» Từ khóa: say thang hoa

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm đu đủ bằng phương pháp sấy thăng hoa: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lâm Ngọc Thảo Như; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 137tr.; 30cm

 167 p hcmute 25/05/2023 541 12 Download

Từ khóa: Đu đủ, Sản xuất, Sấy thăng hoa

Nghiên cứu, Tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống sấy Thăng Hoa DS-12 Với năng suất 10kg Nguyên liệu sữa chua/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Minh Tiến, Lý Lưu Trí; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 210 p hcmute 28/04/2023 864 17 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa, Sữa chua

Nghiên cứu quy trình công nghệ sản xuất sản phẩm xoài bằng phương pháp sấy Thăng Hoa: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Phương Khanh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 159 p hcmute 28/04/2023 699 20 Download

Từ khóa: Chế biến, Sấy thăng hoa, Xoài keo

Tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa với năng suất 1500kg dịch chết nấm linh chi/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bích Trâm; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 171 p hcmute 28/04/2023 458 14 Download

Từ khóa: Nấm linh chi, Sấy thăng hoa

Tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa với năng suất 1500kg nguyên liệu cháo dinh dưỡng/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thu Vân; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 169 p hcmute 21/04/2023 363 9 Download

Từ khóa: Cháo dinh dưỡng, Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa

Nghiên cứu, Tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống Sấy Thăng Hoa DS-12 với năng suất 10.55 kg nguyên liệu sữa chua Việt Quất/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Phan Đức Lương, Nghiêm Minh Toàn; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 211 p hcmute 21/04/2023 535 5 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa, Sữa chua Việt Quất.

Nghiên cứu, Tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống sấy thăng Hoa DS-12 với năng suất 10,45 kg nguyên liệu sữa chua chanh dây/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Kim Ngân, Đào Chánh Thịnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 203 p hcmute 21/04/2023 428 4 Download

Từ khóa: Sấy thăng hoa, Sữa chua chanh dây, Thiết kế

Nghiên cứu tính toán, Thiết kế, Chế tạo hệ thống sấy Thăng Hoa DS-12, Với năng suất 10,8kg Nguyên liệu sữa chua dâu/mẻ: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Hà Trâm; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 230 p hcmute 19/04/2023 316 7 Download

Từ khóa: Hệ thống sấy, Sấy thăng hoa

Nghiên cứu, tính toán thiết kế hệ thống sấy thăng hoa để sấy sữa chua với năng suất 1500kg/ mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Như Quỳnh; Nguyễn Tấn Dũng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 175 p hcmute 11/04/2023 561 10 Download

Từ khóa: Sấy thăng hoa, Sữa chua

Freeze Drying/ Nguyen Tan Dung, Hoang Van Chuyen, Vu Tran Khanh Linh, Ly Tan Nhiem, Pham Thi Hoan, Do Thuy Khanh Linh, Nguyen Quang Duy, Nguyen Dang My Duyen, Pham Thanh Tung. -- Ho Chi Minh City: HCMC - VNU Publishing house, 2022 591p.: ill; 24cm Dùng cho môn học Các quá trình và thiết bị truyền nhiệt, Các quá trình và thiết bị truyền khối, Đồ án QT&TB, Thực tập tốt nghiệp, Đồ án...

 594 p hcmute 26/08/2022 3374 68 Download

Từ khóa: Freeze Drying; Công nghệ sấy thăng hoa, Nguyễn Tấn Dũng

Nghiên cứu, tính toán, thiết kế và chế tạo máy sấy thăng hoa năng suất 1,5kg/mẻ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật nhiệt/ Nguyễn Thiên Ân, Trần Lê Huy, Nguyễn Phúc Liêm, Lê Thái Sơn, Lâm Ngọc Tuyền, Lữ Chí Tùng; Lê Minh Nhựt, Nguyễn Thành Luân (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019...

 95 p hcmute 30/05/2022 1219 42 Download

Từ khóa: Máy sấy thăng hoa, Sấy thăng hoa, Lâm Ngọc Tuyền, Lê Minh Nhựt, Lê Thái Sơn, Lữ Chí Tùng, Nguyễn Thành Luân, Nguyễn Thiên Ân, Trần Lê Huy

Nghiên cứu ứng dụng sấy thăng hoa trong bảo quản sữa ong chúa phục vụ cho xuất khẩu : Đề tài khoa học và công nghệ cấp bộ B2013.22.01 / Nguyễn Tấn Dũng. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh , 2016Call no. : ĐCT 664.02852 N573-D916

 180 p hcmute 06/11/2021 511 37 Download

Từ khóa: Sữa ong chúa; Sấy thăng hoa; Nguyễn Tấn Dũng