» Từ khóa: kỹ thuật nấu ăn

Nội dung sách không chỉ giới thiệu các món ăn chay ngày thường và các món chay đãi tiệc mà còn giới thiệu đến đọc giả các phụ liệu thực phẩm chay, dưa, cà, mắm, muối để có thể phối hợp với nhau tạo nên các món ăn chay đa dạng và phong phú.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5 Đ631-T871

 9 p hcmute 01/06/2021 200 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn đãi tiệc

Tác giả giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 12 p hcmute 01/06/2021 227 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Nam Bộ, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giúp các đầu bếp Việt Nam có kỹ thuật đa dạng, hoàn hảo trong việc chế biến các món điểm tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước và du khách quốc tế.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 V994-Đ822

 5 p hcmute 01/06/2021 347 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn -- Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, điểm tâm Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách ngoài giới thiệu phương pháp chế biến nhiều món ăn cho bữa cơm gia đình, tác giả còn giới thiệu đến độc giả cách chọn mua thực phẩm hoa quả tươi sống hoặc thực phẩm đã chế biến, bên cạnh đó tác giả còn giới thiệu đến bạn đọc các phương pháp giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như các mẹo vặt bếp núc, cách cắt tỉa...

 8 p hcmute 01/06/2021 123 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Mẹo vặt bếp núc, Khéo tay hay làm

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc cách chọn nguyên liệu và chế biến những món ăn chay thông thường và những món ăn chay đãi khách.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 S698-P577

 5 p hcmute 01/06/2021 139 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món chay

Nội dung sách giới thiệu đến bạn đọc những món ăn dùng trong tiệc rượu với nguồn nguyên liệu đa dạng, phong phú: cá, ếch, bò, gà, hải sản,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.58 N573 - T367

 5 p hcmute 01/06/2021 94 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam

Nội dung sách giới thiệu những bí quyết của nghệ thuật làm bếp dựa trên những kinh nghiệm chuyên môn của khoa Gia chánh mà từ trước đến nay chưa bao giờ được chỉ dẫn một cách chi tiết và cụ thể đến vậy.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 T367-V217

 12 p hcmute 01/06/2021 142 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Gia chánh thực dụng

Nội dung tài liệu được sắp xếp theo từng thể loại món ăn, người đọc có thể tự chọn món để lập thành thực đơn thường ngày hoặc thực đơn đãi khách có cùng mục tiêu, yêu cầu: chống béo.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.56384 T827-C545

 8 p hcmute 01/06/2021 123 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam, Thức ăn kiêng

Mỗi tập trong loạt sách khai thác một chủ đề chuyên biệt như Món ăn Trung Hoa, Món ăn Ấn Độ, món gà, món chiên xào,... Trong tập sách này, Nhà xuất bản muốn giới thiệu đến bạn đọc 100 món thịt băm, chủ yếu là các món ăn của nước ngoài với yêu cầu dễ thực hiện, đòi hỏi ít nguyên liệu, ít gia công chế biến phù hợp với các đầu bếp Việt...

 5 p hcmute 01/06/2021 111 0 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn thế giới

Nội dung sách giới thiệu 58 món nướng, quay và đút lò với các nguyên liệu như: heo, bò, dê, gà, cá, bồ câu, tôm, cua, hào, ốc đến các loại củ quả: khoai tây, bông cải, hạt điều, chuối, đào, hạnh nhân,...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.71 N576-T547

 6 p hcmute 01/06/2021 177 1 Download

Từ khóa: Ký thuật nấu ăn, Món ăn