Nghiên cứu khả năng nhũ hóa của globulin trích ly từ hạt bụp giấm

Đề tài phân tích xác định khả năng nhũ hóa của globulin từ hạt bụp giấm, là một loại hạt có hàm lượng protein cao hơn các loại hạt khác và có giá trị dinh dưỡng nhưng lại được xem là phế phẩm của quá trình sản xuất các sản phẩm khác từ cây bụp giấm.
Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.