Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

THỰC TRẠNG SẢN XUẤT BÁNH TRUNG THU TẠI HÀ NỘI

Từ lâu, tết Trung thu đã trở thành ngày tết truyền thống của dântộc ta.Trong ngày hội trăng rằm ấy, thực phẩm không thể thiếu làbánh trung thu. Những vấn đề về bánh trung thu có được an toànvệ sinh không là điều không ít người tiêu dùng đang lo ngại, nhấtlà những bánh sản xuất làng ở các nghề truyền thống theophương pháp thủ công.Đến năm nay người tiêu dùng có nỗi lomới là tình trạng nhân bánh trung thu không rõ nguồn gốc đượcnhập lậu vào thị trường, tiềm ẩn nhiều nguy cơ mất an toàn thựcphẩm.

Từ khóa: công nghệ thực phẩm, chế biến sữa, sản phẩm từ sữa, sữa nguyên liệu, dinh dưỡng từ sữa, quy trình sản xuất sữa, công nghệ sản xuất sữa

21 p tailieuvn_hcmute 29/06/2012 597 3

Bạn đang xem trang mẫu tài liệu này.
Bình luận