- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Chương 5: sự chuyển hóa của glucid trong quá trình chế biến và bảo quản thực phẩm
Lượng glucid trong các nguyênliệu thực vật động vật rất khác nhau. Trong thực vật, glucid là thành phần chủ yếu, chiếm tới 85-90% trọng lương chất khô. Đường và tinh bột được chứa bên trong các tế bào còn non, còn thanh tế bào thì có các polysacchrid như cellulose hemicellulose, protopectin.....
106 p hcmute 06/07/2012 721 7
Từ khóa: tài liệu học môn sinh, sự chuyển hóa glucid, cấu tạo của glucid, tính chất của glucid, vai trò của glucid, bảo quản thực phẩm
Sinh học là một môn khoa học về sự sống (từ tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống, và logos là môn học). Nó là một nhánh của khoa học tự nhiên, tập trung nghiên cứu các cá thể sống, mối quan hệ giữa chúng với nhau và với môi trường. Nó miêu tả những đặc điểm và tập tính của sinh vật (ví dụ: cấu trúc, chức năng, sự...
183 p hcmute 06/07/2012 727 4
Từ khóa: di truyền học, tài liệu học môn sinh, phương pháp giải nhanh sinh học, chuyên đề sinh học, sự phát triển của hoa, sinh học của sự ra hoa, yêu cầu dinh dưỡng của sự ra hoa, các kiểu ra hoa, khả năng ra hoa
Nhờ lực hóa nước của các hạt keo trong hạt (sức tương). Các phần tử nước bao quanh hạt keo được hóa nước và được giữ với một lực lớn. Trong khi keo hút nước trương lên thì xuất hiện một áp suất. Sinh học là một môn khoa học về sự sống (từ tiếng Anh: biology bắt nguồn từ Hy Lạp với bios là sự sống, và logos là môn học). Nó là một...
39 p hcmute 06/07/2012 875 5
Từ khóa: phương pháp học môn sinh, lý thuyết sinh học, chuyên đề sinh học, sự tương tác của hạt, hình thành và hoạt hóa enzim, sự phân giải của phôi, sự sinh trưởng tiếp của cây mầm, tài liệu học đại học
Giáo trình sinh học: Cầu khuẩn
Xét nghiệm oxidaza Mục đích: phân biệt các nhóm vi khuản dựa trên hoạt tính cytochrom oxidaza Pha dung dịch Tetramethyl-p-phenylen diamin dihydrochlorid (TPPDD) 1% trong nước, bảo quản trong lọ màu tối ở 4 C, sử dụng trong 2 tuần. Đặt một miếng giấy lọc trong nắp hộp Petri sạch, nhỏ dung dịch TPPDD 1% lên trên miếng giấy lọc sao cho vừa đủ ẩm, không để quá...
71 p hcmute 06/07/2012 445 1
Từ khóa: Giáo trình, cầu khuẩn, chuyên đề sinh học, công nghệ sinh học, đặc điểm sinh hóa, xét nghiệm oxidaza, xét nghiệm catalaza
Các nguyên tử liên kết lại với nhau để đạt đến cấu trúc electron của khí hiếm bền hơn cấu trúc electron của từng nguyên tử đứng riệng rẽ.Liên kết được hình thành do sự góp chung một hay nhiều electron. Liên kết cộng hóa trị là liên kết giữa các nguyên tử bằng những cặp electron chung
22 p hcmute 06/07/2012 339 3
Từ khóa: phân tử đơn chất, tính chất hóa học, phân tử hợp chất, chuyên đề hóa học, , giáo trình hóa học, Liên kết hóa trị
Các nguyên tố được xếp theo chiều tăng dần của điện tích hạt nhân. - Các nguyên tố có cùng số lớp electron được xếp thành một hàng. - Các nguyên tố có số electron ngoài cùng bằng nhau được xếp thành một cột
41 p hcmute 06/07/2012 545 4
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, giáo trình hóa học, Hệ thống tuần hoàn, bài giảng hóa học, đại cương hóa học,
Bài tập tổng hợp về phóng xạ hạt nhân
Tài liệu tham khảo Bài tập tổng hợp về phóng xạ hạt nhân
31 p hcmute 06/07/2012 739 7
Từ khóa: Bài tập hóa, tổng hợp hóa học, phóng xạ hạt nhân, hóa học nâng cao, chuyên đề hóa học
Trong hóa học, lipit nghĩa là hợp chất béo, và là hợp chất hữu cơ đa chức (chứa nhiều nhóm chức giống nhau).Chúng gồm những chất như dầu ăn, mỡ .... Chúng có độ nhớt cao, không tan trong nước, tan trong các dung môi hữu cơ như ether, chlorphorm, benzene, rượu nóng . Giống như các carbonhydrate, các lipit được tạo nên từ C, H và O nhưng chúng có thể chứa các...
37 p hcmute 06/07/2012 583 5
Từ khóa: sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, giáo trình Lipid, vai trò cuả lipid, phân loại lipid, lipid thực phẩm
Kỹ thuật sản xuất các hợp chất vô cơ cơ bản - Phương pháp catot rắn
Điều chế và tinh chế nước muối cơ sở lí thuyết Thành phần muối: Trong muối biển thành phần chính là NaCl còn có các tạp chất không tan như: cát, đất …và các tạp chất hòa tan khác như: MgCl2, ,MgSO4, CaCl2, CaSO4, KCl… Muối ăn trong công nghiệp thường có thành phần sau:
33 p hcmute 06/07/2012 525 8
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, Kỹ thuật sản xuất, hợp chất vô cơ, háo học vô cơ, chuyên ngành hóa học, Phương pháp catot rắn,
Là các hợp chất hữu cơ có nhiều nhất trong tự nhiên Nguồn cung cấp năng lượng chính trong bữa ăn của chúng ta Vai trò cấu trúc và bảo vệ của vách tế bào vi khuẩn và thực vật, mô liên hợp ở động vật Bôi trơn các khớp xương, tham gia vào sự nhận biết và kết dính các tế bào. Kết hợp với lipid và protein tạo các chất liên hợp glucid Cấu...
56 p hcmute 06/07/2012 533 5
Từ khóa: tính chất hóa học, chuyên đề hóa học, hợp chất hữu cơ, cấu tạo glucid, thành phần của glucid, , tác dụng của glucid, hóa học phân tích,
LÝ SINH ĐẠI CƯƠNG - HÓA LÝ HOÁ KEO CỦA CƠ THỂ SỐNG
Nhiệm vụ của môn Lý sinh: Nghiên cứu những quy luật vật lý xảy ra và chi phối các quá trình sống - Ảnh hưởng của những tác nhân Vật lý lên sự sống. - Ứng dụng những kết quả nghiên cứu Lý-Sinh vào trong Sinh-Nông-Y học. Hầu hết các phần tử tham gia hoạt động sống trong cơ thể sinh vật có kích thước lớn.
115 p hcmute 06/07/2012 579 4
Từ khóa: giáo trình lý sinh, nhiệt động học, cấu trúc polymer, liên kết hóa học, chuyển hóa ion, liên kết ion
Phương pháp phân tích thể tích
Chuẩn độ hya còn gọi là sự định phân là quá trình định lượng cấu tử X bằng thuốc thử C dựa trên phép đo thể tích. X lấy chính xác bằng pipet chứa trong Erlen, thuốc thử C chứa trong buret và nhỏ từ từ và dd X. Sự chuẩn độ chấm dứt khi có dấu hiệu kết thúc phản ứng...
111 p hcmute 06/07/2012 608 4
Từ khóa: chuỗi phản ứng hóa học, nhận biết hóa học, chuyên đề hóa học, hóa phân tích, phân tích thể tích, cân bằng hóa học, đo điện lượng đo điện thế, phổ nguyên tử
Bộ sưu tập nổi bật