- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
CHƯƠNG 6: SỰ CHUYỂN HOÁ LIPID TRONG QUÁ TRÌNH BẢO QUẢN CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
Trung bình khoảng 36 – 42g/ngày • Khoảng 25 – 30% là lipid động vật • Tỷ lệ giữa protein và lipid thay đổi trong các giai đoạn sinh lý khác nhau • Nên hạn chế lipid đặc biệt là lipid động vật đối với bị bệnh béo phì.
52 p hcmute 06/07/2012 610 7
Từ khóa: công nghệ thực phẩm, tài liệu ôn thi hóa học, phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, bảo quản thực phẩm
Chương V: Lipid và sự trao đổi Lipid trong cơ thể thực vật
Lipid là nhóm chất hữu cơ có các đặc tính hóa lý giống nhau, chúng không tan trong nước, chỉ tan trong các dung môi hữu cơ như ether, cloroform, benzene, acetone,… Không phải tất cả lipid đều hòa tan như nhau trong các dung môi hữu cơ nói trên mà mỗi lipid hòa tan trong dung môi hữu cơ tương ứng của mình, nhờ đặc tính này người ta có thể phân tích riêng từng...
20 p hcmute 06/07/2012 758 3
Từ khóa: phương pháp giải nhanh sinh học, phương pháp học môn sinh, di truyền học, tài liệu học môn sinh, chuyên đề sinh học, lipid, phương pháp học môn hóa, sự trao đổi lipid, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học,
Tài liệu tham khảo giáo án hóa học chuyên đề về Sự nở vì nhiệt của chất rắn. Độ nở dài của vật rắn tỉ lệ với độ tăng nhiệt độ và độ dài ban đầu của vật. Các kim loại khác nhau độ giãn nở khác nhau. Ví dụ một dây tải điện ở 20C có độ dài 800m. Hãy xác định độ nở dài cuả dây tải điện này khi nhiệt độ tăng lên đến 50C...
25 p hcmute 06/07/2012 533 5
Từ khóa: tính chất chất rắn, sự nở của chất rắn, sự nở vì nhiệt, giáo án hóa học, chuyên đề hóa học, tài liệu hóa học
Trắc nghiệm ANKEN – ANKAĐIEN – ANKIN
Tài liệu tham khảo trắc nghiệm hóa học chuyên đề ANKEN – ANKAĐIEN – ANKIN Câu 1:Anken là hiđro cacbon có : a.công thức chung CnH2n b.một liên kết pi. c.một liên kết đôi,mạch hở. d.một liên kết ba,mạch hở Câu 2:CH2= CH-CH2-CH3 có tên gọi thông thường là : a.butilen b.α-butilen c.β-butilen d.but-1-en
39 p hcmute 06/07/2012 1373 4
Từ khóa: hóa học hữu cơ, bài tập hóa học, Anken là hiđro cacbon, trắc nghiệm hóa học, chuyên đề hóa học, liên kết pi
Khoa giả kim thuật nghiên cứu về vật chất, nhưng thế giới của những nhà giả kim thuật đều dựa trên kinh nghiệm thực tế và công thức bắt nguồn từ thực hành chứ không dựa vào những nghiên cứu khoa học. Mục đích của họ là một chất gọi là "Hòn đá phù thủy" dùng để biến đổi những chất như chì thành vàng. Các nhà giả kim thuật đã tiến...
132 p hcmute 06/07/2012 686 7
Từ khóa: phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, phương pháp giải nhanh hóa học, tính chất hóa học, sổ tay hóa học, nhận biết hóa học, đề thi học sinh giỏi hóa, chuyên đề hóa học, Lý thuyết hóa phân tích
Hóa vô cơ: Viết các phản ứng Oxi hóa khử thường gặp
Để viết được các phản ứng oxi hóa khử thì chúng ta cần biết một số chất oxi hóa và một số chất khử thường gặp. Chất oxi hóa sau khi bị khử thì tạo thành chất khử liên hợp (chất khử tương ứng); Cũng như chất khử sau khi bị oxi hóa thì tạo thành chất khử liên hợp (chất khử tương ứng). Ta phải biết các chất khử và chất oxi hóa tương...
37 p hcmute 06/07/2012 670 2
Từ khóa: sổ tay hóa học, tính chất hóa học, chuyên đề hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, bài tập hóa học, phản ứng Oxi hóa khử
Bộ sách này trình bày cơ bản những kiến thức về danh pháp, phương pháp tổng hợp và cấu trúc , tính chất vật lý và hóa học của các hợp chất hidrocacbon, các hợp chất đơn chức, các hợp chất đa chức, hợp chất thiên nhiên và hợp chất đa phân tử. Là tài liệu tham khảo cho các giáo viên, sinh viên các trường đại học, cao đẳng, các học sinh chuyên...
322 p hcmute 06/07/2012 632 12
Từ khóa: tài liệu ôn thi hóa học, hóa học hữu cơ, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, hợp chất hữu cơ, tính chất hóa học
Sự tạo nối C-C từ các tác nhân thân thiện điện tử
Độ bền của ion carbocation phụ thuộc vào các nhóm R1, R2, R3. Nếu R1 = R2 = R3 = alkil thì ion carbocation rất bền. Thông thường độ bền giảm dần theo bậc của C+ : C+ III C+ II C+ I. Sự khác biệt năng lượng giữa cation bậc 1, bậc 2 và bậc 3 vào khoảng 11-15Kcal/mol (46,1-62,8kJ/mol). Các nguyên tử còn cặp điện tử tự do (như O, S, N) gắn trực tiếp lên C+ sẽ làm...
92 p hcmute 06/07/2012 612 3
Từ khóa: ion cacbocation, chuyên đề hóa học, sự alkil hóa, nhận biết hóa học, chuyển vị cation, chuỗi phản ứng hóa học,
Hệ thống câu hỏi test trong chương trình hóa học lớp 10
Hóa học ở chương trình THPT có hai phần chính: hóa vô cơ và hóa hữu cơ.Dù hóa vô cơ hay hóa hữu cơ, phần cốt lõi của môn hóa học nằm trong hóa tính và điều chế các chất. Sau khi nắm vững các phần này, việc kế tiếp là các em phải hệ thống lại các bài học thì mới có thể vận dụng chúng dễ dàng, các đề thi này Nhằm trang bị những kiến thức,...
63 p hcmute 06/07/2012 618 5
Từ khóa: phương pháp học môn hóa, sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, hóa học vô cơ, hóa học hữu cơ, bài tập hóa học,
Bài thi lý thuyết Olympic hóa học
Olympic Hóa học Quốc tế (tiếng Anh: International Chemistry Olympiad, viết tắt là IChO) là một kỳ thi học thuật quốc tế hóa học hàng năm dành cho các học sinh trung học phổ thông. Đây là một trong các kỳ thi Olympic Khoa học Quốc tế.kỳ thi bao gồm hai phần thi là một bài kiểm tra lý thuyết và một bài kiểm tra thực hành. Cả hai phần đều có thời lượng...
44 p hcmute 06/07/2012 914 13
Từ khóa: tài liệu ôn thi hóa học, sổ tay hóa học, tính chất hóa học, chuỗi phản ứng hóa học, chuyên đề hóa học, Bài thi lý thuyết, Olympic hóa học
HOÁ PHÂN TÍCH là một môn học dành cho các học viên thuộc ngành Hoá. Ở khoa Dược của Trường Đại học Y Dược Thành phố Hồ Chí Minh, nhằm trang bị các kiến thức cơ bản về hoá học phân tích để từ đó sinh viên Dược hiểu rõ hơn các môn Bào chế, Dược liệu, Hoá dược, Dược lực, Kiểm nghiệm thuốc là các môn nghiệp vụ sẽ được học tập ở...
276 p hcmute 06/07/2012 664 11
Từ khóa: sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, hóa phân tích, cân bằng hóa học, phân tích khối lượng, phân tích thể tích
Đây là bộ giáo trình về Hóa lý rất đầy đủ và chi tiết, là tài liệu giảng dạy và học tập chính các môn thuộc Hóa lý ở trường ĐH, CĐ, là tài liệu tham khảo tốt đối với GV cũng như HSG Hóa học THPT. Tốc độ phản ứng hóa học được định nghĩa bằng biến thiên của số phân tử chất phản ứng trong đơn vị thể tích và đơn vị thời gian....
293 p hcmute 06/07/2012 760 2
Từ khóa: sổ tay hóa học, chuyên đề hóa học, Tốc độ phản ứng, phương trình động học, phản ứng dây chuyền, quang hóa học,