» Từ khóa: dịch vụ nhà hàng

Hoàn thiện hoạt động mua hàng tại công ty cổ phần dịch vụ du lịch nhà hàng khách sạn ROYAL....

 124 p hcmute 22/12/2025 25 0 Download

Từ khóa: hoạt động mua hàng, công ty cổ phần dịch vụ du lịch nhà hàng khách sạn ROYAL, Võ Thị Xuân Hạnh, Nguyễn Lê Hoàng Nga

Thực trạng và giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng tại Hotel Continental Saigon theo xu hướng chuyển đổi số: Trường hợp cải thiện cơ sở vật chất: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Nguyễn Xuân Tùng, Nguyễn Thị Ánh Nguyệt, Huỳnh Ngọc Thanh Vy; Nguyễn Văn Nhựt (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh:...

 115 p hcmute 21/11/2025 51 0 Download

Từ khóa: Chuyển đổi số, Dịch vụ nhà hàng, Quản lý khách sạn, Huỳnh Ngọc Thanh Vy, Nguyễn Thị Ánh Nguyệt, Nguyễn Văn Nhựt

Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ tại nhà hàng Hoa Mai (Rex Hotel Saigon): Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống/ Hoàng Thị Ngọc Ánh, Phạm Thụy Mỹ Uyên; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn). -- TP. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật TP. Hồ Chí Minh, 2024 Call no. : QTN-59 647.95 H678-A596

 110 p hcmute 20/12/2024 342 4 Download

Từ khóa: Dịch vụ, Nhà hàng.

Xây dựng quy trình hậu cần cho mô hình dịch vụ ăn uống tại Nhà hàng Cây Đa HCMUTE: Đồ án tốt nghiệp ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống/ Trần Thị Mỹ Duyên, Nguyễn Thị Thanh Tâm, Hoàng Thị Thu Phương; Lê Mai Kim Chi (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: QTN-59 647.95 T772-D988

 99 p hcmute 22/02/2024 335 5 Download

Từ khóa: Dịch vụ ăn uống, Hậu cần, Nhà hàng

- Đào tạo kỹ sư ngành Quản trị nhà hàng và Dịch vụ ăn uống có kiến thức khoa học cơ bản, kiến thức cơ sở và chuyên ngành trong lĩnh vực quản lý nhà hàng và dịch vụ ăn uống; có khả năng phân tích, giải quyêt vấn đề và đánh giá các giải pháp; có năng lực xây dựng và quản trị các hệ thống nhà hàng và các dạng bếp, có kỹ năng giao tiếp...

 1 p hcmute 25/01/2024 1684 0 Download

Từ khóa: Quản trị; Nhà hàng; Dịch vụ ăn uống

Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng GYUKAKU: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý Kinh tế/ Trần Thị Phương; Trần Đăng Thịnh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xv, 125tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 338.45 -- dc 23Call no. : 8310110 338.45 T772-P577"

 118 p hcmute 17/10/2021 334 5 Download

Từ khóa: Chất lượng; Dịch vụ; Nhà hàng.

Cùng với sự tăng trưởng về kinh tế, nhu cầu của con người chuyển từ “ăn no mặc ấm” qua “ăn ngon, mặc đẹp” và hiện nay là “ăn sang, mặc mốt”, con người biết hưởng thụ và tận hưởng những dịch vụ tốt đẹp, tiên tiến nhất. Do đó, dịch vụ ăn uống không chỉ phát triển đa dạng các món ăn mà còn phải đáp ứng nhu cầu dịch vụ,...

 22 p hcmute 16/09/2020 643 3 Download

Từ khóa: Giải pháp nâng cao chất lượng dịch vụ nhà hàng Gyukaku, TRẦN THỊ PHƯƠNG

Môn học Kế toán nhà hàng sẽ trang bị cho sinh viên những kiến thức cơ bản về kế toán đại cương và những vấn đề cần biết trong kinh doanh quản trị nhà hàng. Từ đó sinh viên ra trường bên cạnh chuyên môn trong lĩnh vực chế biến món ăn còn có thể tính toán, quản lý và đảm nhận ngay các vị trí kế toán tiêu chuẩn ở...

 23 p hcmute 02/11/2019 800 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Kế toán nhà hàng, Cost Accounting In Restaurant, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Học phần này trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về quản trị, bao gồm những yếu tố môi trường tổng quát nhất tác động đến doanh nghiệp và những chức năng cơ bản của quản trị trong tổ chức kinh doanh, bao gồm: hoạch định, tổ chức, lãnh đạo, và kiểm tra. Bên cạnh đó, các hoạt động trên lớp được thiết kế để nâng cao kỹ...

 22 p hcmute 02/11/2019 708 2 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nhập môn quản trị học, Introduction Of Management, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Nhập môn quản trị chất lượng trang bị cho người học những kiến thức cơ bản về chất lượng và quản trị chất lượng.Học phần giới thiệumột số chỉ tiêu và phương pháp đánh giá chất lượng trong tổ chức, đồng thời hướng dẫn sinh viên sử dụng các phương pháp, kỹ thuật và công cụ để quản lý chất lượng. Học phần cung cấp...

 27 p hcmute 02/11/2019 826 5 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Nhập môn quản trị chất lượng, Introduction Quality Management, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Môn học Thực hành bánh Âu Á gồm 2 phần: Phần 1: Hướng dẫn và rèn luyện cho sinh viên kỹ năng thực hiện các dạng hoa hình trang trí đơn giản bằng kem bơ và kem sữa tươi; trang trí hoàn chỉnh một ổ bánh kem. Phần 2: Hướng dẫn và rèn luyện kỷ năng thực hiện một số loại bánh Á và Âu theo từng dạng bột.

 28 p hcmute 02/11/2019 722 4 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành bánh Âu – Á, Asian & European Pastries Practice, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống

Hướng dẫn và rèn luyện cho sinh viên những kỹ năng chế biến và bảo quản một số món quà, bánh 3 miền của Việt Nam.

 24 p hcmute 02/11/2019 627 3 Download

Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học, Thực hành bánh Việt Nam, Vietnamese Cakes Practice, Ngành quản trị nhà hàng và dịch vụ ăn uống