- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
CHƯƠNG 6: SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trung bình khoảng 36 – 42g/ngày • Khoảng 25 – 30% là lipid động vật • Tỷ lệ giữa protein và lipid thay đổi trong các giai đoạn sinh lý khác nhau • Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid động vật đối với bị bệnh béo phì.
52 p hcmute 06/07/2012 554 7
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, bảo quản thực phẩm
Hormone là một chất hóa học được tiết ra bởi một hoặc nhiều tế bào và chúng tác động lên các tế bào trong các bộ phận khác nhau của sinh vật. Chỉ một lượng nhỏ hormon được dùng trong quá trình trao đổi chất của tế bào. Nó là công cụ hóa học truyền các tín hiệu từ tế bào này đến tế bào khác. Tất cả các sinh vật đa bào đều sản xuất...
70 p hcmute 06/07/2012 527 3
Từ khóa: phương pháp học môn sinh, chuyên đề sinh học, hóa dược, dược lý 2, phân loại hormon, nguyên tắc sử dụng glucocorticoid, chống chỉ định sử dụng thuốc, thuốc trị bệnh
Chương V: Lipid và sự trao đổi Lipid trong cơ thể thực vật
Lipid là nhóm chất hữu cơ có các đặc tính hóa lý giống nhau, chúng không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như ether, cloroform, benzene, acetone,… Không phải tất cả lipid đều hòa tan như nhau trong các dung môi hữu cơ nói trên mà mỗi lipid hòa tan trong dung môi hữu cơ tương ứng của mình, nhờ đặc tính này người ta có thể phân tích riêng từng...
20 p hcmute 06/07/2012 713 3
Từ khóa: phương pháp giải nhanh sinh học, phương pháp học môn sinh, di truyền học, tài liệu học môn sinh, chuyên đề sinh học, lipid, phương pháp học môn hóa, sự trao đổi lipid, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học,
Trắc nghiệm Chuyển hóa vật chất và năng lượng
Vật chất cùng với không gian và thời gian là những vấn đề cơ bản mà tôn giáo, triết học và vật lý học nghiên cứu. Vật lý học và các ngành khoa học tự nhiên nghiên cứu cấu tạo cũng như những thuộc tính cụ thể của các dạng thực thể vật chất khác nhau trong thế giới tự nhiên. Năng lượng và khối lượng đều là những thuộc tính của các...
167 p hcmute 06/07/2012 705 6
Từ khóa: Câu hỏi trắc nghiệm, chuyển hóa vật chất, năng lượng, trắc nghiệm sinh học, tế bào, rễ cây
Vì sao kim loại hay hợp kim dễ bị ăn mòn bản chất của sự ăn mòn là gì? Sự ăn mòn kim loại là sự phá hủy kim loại hoặc hợp kim do tác dụng của các chất trong môi trường xung quanh. Ăn mòn hóa học: ăn mòn hóa học là quá trình oxi hóa khử trong đó các electron của kim loại chuyển trực tiếp cho các chất trong môi trường
22 p hcmute 06/07/2012 417 6
Từ khóa: ăn mòn kim loại, sự oxi hoá kim loại, khái niệm ăn mòn kim loại, hiện tượng ăn mòn, nghiên cứu hóa học, chuyên đề hóa học, kiến thức hóa học
Vật chất tồn tại dưới ba dạng cơ bản : Rắn , lỏng và khí . Người ta cũng gọi đây là 3 trạng thái ngưng tụ của các hạt vật chất . Hạt ở đây có thể là những nguyên tử , ion, phân tử . Ở trạng thái khí , các chất có những khoảng cách lớn giữa các hạt và các lực tương tác giữa chúng với nhau bé . Chúng có khả năng chiếm một thể tích bất...
50 p hcmute 06/07/2012 452 12
Từ khóa: Cấu trúc tinh thể, tinh thể học, giáo trình công nghệ, kỹ thuật chuyên ngành, công nghệ hóa học, kỹ thuật hóa học, chuyên ngành hóa học
Định nghĩa: • La Rousse: Là sản phẩm dùng để bôi trơn • Technique: Là sản phẩm cho phép hoặc làm dễ dàng cho sự chuyển động giữa 2 chi tiết cơ khí • Phân loại: Phân loại theo trạng thái của dầu bôi trơn: • Chất bôi trơn KHÍ • Chất bôi trơn LỎNG (dầu bôi trơn, dầu nhờn) • MỠ (Chất bôi trơn bán rắn) • Chất bôi trơn RẮN – Phân...
263 p hcmute 06/07/2012 605 10
Từ khóa: mỡ nhờn, dầu nhờn dầu gốc, Phụ gia cho dầu nhờn, tính chất lý hóa dầu bôi trơn, giáo trình hóa học, công nghệ hóa học, hóa học chuyên ngành
Tài liệu tham khảo giáo án hóa học chuyên đề về Sự nở vì nhiệt của chất rắn. Độ nở dài của vật rắn tỉ lệ với độ tăng nhiệt độ và độ dài ban đầu của vật. Các kim loại khác nhau độ giãn nở khác nhau. Ví dụ một dây tải điện ở 20C có độ dài 800m. Hãy xác định độ nở dài cuả dây tải điện này khi nhiệt độ tăng lên đến 50C...
25 p hcmute 06/07/2012 495 5
Từ khóa: tính chất chất rắn, sự nở của chất rắn, sự nở vì nhiệt, giáo án hóa học, chuyên đề hóa học, tài liệu hóa học
Trắc nghiệm ANKEN – ANKAĐIEN – ANKIN
Tài liệu tham khảo trắc nghiệm hóa học chuyên đề ANKEN – ANKAĐIEN – ANKIN Câu 1:Anken là hiđro cacbon có : a.công thức chung CnH2n b.một liên kết pi. c.một liên kết đôi,mạch hở. d.một liên kết ba,mạch hở Câu 2:CH2= CH-CH2-CH3 có tên gọi thông thường là : a.butilen b.α-butilen c.β-butilen d.but-1-en
39 p hcmute 06/07/2012 1288 4
Từ khóa: hóa học hữu cơ, bài tập hóa học, Anken là hiđro cacbon, trắc nghiệm hóa học, chuyên đề hóa học, liên kết pi
Tâm hoạt động không hiện diện sẳn trên monomer: hoặc được sinh ra tại chỏ dưới tác dụng của nguồn năng lượng bên ngoài hoặc thông qua việc sử dụng 1 tác nhân hóa học ( chất khơi mào). Tâm hoạt động: Đóng vai trò phát triển mạch polymer thông qua sự công vào monomer - phản ứng dây chuyền. Sự phát triển của mạch polymer ngừng lại khi tâm hoạt...
58 p hcmute 06/07/2012 801 16
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, hóa học hữu cơ, Chain polymerization, Tổng hợp polymer, phản ứng trùng hợp dây chuyền, khơi mào quang hóa
Bộ sách này trình bày cơ bản những kiến thức về danh pháp, phương pháp tổng hợp và cấu trúc , tính chất vật lý và hóa học của các hợp chất hidrocacbon, các hợp chất đơn chức, các hợp chất đa chức, hợp chất thiên nhiên và hợp chất đa phân tử. Là tài liệu tham khảo cho các giáo viên, sinh viên các trường đại học, cao đẳng, các học sinh chuyên...
322 p hcmute 06/07/2012 578 9
Từ khóa: tài liệu ôn thi hóa học, hóa học hữu cơ, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, hợp chất hữu cơ, tính chất hóa học
Giới thiệu các khái niệm cơ bản về hóa học nước, một phần của hóa môi trường. Môn học đặc trọng tâm nghiên cứu các hiện tượng hóa học trong môi trường nước (nguồn gốc, phản ứng, tác dụng, sự dịch chuyển, và sự phân hủy của các chất hóa học trong môi trường nước. Bước đầu giúp sinh viên nắm bắt tổng quan vấn đề để có thể...
139 p hcmute 06/07/2012 442 12
Từ khóa: sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, hóa học nước, vòng tuần hoàn, chất lượng nước, Khí trong nước, Kim loại trong nước
Bộ sưu tập nổi bật