hạt khác và có giá trị dinh dưỡng nhưng lại được xem là phế phẩm của quá trình sản xuất các sản phẩm khác từ cây bụp giấm.

 22 p hcmute 08/09/2016 476 2 Download

Từ khóa: Hạt bụp giấm, Nhũ hóa, Globulin, Trích ly, Thực phẩm

Đề tài phân tích kết quả quá trình oxy hóa chất béo diễn ra thấp hơn đối với những mẫu cá thu được xử lý bằng dịch chiết lá chùm ngây, và nồng độ dịch chiết càng cao thì khả năng hạn chế quá trình oxy hóa càng lớn....

 22 p hcmute 07/09/2016 908 14 Download

Từ khóa: Trích ly flavonoids, Lá chùm ngây, Chiết flavonoids, Công nghệ thực phẩm

Nghiên cứu tổng quan về cây bơ, đề xuất công nghệ sản xuất dầu bơ bằng phương pháp ly tâm và tính toán, thiết kế máy ly tâm dầu bơ. Xây dựng mô hình thí nghiệm để xác định các thông số thiết kế, tính toán, thiết kế thiết bị trích ly dầu từ quả bơ

 22 p hcmute 27/04/2016 800 8 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, Công nghệ, Thiết bị trích ly dầu, Quả bơ

Nghiên cứu quy trình trích ly nhựa dầu ớt (chili oleoresin) T46-2009: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 34tr.; 30cm 1. Ớt -- Trích ly nhựa dầu. 2. Dầu thực vật. 3. Nhựa dầu ớt. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. : 665.3 -- dc 22 Call no. : ĐCT 665.3 N573-D988 Dữ...

 8 p hcmute 05/06/2015 599 4 Download

Từ khóa: Ớt -- Trích ly nhựa dầu, Dầu thực vật, Nhựa dầu ớt, Phan Minh Anh Thư

Khảo sát chọn dung môi tách chiết dầu từ quả bơ ở các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm 2011 - ĐT21/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 113tr. 30cm 1. Bơ -- Quy trình trích ly dầu. 2. Dầu bơ. 3. Dầu thực vật. 4. Quy...

 10 p hcmute 04/06/2015 629 2 Download

Từ khóa: Bơ -- Quy trình trích ly dầu, Dầu bơ, Dầu thực vật, Quy trình trích ly dầu bơ

Nghiên cứu quy trình trích ly nhựa dầu ớt (chili oleoresin) T46-2009: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 34tr.; 30cm 1. Ớt -- Trích ly nhựa dầu. 2. Dầu thực vật. 3. Nhựa dầu ớt. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. : 665.3 -- dc 22 Call no. : ĐCT 665.3 N573-D988 Dữ...

 8 p hcmute 03/06/2015 550 1 Download

Từ khóa: Ớt -- Trích ly nhựa dầu, Dầu thực vật, Nhựa dầu ớt

Khảo sát chọn dung môi tách chiết dầu từ quả bơ ở các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm 2011 - ĐT21/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 113tr. 30cm 1. Bơ -- Quy trình trích ly dầu. 2. Dầu bơ. 3. Dầu thực vật. 4. Quy...

 10 p hcmute 29/05/2015 539 3 Download

Từ khóa: Bơ, Quy trình trích ly dầu, Dầu bơ, Dầu thực vật, Quy trình trích ly dầu bơ

Nghiên cứu quy trình trích ly nhựa dầu ớt (chili oleoresin) T46-2009: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Phan Minh Anh Thư. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2010 34tr.; 30cm 1. Ớt -- Trích ly nhựa dầu. 2. Dầu thực vật. 3. Nhựa dầu ớt. I. Phan Minh Anh Thư. Dewey Class no. : 665.3 -- dc 22 Call no. : ĐCT 665.3 N573-D988 Dữ...

 8 p hcmute 28/05/2015 528 1 Download

Từ khóa: Ớt, Trích ly nhựa dầu, Dầu thực vật, Nhựa dầu ớt,

Khảo sát chọn dung môi tách chiết dầu từ quả bơ ở các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm 2011 - ĐT21/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 113tr. 30cm 1. Bơ -- Quy trình trích ly dầu. 2. Dầu bơ. 3. Dầu thực vật. 4. Quy...

 10 p hcmute 27/05/2015 528 1 Download

Từ khóa: Bơ -- Quy trình trích ly dầu, Dầu bơ, Dầu thực vật, Quy trình trích ly dầu bơ

Khảo sát chọn dung môi tách chiết dầu từ quả bơ ở các tỉnh Tây Nguyên và miền Đông Nam Bộ: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm 2011 - ĐT21/ Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2011 113tr. 30cm 1. Bơ -- Quy trình trích ly dầu. 2. Dầu bơ. 3. Dầu thực vật. 4. Quy...

 10 p hcmute 19/03/2013 583 4 Download

Từ khóa: Quy trình trích ly dầu