- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
CHƯƠNG 6: SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trung bình khoảng 36 – 42g/ngày • Khoảng 25 – 30% là lipid động vật • Tỷ lệ giữa protein và lipid thay đổi trong các giai đoạn sinh lý khác nhau • Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid động vật đối với bị bệnh béo phì.
52 p hcmute 06/07/2012 612 7
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, bảo quản thực phẩm
Sinh học là một môn khoa học về sự sống (từ tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống, và logos là môn học). Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự...
183 p hcmute 06/07/2012 770 4
Từ khóa: di truyền học, tài liệu học môn sinh, phương pháp giải nhanh sinh học, chuyên đề sinh học, sự phát triển của hoa, sinh học của sự ra hoa, yêu cầu dinh dưỡng của sự ra hoa, các kiểu ra hoa, khả năng ra hoa
Nhờ lực hóa nước của các hạt keo trong hạt (sức tương). Các phần tử nước bao quanh hạt keo được hóa nước và được giữ với một lực lớn. Trong khi keo hút nước trương lên thì xuất hiện một áp suất. Sinh học là một môn khoa học về sự sống (từ tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống, và logos là môn học). Nó là một...
39 p hcmute 06/07/2012 950 5
Từ khóa: phương pháp học môn sinh, lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sự tương tác của hạt, hình thành và hoạt hóa enzim, sự phân giải của phôi, sự sinh trưởng tiếp của cây mầm, tài liệu học đại học
Aminoaxit là những hợpchấthữucơ tạp chức, trong phân tư có chứa đồng thời nhóm chức:Amino (— NH2) và Cacboxyl (— COOH). Axit axetic có thể tác dụng được với chất nào sau đây. gọi tên sản phẩm. - A. Na, NaOH, HCl - B. NaOH, HCl, ......z Aminoaxit là chấtcơ sơ xây dựng nên các chất protit trong cơ thê động vật va thực vật
29 p hcmute 06/07/2012 485 3
Từ khóa: phương pháp học môn hóa, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học hữu cơ, , giáo trình hóa học, Aminoaxit, protit
OLYMPIC HÓA HỌC VIỆT NAM - OLYMPIC HÓA HỌC SINH VIÊN VIỆT NAM 2005
Ion Fe(SCN)2+ có màu đỏ ở nồng độ bằng hoặc lớn hơn 10-5M. Hằng số điện li của nó là 10-2. 1. Một dung dịch chứa vết Fe3+. Thêm vào dung dịch này một dung dịch KSCN 10-2M (coi thể tích không đổi). Xác định nồng độ tối thiểu của Fe3+ để dung dịch xuất hiện màu đỏ. 2. Một dung dịch chứa Ag+ 10-2M và Fe3+ 10-4M. Thêm dung dịch SCN- vào tạo kết tủa...
58 p hcmute 06/07/2012 1218 27
Từ khóa: hóa học vô cơ, hóa học hữu cơ, bài tập hóa học, phương pháp học môn hóa, tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, olympic hóa học, hóa học việt nam, hóa học nâng cao, đề thi hóa, luyện thi olympic
Trắc nghiệm Phi kim và kim loại
Tài liệu tham khảo cho các bạn học sinh phổ thông có tư liệu ôn thi hóa tốt vào các trường Cao đẳng, Đại học đạt kết quả tốt. Bài 1 Khi lấy 3,33g muối cloru của kim loại có hoá trị II và một lượng muối nitrat của kim loại đó có cùng số mol như muối clorua nói trên, thấy khác 1,59g. Kim loại đó là kim
23 p hcmute 06/07/2012 639 2
Từ khóa: phương pháp giải hóa, sổ tay hóa học, ôn thi hóa học, các bài toán trắc nghiệm hóa, chuyên đề hóa học kim loại và phi kim
Trắc nghiệm về đại cương kim loại
Ăn mòn kim loại là sự tự phá hủy kim loại do tác dụng hóa học và điện hóa giữa chúng với môi trường bên ngoài. Nói một cách khác ăn mòn kim loại là quá trình chuyển biến kim loại từ dạng..Các kim loại được xem là quý khi số lượng của chúng ít và hiếm, có tầm quan trọng đối với kinh tế xã hội. Trong khi vàng và bạc đang thu hút sự quan tâm...
22 p hcmute 06/07/2012 1037 8
Từ khóa: ôn thi đại học hoá vô cơ 12, bài tập đại cương về kim loại, Phương pháp giải nhanh hóa học, trắc nghiệm, electron hoá trị
Sắc kí là một họ các kĩ thuật hoá học phân tích dùng để tách các chất trong một hỗn hợp. Nó bao gồm việc cho mẫu chứa chất cần phân tích trong "pha động", thường là dòng chảy của dung môi, di chuyển qua "pha tĩnh." Pha tĩnh trì hoãn sự di chuyển của các thành phần trong mẫu. Khi các thành phần này di chuyển qua hệ thống với tốc độ khác nhau, chúng...
60 p hcmute 06/07/2012 827 15
Từ khóa: sắc ký khí, phương pháp tách, máy sắc ký khí, định tính sắc ký khí, hệ sắc ký khí, hóa phân tích, kĩ thuật hoá học, lý thuyết sắc ký khí
PHẢN ỨNG HOÁ HỌC MANG TÊN NGƯỜI
Khoa giả kim thuật nghiên cứu về vật chất, nhưng thế giới của những nhà giả kim thuật đều dựa trên kinh nghiệm thực tế và công thức bắt nguồn từ thực hành chứ không dựa vào những nghiên cứu khoa học. Mục đích của họ là một chất gọi là "Hòn đá phù thủy" dùng để biến đổi những chất như chì thành vàng. Các nhà giả kim thuật đã tiến...
157 p hcmute 06/07/2012 564 9
Từ khóa: hóa học vô cơ, hóa học hữu cơ, phương pháp học môn hóa, tài liệu ôn thi hóa học, chuyên đề hóa học, phản ứng Bukhero, phản ứng Buron – Blăng, phản ứng Clemmensen, phản ứng Gattermann, phản ứng Glazer
Giáo trình Hóa Đại cương B
Khoa giả kim thuật nghiên cứu về vật chất, nhưng thế giới của những nhà giả kim thuật đều dựa trên kinh nghiệm thực tế và công thức bắt nguồn từ thực hành chứ không dựa vào những nghiên cứu khoa học. Mục đích của họ là một chất gọi là "Hòn đá phù thủy" dùng để biến đổi những chất như chì thành vàng. Các nhà giả kim thuật đã tiến...
93 p hcmute 06/07/2012 560 2
Từ khóa: phương pháp học môn hóa, hóa học hữu cơ, tính chất hóa học, nhận biết hóa học, hóa đại cương, định luật tuần hoàn, nguyên tố hóa học, hệ thống tuần hoàn, hiệu ứng nhiệt, trạng thái lỏng
QUÁ TRÌNH THIẾT BỊ TRUYỀN KHỐI - GIỚI THIỆU MÔN HỌC
Học xong môn học này sinh viên có khả năng: Đánh giá hoạt động của các phản ứng từ đơn giản đến phức tạp trong công nghệ hóa học. Thiết kế các thiết bị phản ứng cơ bản, lý tưởng như thiết bị khuấy trộn, thiết bị đẩy lý tưởng,… Kiểm soát và đánh giá quá trình làm việc của thiết bị phản ứng thực trong công nghiệp. Mô tả, phân...
33 p hcmute 06/07/2012 916 23
Từ khóa: hóa học hữu cơ, hóa học vô cơ, nhận biết hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, truyền khối, thiết bì truyền khối, quy trình truyền khối, tài liệu truyền khối, phương pháp truyền khối
Bài giảng điện tử môn hóa học: Chất dẻo
Tính dẻo là tính bị biến dạng khi chịu tác dụng của nhiệt, áp lực bên ngoài mà vẫn giữ nguyên được sự biến dạng đó khi thôi tác dụng. Chất dẻo là những vật liệu polime có tính dẻo.Tính chất: chất dẻo mềm, to nc110oC, có tính “trơ tương đối” của ankan mạch dài - Ứng dụng: làm màng mỏng, túi đựng, bình chứa...
26 p hcmute 06/07/2012 765 3
Từ khóa: chất dẻo, đặc điểm của chất dẻo, hóa học vô cơ, tính chất hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học,