» Từ khóa: thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC THÂN ĐÀO TRUNG NGUYÊN Nghiên cứu một số quy trình sản xuất sốt chế biến sẵn: Đề tài nghiên cứu khoa học sinh viên :SV205-2008/ Thân Đào Trung Nguyên, Phạm Nguyên Vịnh. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 103ttr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nước sốt. 3. Nước sốt chế...

 8 p hcmute 16/04/2013 233 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC ĐẶNG NGỌC DUNG Quy trình sản xuất chanh ngậm: Báo cáo nghiên cứu khoa học SV38-2008/ Lưu Quang Thanh, Hồ Tấn Phát. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Tp.HCM, 2008 71tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Chanh ngậm -- Quy trình sản xuất. I. Hồ Tấn Phát. II. Lưu Quang Thanh. Dewey Class no. : 664.8 --...

 9 p hcmute 16/04/2013 190 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Chanh ngậm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN THỊ HỒNG NHUNG Nghiên cứu và đề xuất quy trình chế biến món ăn đóng hợp từ trái cây nhiệt đới: Đề tài nghiên cứu khoa học SV61-2006/ Nguyễn Thị Hồng Nhung. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2007 38tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Món ăn đồ hộp. 3. Món ăn --...

 7 p hcmute 16/04/2013 322 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Món ăn đồ hộp

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN KIM KHÁNH Nghiên cứu sấy lạnh các loại nấm quý: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Kim Khánh, Lê Quang Phát. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 61tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nấm -- Công nghệ thực phẩm. 3. Nấm -- Sấy lạnh. I. Lê Quang Phát. II....

 10 p hcmute 16/04/2013 366 1 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC NGUYỄN KIM KHÁNH Nghiên cứu sấy lạnh các loại nấm quý: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường/ Nguyễn Kim Khánh, Lê Quang Phát. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 61tr.; 30cm 1. Công nghệ thực phẩm. 2. Nấm -- Công nghệ thực phẩm. 3. Nấm -- Sấy lạnh. I. Lê Quang Phát. II....

 8 p hcmute 16/04/2013 500 3 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Sấy lạnh

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC HUỲNH THỊ TƯỜNG VY, SINH VIÊN Nghiên cứu các sản phẩm chế biến từ quả bơ: Đề tài NCKH Sinh viên/ Huỳnh Thị Tường Vy, Nguyễn Thị Thủy Trang. -- Tp.Hồ Chí Minh: DHSPKT, 2003 1-67tr.,I-XVII I. Bùi thị Minh Thủy, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị Thủy Trang, Sinh viên. Dewey Class no. : cd -- dc 21 Call no....

 8 p hcmute 16/04/2013 1164 4 Download

Từ khóa: quả bơ, thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC PHAN VÂN ANH, SINH VIÊN Các chất độc trong thực phẩm: Đề tài nghiên cứu khoa học SV113-2004/ Phan Vân Anh, Phạm Ngọc Hân. -- TP.HCM: Trường Đại học Sư phạm Kỹ Thuật; 2004 77tr 1. Vệ sinh thực phẩm. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn. II. Phạm Ngọc Hân, Sinh viên. Dewey Class no. : 664.06 -- dc...

 10 p hcmute 15/04/2013 316 1 Download

Từ khóa: Vệ sinh thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Máy bán thực phẩm phục vụ sinh viên: Công trình dự thi giải thưởng "sinh viên nghiên cứu khoa học"năm 2005. -- Tp.HCM.: Đại học Sư phạm Kỹ thuật, 2005 32tr.: 30cm Dewey Class no. : 1 -- dc 21 Call no. : ĐSV 629.89 M466 Dữ liệu xếp giá SKC000782 (DHSPKT -- KD -- )

 9 p hcmute 15/04/2013 241 1 Download

Từ khóa: Máy bán thực phẩm

HUỲNH SĨ NGUYÊN, Sinh viên Giáo trình Điện tử vẽ kỹ thuật: Công trình dự thi giải thưởng "Khoa học sinh viên - EUREKA" lần 7 năm 2005, Huỳnh Sĩ Nguyên, Phạm Văn Minh, Trần Đăng Thức. -- TP.HCM: Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật TP.HCM, 2005 11tr I. Nguyễn Đức Tôn. II. Phạm Văn Minh. III. Trần Đăng Thức. Dewey Class no. : cd -- dc 21 Call no. :...

 5 p hcmute 10/04/2013 424 1 Download

Từ khóa: Nguyễn Đức Tôn, Phạm Văn Minh, Trần Đăng Thức

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Trần Thị Mỹ Hạnh, Sinh viên Ứng dụng màu sắc trong ẩm thực:/ Luận văn tốt nghiệp/ Trần Thị Mỹ Hạnh, Nguyễn Thị Thu Hương. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1999 89tr. 1. Chất phụ gia trong công nghiệp thực phẩm. I. Nguyễn Ngọc Tài, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị...

 9 p hcmute 08/04/2013 653 1 Download

Từ khóa: Chất phụ gia trong công nghiệp thực phẩm

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lâm Huỳnh Trân, Sinh viên Nghiên cứu quy trình sản xuất một số loại nước soup đóng hộp tại công ty Vissa : Luận văn tốt nghiệp / Lâm Huỳnh Trân. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 2001 79tr. 1. Thực phẩm đóng hộp -- Chế biến. I. Lữ Thị Ngọc Minh, Giáo viên hướng dẫn. II....

 7 p hcmute 05/04/2013 536 3 Download

Từ khóa: Thực phẩm đóng hộp, Chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Lê Thị Liên Hằng, Sinh viên Quy trình chế biến chả mực: Luận văn tốt nghiệp/ Lê Thị Liên Hằng, Nguyễn Thị Tuyết Mai. -- ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ công, 2001 74tr. 1. Chế biến thực phẩm. 2. Món ăn hải sản -- Chế biến. I. Nguyễn Thị Tuyết Mai, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo...

 9 p hcmute 05/04/2013 806 12 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Món ăn hải sản, Chế biến