- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Ảnh hưởng của nồng độ chất mang trong quá trình sấy bọt xốp đến tính chất hóa lý và hoạt tính sinh học của Cao chiết lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Lan Anh, Nguyễn Lê Diễm Tú; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
103 p hcmute 19/04/2023 182 2
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng
Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tiêu Hoàng Lâm, Trần Thị Hồng Phước; Đặng Thị Ngọc Dung. Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
153 p hcmute 19/04/2023 169 4
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi
Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Công Mẫn, Mai Thị Huyền Trang; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
141 p hcmute 19/04/2023 165 2
Từ khóa: Lá ổi, Thuốc từ thực vật
Bộ sưu tập nổi bật