- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
CHƯƠNG 6: SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trung bình khoảng 36 – 42g/ngày • Khoảng 25 – 30% là lipid động vật • Tỷ lệ giữa protein và lipid thay đổi trong các giai đoạn sinh lý khác nhau • Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid động vật đối với bị bệnh béo phì.
52 p hcmute 06/07/2012 612 7
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, bảo quản thực phẩm
Các loài nấm và virut thường gặp
Giới Nấm (tên khoa học: Fungi) bao gồm những sinh vật nhân chuẩn tự dưỡng có thành tế bào bằng kitin (chitin). Phần lớn nấm phát triển dưới dang các sợi đa bào được gọi là sợi nấm (hyphae) tạo nên hệ sợi (mycelium), một số nấm khác lại phát triển dưới dạng đơn bào. Quá trình sinh sản (hữu tính hoặc vô tính) của nấm thường qua bào tử,...
26 p hcmute 06/07/2012 508 3
Từ khóa: di truyền học, các loại vurut, các loại nấm, phương pháp học môn sinh, tài liệu ôn thi sinh học, vỉrus thường gặp
Đối tượng của vi sinh vật học học đại cương là vi khuẩn, virus, nấm men, nấm mốc tảo và protozoa. Vi sinh vật phân bố rộng rãi trong tự nhiên và ảnh hưởng rất lớn đến đời sống của con người và mọi sinh vật khác.Vi sinh vật là những sinh vật đơn bào có kích thước nhỏ, không quan sát được bằng mắt thường mà phải sử dụng kính hiển vi....
155 p hcmute 06/07/2012 803 8
Từ khóa: di truyền học, phương pháp giải nhanh sinh học, lý thuyết sinh học, biến dị di truyền, chuyên đề sinh học, tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh, vi sinh vật, bài giảng vi sinh vật
Sinh học phân tử chủ yếu tập trung nghiên cứu mối tương tác giữa các hệ thống cấu trúc khác nhau trong tế bào, bao gồm mối quan hệ qua lại giữa quá trình tổng hợp của DNA, RNA và protein và tìm hiểu cách thức điều hòa các mối tương tác này. Hiện nay, sinh học phân tử và sinh học tế bào được xem là nền tảng quan trọng của công nghệ sinh học.
225 p hcmute 06/07/2012 960 9
Từ khóa: toán di truyền, giáo trình di truyền học, chuyên đề sinh học, lý thuyết sinh học, phương pháp giải nhanh sinh học, tài liệu học môn sinh, tài liệu ôn thi sinh học, sổ tay sinh học, sinh học phân tử, bài giảng về sinh hocj
Bài tập sinh học: Cơ sở phân tử của tính di truyền
Gen thứ nhất dài 2550 A0, nhân đôi một số lần liên tiếp đã lấy của môi trường 22500 Nu tự do, trong đó có 6750 Xitoxin. a. Tính số lượng từng loại Nu mà mỗi trường cung cấp số liên kết hidro bị phá vỡ. số liên kết hidro và số liên kết cộng hóa trị hình thành trong quá trình tự nhân đôi của gen. b. Gen thứ hai dài bằng gen thứ nhất nhưng có số Nu...
198 p hcmute 06/07/2012 727 6
Từ khóa: toán di truyền, phương pháp giải nhanh sinh học, tài liệu ôn thi sinh học, chuyên đề sinh học, tài liệu học môn sinh, di truyền học, bài tập di truyền,
Sinh thái học là môn khoa học nghiên cứu về sự phân bố và sinh sống của những sinh vật sống và các tác động qua lại giữa các sinh vật và môi trường sống của chúng. Môi trường sống của một sinh vật hàm chứa: Tổng hòa các nhân tố vật lý như khí hậu và địa lý được gọi là ổ sinh thái và Các sinh vật khác sinh sống trong cùng ổ sinh...
265 p hcmute 06/07/2012 519 8
Từ khóa: Sinh thái học, lý thuyết sinh học, tài liệu ôn thi sinh học, phương pháp học môn sinh, sổ tay sinh học, tài liệu học môn sinh,
Chương trình ngoại khoá môn Hoá
Tài liệu hướng dẫn học ngoại khoá môn Hoá của trường THPT Hữu Lũng. Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó. Hóa học phát triển từ giả kim thuật, đã...
30 p hcmute 06/07/2012 563 5
Từ khóa: hóa học vô cơ, hóa học hữu cơ, chuyên đề hóa học, phương pháp học môn hóa, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học
Trắc nghiệm về đại cương kim loại
Ăn mòn kim loại là sự tự phá hủy kim loại do tác dụng hóa học và điện hóa giữa chúng với môi trường bên ngoài. Nói một cách khác ăn mòn kim loại là quá trình chuyển biến kim loại từ dạng..Các kim loại được xem là quý khi số lượng của chúng ít và hiếm, có tầm quan trọng đối với kinh tế xã hội. Trong khi vàng và bạc đang thu hút sự quan tâm...
22 p hcmute 06/07/2012 1037 8
Từ khóa: ôn thi đại học hoá vô cơ 12, bài tập đại cương về kim loại, Phương pháp giải nhanh hóa học, trắc nghiệm, electron hoá trị
Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó Hóa vô cơ là một ngành hóa học nghiên cứu các thuộc tính của các nguyên tố và hợp chất của chúng cũng như các...
27 p hcmute 06/07/2012 896 8
Từ khóa: phương pháp giải hóa, sổ tay hóa học, ôn thi hóa học, các bài toán trắc nghiệm hóa, trắc nghiệm hóa vô cơ, toán hóa vô cơ
Hóa học là khoa học nghiên cứu về chất, phương pháp biến đổi chất và ứng dụng của chất đó trong cuộc sống. Hóa học nói về các nguyên tố, hợp chất, nguyên tử, phân tử, và các phản ứng hóa học xảy ra giữa những thành phần đó. Hóa vô cơ là một ngành hóa học nghiên cứu các thuộc tính của các nguyên tố và hợp chất của chúng cũng như các...
48 p hcmute 06/07/2012 767 6
Từ khóa: phương pháp giải nhanh hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, hóa học hữu cơ, Bài giảng hóa vô cơ
Bản chất hóa học của enzyme Từ gần một thế kỷ trước đây, các nhà khoa học đã đổ xô vào việc xác định bản chất hóa học của enzyme. Cho đến nay, có thể nói rằng, ngoài nhóm nhỏ phân tử RNA có hoạt tính xúc tác, tuyệt đại đa số enzyme có bản chất là protein và sự thể hiện hoạt tính xúc tác phụ thuộc vào cấu trúc bậc 1, 2, 3 và 4 của...
23 p hcmute 06/07/2012 569 7
Từ khóa: tính chất hóa học, nhận biết hóa học, sổ tay hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, chuyên đề hóa học, bản chất của enzyme, phân tử enzyme, chuyên đề hóa học, tài liệu hóa học, phương pháp học môn hóa
Bài giảng: Ăn mòn và bảo vệ kim loại
Trong hóa học, kim loại (tiếng Hy Lạp là metallon) là nguyên tố có thể tạo ra các ion dương (cation) và có các liên kết kim loại, và đôi khi người ta cho rằng nó tương tự như là cation trong đám mây các điện tử. Các kim loại là một trong ba nhóm các nguyên tố được phân biệt bởi độ ion hóa và các thuộc tính liên kết của chúng, cùng với các á kim và...
42 p hcmute 06/07/2012 646 6
Từ khóa: bài tập hóa học, phương pháp giải nhanh hóa học, tính chất hóa học, nhận biết hóa học, sổ tay hóa học, hóa học vô cơ, chuỗi phản ứng hóa học, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học, ăn mòn và bảo vệ kim