Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Vai trò của các chất trong thực phẩm

Protein là thành phần dinh dưỡng quan trọng nhất , chúng có mặt trong
thành phần của nhân và chất nguyên sinh của tế bào .Quá trình sống là sự
thoái hoá và tân tạo thường xuyên của protein . Vì vậy hàng ngày chúng ta
cần ăn vào một lượng protein đầy đủ .
Các protein cấu thành từ các axit amin và cơ thể sử dụng các axit amin ăn
vào để tổng hợp protein của tế bào và tổ chức.

Từ khóa: công nghê sinh học, giáo trình công nghệ thực phẩm, giáo trình di truyền học, chuyên đề sinh học, phương pháp học môn sinh, lý thuyết sinh học,

21 p tailieuvn_hcmute 06/07/2012 526 10

Bình luận