» Từ khóa: tình huống

Mục tiêu của việc vận dụng các phương pháp dạy học tích cực hiện nay nhằm phát huyđược tính tích cực, chủ động, sáng tạo của học sinh. Phương pháp dạy học giải quyết vấn đề (trong môn Toán lớp 5) là phương pháp tạo ra được sự say mê, hứng thú học tập cho người học. Thông qua các tình huống có vấn đề của phương pháp dạy học giải...

 15 p hcmute 03/01/2020 540 1 Download

Từ khóa: phương pháp, dạy học, tình huống có vấn đề, kĩ năng giải quyết vấn đề, môn Toán lớp 5

Sử dụng phương pháp dạy học định hướng phát triển năng lực là nhân tố quan trọng góp phần nâng cao chất lượng đào tạo trong giáo dục nghề nghiệp. Nhằm tạo sự chuyển hóa mạnh mẽ và thay đổi được chất lượng đào tạo vào trong từng sản phẩm. Dạy học định hướng năng lực nghề nghiệp sẽ hướng đến việc hoàn thiện tư duy, kiến...

 22 p hcmute 03/01/2020 602 6 Download

Từ khóa: Dạy Học Mô Đun Bảo Dưỡng & Sửa Chữa Hệ Thống Nhiên Liệu Động Cơ Xăng Trình Độ Cao Đẳng Tại Trường Cao Đẳng Nghề Tỉnh Bình Thuận Theo Định Hướng Năng Lực Nghề Nghiệp, TRẦN MINH TUẤN

Ngày nay rất nhiều vụ tai nạn giao thông xảy ra nguyên nhân chính là do mất lái. Tính ổn định của ô tô là khả năng đảm bảo giữ được quỹ đạo chuyển động theo yêu cầu của người lái trong mọi điều kiện chuyển động khác nhau. Tùy thuộc vào điều kiện sử dụng, ô tô có thể đứng yên, chuyển động trên đường có góc nghiêng dọc, nghiêng...

 22 p hcmute 03/01/2020 529 2 Download

Từ khóa: Nghiên Cứu Đặc Tính Hướng Và Ảnh Hưởng Của Nó Tới Ổn Định Quay Vòng Của Ô Tô 2 Trục, NGUYỄN HỮU HUY

Nước thải ngành dệt nhuộm thường được áp dụng với quy trình xử lý kết hợp truyền thống giữa phương pháp xử lý hóa lý và sinh học. Thêm vào đó, phương pháp oxy hóa bậc cao AOPs đang được quan tâm nhiều hơn vì hệ thống nhỏ gọn và hiệu năng xử lý độ màu cao do khả năng hình thành các gốc oxy hóa bậc cao. Bên cạnh đó, công nghệ điện hóa...

 22 p hcmute 03/01/2020 595 4 Download

Từ khóa: Nghiên Cứu Khả Năng Xử Lý Thuốc Nhuộm Hoạt Tính Bằng Công Nghệ Điện Hóa, NGUYỄN THỊ CẨM HƯƠNG

Các polysaccharides tự nhiên rất dễ phân hủy, đặc biệt đối với tinh bột, có thể cho sản phẩm có chi phí thấp và khả năng phân hủy lớn. Tuy nhiên, tự bản thân nó không có đủ tính mềm dẻo cũng như kháng nước cao. Để có ứng dụng tốt hơn, tinh bột cần được trộn thêm các phụ gia khác. Việc thêm gelatin vào thành phần màng tinh bột sẽ giúp các...

 22 p hcmute 02/01/2020 592 6 Download

Từ khóa: Nh Hưởng Của Thành Phần Đến Cơ Tính Và Độ Tan Của Màng Tinh Bột/Gelatin/Glycerol Bổ Sung Curcumin, ĐỖ THỊ THÙY DƯƠNG

Công dụng chủ yếu khác của hương thảo là trong ngành công nghiệp nước hoa, nơi tinh dầu được sử dụng làm nguyên liệu tự nhiên của nước hoa. Chiết xuất Rosmary (Rosmarinus officinalis L.) có chứa nhiều polyphenol, gồm các chất có khả năng kháng oxi hóa cao như carnosic acid và rosmarinic acid

 22 p hcmute 02/01/2020 654 3 Download

Từ khóa: Chiết Xuất Và Đánh Giá Hoạt Tính Sinh Học Của Các Hoạt Chất Từ Lá Hương Thảo (Rosmarinus Officinalis L.), CAO THỊ BÍCH HẰNG

Đậu gà (Cicer Arietinum L) là một loại đậu chưa phổ biến tại Việt Nam. Đậu gà rất giàu các thành phần dinh dưỡng như protein, xơ, acid folic. Nghiên cứu này khảo sát ảnh hưởng của bột đậu gà đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng pasta. Bột đậu gà được bổ sung vào pasta theo tỉ lệ 5%, 10% và 15% theo khối lượng của bột semolina. Tính...

 22 p hcmute 23/12/2019 646 2 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của bột đậu gà (Cicer Arietinum l.) đến tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng Pasta, HUỲNH QUANG THÚY HẰNG, NGUYỄN THỊ THU THẢO

Trái lekima (còn gọi là trái trứng gà) được trồng khá phổ biến ở nhiều vùng quê Việt Nam và hiện chưa được sử dụng hiệu quả trong chế biến thực phẩm. Đề tài “Ảnh hưởng của bột lekima bổ sung đến tính chất hóa lý của bột nhào và chất lượng bánh mì” nghiên cứu một cách có hệ thống sự ảnh hưởng của bột lekima đến chất lượng...

 22 p hcmute 23/12/2019 584 6 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của bột Lekima bổ sung lên tính chất hóa lý bột nhào và chất lượng bánh mì, Phạm Thanh Hiền, Đặng Thị Bích Ngọc

Trong nghiên cứu này, bột hoa hòe được bổ sung vào bánh crackers với các tỷ lệ lần lượt là 2%, 4%, 6%, 8% theo khối lượng bột mì. Các mẫu bột nhào bánh có bổ sung bột hoa hòe sẽ được xác định độ ẩm, hàm lượng gluten ướt và gluten khô, độ ẩm gluten, độ căng gluten, cấu trúc TPA. Sau đó tiến hành khảo sát để chọn chế độ nướng phù hợp cho...

 22 p hcmute 23/12/2019 573 6 Download

Từ khóa: Ảnh huởng của bột hoa hòe bổ sung đến tính chất hóa lý bột nhào và chất luợng bánh crackers, PHẠM HỒNG NGÂN, Lê Ngọc Hưng,

Ảnh huởng của thời gian thủy phân đến tính chất tinh bột lúa mì bán thủy phân bằng hỗn hợp enzyme alpha-amylase và amyloglucosidase

 22 p hcmute 23/12/2019 577 3 Download

Từ khóa: Ảnh huởng của thời gian thủy phân đến tính chất tinh bột lúa mì bán thủy phân bằng hỗn hợp enzyme alpha-amylase và amyloglucosidase, NGUYỄN TỐ CHÂU, PHÙNG PHÚ QUỚI

Ảnh hưởng của PVA, Chitosan, Alum đến các tính chất công nghệ của màng phân hủy sinh học làm từ tinh bột sắn oxy hóa

 22 p hcmute 23/12/2019 595 3 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của PVA, Chitosan, Alum đến các tính chất công nghệ của màng phân hủy sinh học làm từ tinh bột sắn oxy hóa, NGUYỄN THỊ DIỄM HẰNG, NGUYỄN THỊ KIM HỒNG

Nhóm quả có đỉnh hô hấp thường có quá trình chín diễn ra rất nhanh, vì thế thường có thời gian sử dụng ngắn, khó khăn trong việc vận chuyển và bảo quản trong thời gian dài. Chuối là đối tượng tiêu biểu cho nhóm quả trên. Vì vậy, chuối được chọn trong nghiên cứu này, được xử lý với lớp phủ gelatin (0, 1, 2 và 3%) – tinh bột oxy hóa để đánh...

 22 p hcmute 23/12/2019 585 3 Download

Từ khóa: Đánh giá ảnh hưởng của lớp phủ Gelatin – tinh bột oxy hóa trong bảo quản trái có đỉnh hô hấp, sử dụng mô hình thử nghiệm trên chuối, PHẠM THỊ CẨM GIANG, NGUYỄN HỮU KHANG