» Từ khóa: công trình biển

Đánh giá cảm quan thực phẩm là một phương pháp khoa học được sử dụng để gợi lên, đo đạc, phân tích và giải thích những thông tin thu được từ sản phẩm thông qua cảm nhận từ các giác quan: thị giác, khứu giác, xúc giác, vị giác và thính giác

 70 p hcmute 29/06/2012 890 20 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Các sản phẩm sau khi làm khô sẽ nguội ngay, bao gói tốt, tránh hút ẩm trở lại, giữ nơi khô mát giữ được lâu dài. Tác dụng của nhiệt độ thấp không tiêu diệt được vi sinh vật nhưng ức chế mọi hoạt động sống của chúng.

 109 p hcmute 29/06/2012 469 7 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Việt Nam có tiềm năng lớn về xuất khẩu thủy sản và thực trạng xuất khẩu thủy sãn của Việt Nam qua 30 năm đã không ngừng phát triển từ 30 triệu USD năm 1974, đã lên tới 305 triệu UDS năm 1992, lên 2.400 triệu USD năm 2004 và đang phấn đấu đạt 5.000 triệu USD năm 2010.

 14 p hcmute 29/06/2012 520 2 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Tài liệu tham khảo về giáo trình kỹ thuật lạnh cơ sở.Quá trình lạnh là quá trình thu nhiệt từ nguồn nhiệt có nhiệt độ thấp rồi truyền cho vật có nhiệt độ cao hơn. Cần phải tiêu tốn công bên ngoài Kỹ thuật làm lạnh thường được dùng trong...

 382 p hcmute 29/06/2012 929 60 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Là các chế phẩm tư nhiên hoặc tổng hợp hóa học , không phải thực phẩm , dược đưa vào thực phẩm một cách cố ý để thực hiện những mục đích kỹ thuật nhất định . Hiện nay người ta chia phụ gia làm 2 loại chính : Phụ gia thực phẩm :còn lưu lại trong thực phẩm ở dạng nguyên thể hoặc dẫn xuất nhưng đảm bảo an toàn cho người sử dụng.

 86 p hcmute 29/06/2012 655 4 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Trong nhiều thế kỷ, các sản phẩm sữa được sử dụng như một trong những loại thực phẩm hàng đầu cho nhiều triệu người trên khắp thế giới. Sữa là thực phẩm tự nhiên với nhiều giá trị dinh dưỡng đã được chứng minh. Việc thừa nhận giá trị của sữa được phản ánh từ sự quan tâm ngày càng tăng trong phát triển các chương trình tập trung...

 17 p hcmute 29/06/2012 584 6 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Kiểm soát sự lan truyềnPhát hiện và rút những thực phẩm bị nhiễm ra khỏi sự tiêu thụ.Ngăn ngừa sự bùng phát trong tương lai.Kích hoạt các nghiên cứu ngăn ngừa sự bùng phát

 36 p hcmute 29/06/2012 507 3 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Từ lâu, tết Trung thu đã trở thành ngày tết truyền thống của dântộc ta.Trong ngày hội trăng rằm ấy, thực phẩm không thể thiếu làbánh trung thu. Những vấn đề về bánh trung thu có được an toànvệ sinh không là điều không ít người tiêu dùng đang lo ngại, nhấtlà những bánh sản xuất làng ở các nghề truyền thống theophương pháp thủ công.Đến năm nay...

 21 p hcmute 29/06/2012 597 3 Download

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

Nhiệm vụ và đối tượng môn học: • Định nghĩa kết cấu: Kết cấu là một hay nhiều cấu kiện được nối ghép với nhau theo những quy luật nhất định, chịu được sự tác dụng của các tác nhân bên ngoài nh- tải trọng, nhiệt độ thay đổi và chuyển vị cưỡng bức. • Nhiệm vụ môn học: Là một môn khoa học chuyên nghiên cứu về nguyên lý,...

 138 p hcmute 05/06/2012 549 10 Download

Từ khóa: cơ học kết cấu, vật rắn biến dạng, xác định nội lực, xây dựng công trình, tải trọng bất động, chuyển vị trong kết cấu

Nhiệm vụ và đối tượng môn học: • Định nghĩa kết cấu: Kết cấu là một hay nhiều cấu kiện được nối ghép với nhau theo những quy luật nhất định, chịu được sự tác dụng của các tác nhân bên ngoài nh- tải trọng, nhiệt độ thay đổi và chuyển vị cưỡng bức. • Nhiệm vụ môn học: Là một môn khoa học chuyên nghiên cứu về nguyên lý,...

 18 p hcmute 05/06/2012 504 10 Download

Từ khóa: cơ học kết cấu, vật rắn biến dạng, xác định nội lực, xây dựng công trình, tải trọng bất động, chuyển vị trong kết cấu

Giáo trình “Thiêt kê công trình theo lý thuyêt ngau nhiên và phân tích ño tin cay” ñưc thc hien trong khuôn kho d án hp tác HWRU-CE, “Nâng cao năng l"c ñào t#o ngành ky thuat b& bien trư&ng ð#i h*c Th+y L-i”. D án ñưc thc hien dư$i s tài tr c'a ð*i S, Quán Vương quôc Hà Lan t*i Viet Nam v$i s tham gia cong tác c'a các ñôi tác phía Delft, Hà Lan bao gôm: Trư?ng ð*i h@c Công nghe...

 113 p hcmute 28/05/2012 578 2 Download

Từ khóa: Thiết kế công trình, lý thuyết ngẫu nhiên, kỹ thuật biển, công trình biển, phân tích độ tin cậy, giáo trình

Giáo trình “Thiêt kê công trình theo lý thuyêt ngau nhiên và phân tích ño tin cay” ñưc thc hien trong khuôn kho d án hp tác HWRU-CE, “Nâng cao năng l"c ñào t#o ngành ky thuat b& bien trư&ng ð#i h*c Th+y L-i”. D án ñưc thc hien dư$i s tài tr c'a ð*i S, Quán Vương quôc Hà Lan t*i Viet Nam v$i s tham gia cong tác c'a các ñôi tác phía Delft, Hà Lan bao gôm: Trư?ng ð*i h@c Công nghe...

 113 p hcmute 28/05/2012 460 4 Download

Từ khóa: Thiết kế công trình, lý thuyết ngẫu nhiên, kỹ thuật biển, công trình biển, phân tích độ tin cậy, giáo trình