Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

Đề tài: Ảnh hưởng của bao bì và phương pháp bao gói đến chất lượng thực phẩm thủy sản dạng tươi, dạng đông lạnh

Nguyên liệu thủy sản tươi sống chứa hàm lượng nước cao (70 - 80%) . Do vậy trong quá trình đóng gói sản phẩm thì nguyên liệu thủy sản có thể bóc hơi nước lên bề mặt của bao bì và nếu cấu trúc bao bì không ổn định thì hơi nước không thoát ra được

Từ khóa: mẫu báo cáo , tài liệu báo cáo , lựa chọn bao bì, ảnh hưởng bao bì, cấu trúc bao bì, chất lượng thực phẩm

8 p tailieuvn_hcmute 28/05/2012 551 1

Bình luận