- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Lương thực và thực phẩm là vấn đề quan trọng số một của loài người. Do đó tìm cách nâng cao sản lượng cây trồng và sản xuất ra nhiều loại thực phẩm là yêu cầu vô cùng cấp bách.Nhưng chúng ta đều biết rằng muốn tăng năng suất ngaoi2 đồng một vài phần trăm là rất khó khăn và phải đầu tư rất nhiều lao động, phân bón, thuốc trừ sâu...
104 p hcmute 28/05/2012 479 8
Từ khóa: cách bảo quản thực phẩm, tài liệu bảo quản thực phẩm, an toàn thực phẩm, bảo quản hạt, bảo quản trái cây, kỹ thuật bảo quản thực phẩm, lương thực và thực phẩm
Cây lương thực và cách chế biến, bảo quản
Chế biên và bảo quản sắn sau thu hoạch. Sắn thường sử dụng để tiêu dùng tại chỗ; sản xuất sản phẩm hàng hóa cung cấp cho thị trường trong nước và nước ngoài ở ba dạng: sắn lát, tinh bột sắn ướt và tinh bột sắn khô. Sau khi dỡ,sắn cần được chế biến càng sớm càng tốt. Nếu do điều kiện khó khăn chưa chế biến ngay được, có thể gọt...
50 p hcmute 28/05/2012 720 11
Từ khóa: cây lương thực, bảo quản cây lương thực, chế biến cây lương thực, phương pháp chế biến cây lương thực, kinh nghiệm bảo quản cây lương thực, chế biến cây lương thực
CHẤT TẠO MÙI THƠM TRONG GẠO THƠM (ORYZA SATIVA L), SỰ HÌNH THÀNH VÀ BIẾN ĐỔI
Lúa là cây lương thực chính, tham gia vào các hoạt động kinh tế quan trọng nhất trên thế giới. Từ năm 1989, Việt Nam trở thành một trong những nước xuất khẩu gạo hàng đầu thế giới. Tuy sản xuất với số lượng nhiều nhưng chất lượng và giá gạo xuất khẩu của Việt Nam thường thấp hơn các nước khác, đặc biệt có sự chênh lệch ở loại gạo...
42 p hcmute 28/05/2012 486 4
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, cây lương thực chín, chất tạo mùi, mùi thơm gạo, bảo quản thực phẩm, người tiêu dùng
Cây lương thực và cách chế biến, bảo quản
Chế biên và bảo quản sắn sau thu hoạch. Sắn thường sử dụng để tiêu dùng tại chỗ; sản xuất sản phẩm hàng hóa cung cấp cho thị trường trong nước và nước ngoài ở ba dạng: sắn lát, tinh bột sắn ướt và tinh bột sắn khô. Sau khi dỡ,sắn cần được chế biến càng sớm càng tốt. Nếu do điều kiện khó khăn chưa chế biến ngay được, có thể gọt...
50 p hcmute 28/05/2012 512 6
Từ khóa: cây lương thực, bảo quản cây lương thực, chế biến cây lương thực, phương pháp chế biến cây lương thực, kinh nghiệm bảo quản cây lương thực, chế biến cây lương thực