- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Giá trị dinh dưỡng và phương pháp chế biến sữa
Sữa là một loại thực phẩm rất giàu chất dinh dưỡng, vì vậy nó là loại thực phẩm quý, đặc biệt với người già và trẻ em. Trong sữa có khoảng 90% là nước và có đủ các chất dinh dưỡng như protein, chất béo, ...Hiện nay sản phẩm sữa chủ yếu từ sữa bò với các loại đa dạng như sữa tươi, sữa hấp, sữa đặc...Sữa là môi trường giàu chất...
138 p hcmute 28/05/2012 529 5
Từ khóa: chê phẩm sinh học, công nghệ sinh học, phương pháp chăn nuôi, giá trị dinh dưỡng, chế biến sữa, bảo quản sữa, thu hoạch sữa
Thông tin kê toán quản trị chỉ có giá trị khi nó thích hợp và kịp thời cho việc ra quyết định. Do đó, cách tiếp cận môn học này bao gồm hai bước: (l) học các kỹ thuật cơ bản của kế toán quản trị và (2) suy nghĩ cách thức sử dụng thông tin đạt được cho việc ra quyết định.
228 p hcmute 28/05/2012 629 6
Từ khóa: tài liệu học đại học, Kế toán quản trị, Phân tích biến động, Định giá sản phẩm, quá trình dự toán, công tác kế toán, kế toán chi phí
Bộ cảm biến là thiết bị điện tử cảm nhận những thay đổi từ môi trường bên ngoài và biến đổi thành các tín hiệu điện để điều khiển các thiết bị khác. Cảm biến là một trong ba thành phần cơ bản của hệ thống điều khiển. Có nhiều loại cảm biến khác nhau như cảm biến nhiệt, cảm biến quang, cảm biến hồng ngoại,.
95 p hcmute 28/05/2012 785 21
Từ khóa: tài liệu học đại học, Bài giảng kỹ thuật cảm biến, thiết bị cảm biến, chuyển đổi biến trở, hiệu ứng vật lý, cảm biến trong công nghiệp, đo gia tốc chuyển động
Bài giảng: Công nghệ chế biến thực phẩm
Kết quả khảo sát ảnh hưởng khi chiên ở 1500C và thời gian thay đổi.Thời gian chiên càng dài thì sự biến đổi càng nhiều. Miếng cá sau khi chiên ở 1500C trong 60s đạt chất lượng cảm quan cao nhất.Xác định hàm lượng gia vị tạo thành dịch tẩm có màu sắc, mùi vị tốt nhát sau khi đun 4-5 phút, hàm lượng gia vị quyết định mùi vị, màu sắc của dịch...
17 p hcmute 28/05/2012 437 2
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ hóa học, chế biến thực phẩm khô, công nghệ thực phẩm, thực phẩm tẩm gia vị, công thức phối chế, khảo sát chế độ chiên
CÁC CHẤT PHỤ GIA DÙNG TRONG SẢN XUẤT THỰC PHẨM
Mục đích cuả môn hoc Môn học chất phụ gia thực phẩm nhằm cung cấp cho người học những nội dung sau đây : Giới thiệu các loại chất phụ gia được phép sử dụng trong chế biến nông sản thực phẩm, nhằm góp phần tích cực trong việc hoàn thiện và nâng cao chất lượng của thực phẩm vừa đảm bảo an toàn về sức khoẻ cho người sử dụng.
31 p hcmute 28/05/2012 814 3
Từ khóa: tài liệu học đại học, công nghệ thực phẩm, sản xuất thực phẩm, chất phụ gia, chế biến nông sản, phụ gia độc hại, bảo quản thực phẩm
Tập truyện này sẽ là món ăn tinh thần đầy bổ ích để các bạn giải trí thư giãn đầu óc sau những giờ học căng thẳng và làm việc mệt mỏi. Còn gì hơn là tiếng cười mỗi ngày, nụ cười giúp ta trẻ hơn, mang đến niềm vui cho mọi người xung quanh nữa.
155 p hcmute 17/01/2012 397 6
Từ khóa: truyện ngắn, tác giả Đoàn Thạch Biền, tác giả văn học Việt Nam, tiểu thuyết việt nam, tác phẩm văn học
Giáo trình kinh tế lượng (Chương 7)
Tất cả các biến chúng ta gặp trước đây đều có bản chất định lượng; nghĩa là các biến này có các đặc tính có thể đo lường bằng số. Tuy nhiên, hành vi của các biến kinh tế cũng có thể phụ thuộc vào các nhân tố định tính như giới tính, trình độ học vấn...
47 p hcmute 17/01/2012 447 4
Từ khóa: Giáo dục, Đào tạo, Giáo trình, Giáo án, Giáo trình kinh tế lượng, Biến độc lập định tính, Biến giả
Các phương pháp gia công biến dạng - Chương 3c (end)
Dập thể tích 3.5.1. Khái niệm chung a/ Định nghĩa và đặc điểm Dập thể tích là ph-ơng pháp gia công áp lực trong đó kim loại biến dạng trong một không gian hạn chế bởi bề mặt lòng khuôn. Quá trình biến dạng của phôi trong lòng khuôn phân thành 3 giai đoạn: giai đoạn đầu chiều cao của phôi giảm, kim loại biến dạng và chảy ra xung quanh, theo ph-ơng...
28 p hcmute 17/01/2012 460 6
Từ khóa: phương pháp gia công, gia công biến dạng, giáo trình cơ khí, gia công vật liệu, kỹ thuật cơ khí
Các phương pháp gia công biến dạng - Chương 3b
Rèn tự do 3.4.1. Thực chất, đặc điểm và dụng cụ rèn tự do Rèn tự do là một ph-ơng pháp gia công áp lực mà kim loại biến dạng không bị khống chế bởi một mặt nào khác ngoài bề mặt tiếp xúc giữa phôi kim loại với dụng cụ gia công (búa và đe). D-ới tác động của lực P do búa (1) gây ra và phản lực N từ đe (3), khối kim loại (2) biến dạng, sự...
13 p hcmute 17/01/2012 417 9
Từ khóa: phương pháp gia công, gia công biến dạng, giáo trình cơ khí, gia công vật liệu, kỹ thuật cơ khí
Các phương pháp gia công biến dạng - Chương 3a
Các ph-ơng pháp gia công biến dạng 3.1. Cán kim loại 3.1.1.Thực chất của quá trình cán Quá trình cán là cho kim loại biến dạng giữa hai trục cán quay ng-ợc chiều nhau có khe hở nhỏ hơn chiều cao của phôi, kết quả làm cho chiều cao phôi giảm, chiều dài và chiều rộng tăng. Hình dạng của khe hở giữa hai trục cán quyết định hình dáng của sản phẩm. Quá...
12 p hcmute 17/01/2012 395 9
Từ khóa: phương pháp gia công, gia công biến dạng, giáo trình cơ khí, gia công vật liệu, kỹ thuật cơ khí
CƠ KHÍ ĐẠI CƯƠNG - CÔNG NGHỆ GIA CÔNG BIẾN DẠNG VÀ TẠO HÌNH
5.1.1. Thực chất GCKL bằng áp lực là làm biến dạng KL ở thể rắn nhờ KL có tính dẻo. Sau khi gia công ta thu đƣợc SP có hình dạng và k/t yêu cầu.
49 p hcmute 17/01/2012 510 11
Từ khóa: cơ khí đại cương, công nghệ gia công biến dạng, tạo hình, bài giảng cơ khí, tài liệu cơ khí
Giáo trình công nghệ kim loại 2 - Chương 3
Cuốn sách này đề cập đến: Các phương pháp gia công biến dạng; Cán kim loại; Kéo kim loại; Ép kim loạị; Rèn tự do; Dập thể tích; Kỹ thuật dập tấm
38 p hcmute 17/01/2012 750 21
Từ khóa: Giáo trình công nghệ, công nghệ kim loại, gia công cơ khí, kỹ thuật nung, gia công biến dạng