- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu quy trình chế biến sữa tươi có bổ sung tinh bột nghệ
Đề tài nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình hồ hóa tinh bột nghệ, phụ gia đến cấu trúc sữa nghệ, curcumin đến vi sinh vật trong sữa. Xây dựng quy trình chế biến sữa tươi bổ sung tinh bột nghệ....
22 p hcmute 15/09/2016 752 15
Từ khóa: Sữa tươi, Tinh bột nghệ, Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có chỉ số DE 15-17 và ứng dụng trong sản xuất sữa bột
Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có chỉ số DE 15-17 và ứng dụng trong sản xuất sữa bột: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T85-2007/ Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Vũ Trần Khánh Linh ( Tham gia ). -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 32tr.; 30cm 1. Sữa bột . 2. Sữa bột -- Quy trình sản xuất. I. Vũ Trần Khánh Linh. Dewey Class no....
6 p hcmute 27/05/2015 574 7
Từ khóa: Sữa bột, Sữa bột -- Quy trình sản xuất
Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có chỉ số DE 15-17 và ứng dụng trong sản xuất sữa bột
Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có chỉ số DE 15-17 và ứng dụng trong sản xuất sữa bột : Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T85-2007 / Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Vũ Trần Khánh Linh ( Tham gia ) Tp.HCM : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 32tr ; 30cm Sữa bột Vũ Trần Khánh Linh 637.1 / N573-D988
6 p hcmute 13/05/2015 294 1
Từ khóa: Sữa bột
Nghiên cứu sản xuất Maltodextrin có chỉ số DE 15-17 và ứng dụng trong sản xuất sữa bột: Đề tài nghiên cứu khoa học cấp trường T85-2007/ Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Vũ Trần Khánh Linh ( Tham gia ). -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2008 32tr.; 30cm 1. Sữa bột . 2. Sữa bột -- Quy trình sản xuất. I. Vũ Trần Khánh Linh. Dewey Class no....
6 p hcmute 19/03/2013 399 2
Từ khóa: Sữa bột
Bộ sưu tập nổi bật