- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Khảo sát ảnh hưởng của bột đu đủ xanh (Carica Papaya L.) đến chất lượng muỗng đũa có thể ăn được (Edible Cutlery): Báo cáo tổng kết Đề tài nghiên cứu khoa học của Sinh viên - Mã số: SV2022-114/ Nguyễn Minh Trọng, Trần Ngọc Châu, Phạm Thị Cẩm Trân, Lâm Phú An; Vũ Trần Khánh Linh (giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ...
67 p hcmute 18/10/2023 100 2
Từ khóa: Bột đu đủ xanh, Muỗng đũa, Lâm Phú An, Phạm Thị Cẩm Trân, Trần Ngọc Châu, Vũ Trần Khánh Linh.
Khảo sát chất lượng của ly đựng cà phê ăn được (Edible Coffee cup) khi thay thế một phần bột mì bằng bột đậu đen rang: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Ngọc Minh Giao, Nguyễn Thị Thu Ngọc; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 iii, 83tr.; 30cm Dewey...
73 p hcmute 27/05/2022 307 15
Từ khóa: Đóng hộp, Ly đựng cà phê, Nguyễn Thị Thu Ngọc, Vũ Trần Khánh Linh
Khảo sát tính chất của Enzyme Lipase cố định trên vật liệu Cellulose vi khuẩn
Khảo sát tính chất của Enzyme Lipase cố định trên vật liệu Cellulose vi khuẩn: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Như Hảo, Trương Thị Thu; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 iii, 121tr.; 30cm Dewey Class no. : 660.6 -- dc 23 Call no. : CTP-16 660.6 T772-H252
122 p hcmute 26/05/2022 241 7
Từ khóa: Công nghệ sinh học, Enzyme Lipase, Vật liệu Cellulose, Trương Thị Thu, Vũ Trần Khánh Linh
Mung bean sprouts are one of the major vegetables in Thai cuisine. The different sprouting stages influence phytochemicals and antioxidant capacity of mung bean sprouts for health benefits. The mung bean seeds were germinated at room temperature (25±2°C) in the dark condition for 12h, 24h and 42h. The fresh weight, sprout length, total phenolic and vitamin C contents, DPPH (2,2-diphenyl-1 picrylhydrazyl) radical scavenging activity and...
22 p hcmute 23/12/2019 343 2
Từ khóa: Effect of sprouting periods and potassium bicarbonate on antioxidants and antioxidant capacities of mung bean by postharvest technology, TRAN THI KHANH LINH
Bộ sưu tập nổi bật