» Từ khóa: trai cay

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN PHƯƠNG ANH Nghiên cứu và đề xuất nước ép trái cây lên men pha chế: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Nguyễn Phương Anh, Đào Thị Thúy. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2007 57tr.; 30cm 1. Công nghệ nước uống -- Nước trái cây. 2. Nước ép trái cây pha chế. I. Đào Thị...

 9 p hcmute 16/04/2013 446 3 Download

Từ khóa: Công nghệ nước uống, Nước trái cây

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC TRẦN THỊ BÍCH YẾN, SINH VIÊN Quy trình chế biến nước ép trái cây lên men đóng hộp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV 116/Trần Thị Bích Yến, Trần Tú Quyên; Lương Thị Kim Tuyến, GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung. -- TP.HCM: Đại học sư phạm kỹ thuật, 2004 33tr.; 30cm 1. Chế biến hoa quả. 2. Nước ép trái...

 7 p hcmute 15/04/2013 623 6 Download

Từ khóa: Chế biến hoa quả, Nước ép trái cây

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC ĐẶNG BẢO LY, SINH VIÊN Nghiên cứu quy trình chế biến món ăn kim chi trái cây: Đề tài nghiên cứu khoa học SV134-2005/ Đặng Bảo Ly. -- TP.HCM: Đại học sư phạm kỹ thuật, 2006 100tr.; 30cm I. Lê Thị Hiền Phương, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.303 -- dc 21 Call no....

 8 p hcmute 15/04/2013 200 1 Download

Từ khóa: món ăn kim chi trái cây

Quy trình chế biến nước ép trái cây lên men đóng hộp: Đề tài nghiên cứu khoa học SV 116/Trần Thị Bích Yến, Trần Tú Quyên; Lương Thị Kim Tuyến, GVHD: Đặng Thị Ngọc Dung. -- TP.HCM: Đại học sư phạm kỹ thuật, 2004 33tr.; 30cm 1. Chế biến hoa quả. 2. Nước ép trái cây. I. Đặng Thị Ngọc Dung, Giáo viên hướng dẫn. II. Lương Thị Kim Tuyến,...

 6 p hcmute 19/03/2013 635 1 Download

Từ khóa: Chế biến hoa quả, Nước ép trái cây

Tài liệu tham khảo về những bài thuốc trị bệnh bằng trái cây. Tác dụng trị ho, tiêu đờm của lê xưa nay đã được thừa nhận. Việc ăn lê giúp nhuận phổi, giáng hỏa, sinh tâm dịch, dưỡng huyết, chữa khản tiếng, nhuận tràng, chữa nhọt, giã rượu với hiệu quả khá cao.

 137 p hcmute 03/07/2012 517 44 Download

Từ khóa: Bài thuốc trái cây, y tế sức khỏe, y học thường thức, phương thuốc chữa bệnh, chữa bệnh bằng dừa, bài thuốc chữa bệnh

Rừng là một tổng thể cây gỗ, có liên hệ lẫn nhau, nó chiếm một phạm vi không gian nhất định ở mặt đất và trong khí quyển (Morozov 1930). Rừng chiếm phần lớn bề mặt Trái Đất và là một bộ phận của cảnh quan địa lý. Chặt dần: nhằm khai thác nhiều lần trong một kì hạn tương đối dài, mấy lần chặt đầu chỉ làm cho lâm phần thưa dần, tạo...

 32 p hcmute 02/07/2012 2417 10 Download

Từ khóa: bề mặt trái đất, cảnh quan địa lý, tạo lập tái sinh, khai thác cây rừng, diện tích đất tự nhiên, diện tích rừng

Do có điều kiện thiên nhiên thuận lợi, nguồn giống phong phú, sản phẩm đa dạng, dễ tiêu thụ, nhân dân có nhiều kinh nghiệm tốt trong canh tác, nhất là ở ĐBSCL nên ngành trồng cây ăn trái ở nước ta có khả năng phát triển rất lớn...Tráu cam quýt được sử dụng rộng rãi vì có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể nhất là vitamin C.

 42 p hcmute 28/05/2012 821 10 Download

Từ khóa: Giáo trình cây ăn trái, kĩ thuật trồng trọt, phương pháp trồng trọt, giá trị cậy ăn trái, phân loại cây ăn trái

Nước ta có khí hậu nhiệt đới nóng ẩm nên thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp, các sản phẩn rau quả, trái cây phong phú quanh năm. Tuy nhiên, do đặc trưng của sản xuất nông nghiệp là mang tính thời vụ, rau quả trái cây thường chín đồng loạt, khi đó, khí hậu nóng ẩm lại gây ra những tổn thất về số lượng và chất lượng nông sản một cách...

 44 p hcmute 28/05/2012 616 7 Download

Từ khóa: công nghệ chín chậm, bảo quản trái cây, công nghệ chín chậm cho quả, kỹ thuật trồng trọt, công nghệ sinh học, ứng dụng công nghệ chín chậm

Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều loại thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách.Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngaoi2 đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu...

 104 p hcmute 28/05/2012 486 8 Download

Từ khóa: cách bảo quản thực phẩm, tài liệu bảo quản thực phẩm, an toàn thực phẩm, bảo quản hạt, bảo quản trái cây, kỹ thuật bảo quản thực phẩm, lương thực và thực phẩm

Cuốn sách này chủ yếu giới thiệu các nguyên tắc cơ bản trong việc chế biến trái cây, giới thiệu tường tận kỹ thuật chế biến 80 loại trái cây như: cam, quýt, táo lớn (bom), nho, lê, đào, sơn trà, táo nhỏ, mận, hạnh mai, dương mai, anh đào, thảo mai và hạt dẻ. Bao gồm các kỹ thuật đóng hộp, phơi khô lấy nươc, ngâm rượu làm mứt...

 387 p hcmute 28/05/2012 578 8 Download

Từ khóa: phương pháp cơ bản chế biến trái cây, chế biến trái cây, tài liệu ẩm thực, hướng dẫn nấu ăn, nghệ thuật ẩm thực, nghệ thuật nấu ăn,

Tài liệu song ngữ Anh-Việt về phân loại bệnh tật quốc tế

 150 p hcmute 17/01/2012 535 6 Download

Từ khóa: phân loại bệnh tật quốc tế, y học thực hành, y học dân tộc, bệnh thường gặp, mẹo vặt chữa bệnh, Những bài thuốc trị bệnh bằng trái cây