» Từ khóa: thực quản

Ức chế nấm mốc Colletotrichum Gloeosporioides gây bệnh thán thư và bảo quản xoài bằng màng tinh bột kết hợp trà xanh - CuSO4: Luận văn thạc sĩ ngành Công nghệ thực phẩm/ Đặng Thị Mỹ Sâm; Nguyễn Vinh Tiến, Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 xviii, 106tr.: hình, bảng; 30cm + 1 đĩa...

 133 p hcmute 15/03/2022 312 14 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bảo quản trái cây; Màng tinh bột; 

Thế giới động vật/ Diêu Đại Quân, Đại Phu, Lâm Huy Đức..;Võ Mai Lý(dịch). -- Tp.HCM: Trẻ, 2000 448tr; 19cm Dewey Class no. : 507, 590 -- dc 21Call no. : 590 D567-Q141

 13 p hcmute 18/01/2022 201 0 Download

Từ khóa: 1. Động vật học. 2. Khoa học thường thức. I. Diêu Đại Quân.

Thế giới động vật/ Diêu Đại Quân, Đại Phu, Lâm Huy Đức..;Võ Mai Lý(dịch). -- Tp.HCM: Trẻ, 2000 448tr; 19cm Dewey Class no. : 507, 590 -- dc 21Call no. : 590 D567-Q141

 13 p hcmute 16/12/2021 212 0 Download

Từ khóa: Động vật học. Khoa học thường thức. Diêu Đại Quân.

Hoàn thiện công tác phòng, chống vi phạm an toàn thực phẩm tại Cục quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Nguyễn Văn Phước; Hoàng Thị Chỉnh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xix, 146tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 353.997 -- dc 23Call no. :...

 147 p hcmute 16/11/2021 321 6 Download

Từ khóa: An toàn thực phẩm; Cục quản lý thị trường Tỉnh Tiền Giang; Quản lý nhà nước

 Nghiên cứu quá trình lạnh đông ứng dụng trong bảo quản sữa ong chúa để xuất khẩu: Báo cáo tổng kết đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm T2013-40TĐ/ Nguyễn Tấn Dũng, Lê Hoàng Du. -- Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2013Call no. : ĐCT 664.02852 N573-D916

 71 p hcmute 15/11/2021 353 5 Download

Từ khóa:  Công nghệ thực phẩm; Kỹ thuật bảo quản; Sữa ong chúa;  Nguyễn Tấn Dũng

Hoàn thiện công tác phòng, chống vi phạm an toàn thực phẩm tại Cục quản lý thị trường tỉnh Tiền Giang: Luận văn thạc sĩ ngành Quản lý kinh tế/ Nguyễn Văn Phước; Hoàng Thị Chỉnh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xix, 146tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 353.997 -- dc 23Call...

 147 p hcmute 09/11/2021 271 3 Download

Từ khóa:  An toàn thực phẩm; Cục quản lý thị trường Tỉnh Tiền Giang; Quản lý nhà nước; 

Ảnh hưởng của việc biến tính mủ trôm và hàm lượng Cinnamaldehyde đến các tính chất của màng hoạt tính trên nền tinh bột - mủ trôm: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị Mỹ Lành, Nguyễn Thị Thanh Trang; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020...

 107 p hcmute 08/11/2021 305 8 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bao gói thực phẩm; Màng tinh mủ trôm

Tính chất hóa lý và kháng mốc của màng tinh bột bổ sung dịch chiết trà và CUSO4 trong bảo quản xoài: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Bình An; Nguyễn Vinh Tiến, Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 x, 76tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.804 -- dc...

 86 p hcmute 08/11/2021 289 7 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bảo quản trái cây; Màng tinh bột

 Ảnh hưởng của Polyvinyl Pyrolidone và Polyvinyl alcohol đến các tính chất hóa lý và cơ lý của màng phân hủy sinh học làm từ tinh bột sắn liên kết ngang: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Phùng Trung Dũng, Nguyễn Thanh Hậu ; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 v,...

 96 p hcmute 08/11/2021 117 3 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bao gói thực phẩm; Màng phân hủy sinh học; Màng tinh bột sắn

 Khảo sát ảnh hưởng việc phủ màng Carboxymethyl Cellulose đến chất lượng mãng cầu ta (Annona Squamosa L.) sau thu hoạch: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công Nghệ Thực Phẩm/ Nguyễn Thị Minh, Trần Thị Vân Anh; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 x, 81tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. :...

 94 p hcmute 08/11/2021 248 8 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Màng Carboxymethyl Cellulose; Mãng cầu ta

 Ảnh hưởng của Saccharose, muối ăn và Acid Citric đến tính chất của màng ăn được từ tinh bột bắp và mủ trôm thủy phân: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Võ Thị Trúc Phương, Nguyễn Thị Phượng Vỹ; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xx, 78tr.; 30cm + 1 đĩa...

 85 p hcmute 08/11/2021 322 13 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bao gói thực phẩm; Màng tinh bột bắp

 Ảnh hưởng của kích thước hạt, tỉ lệ các thành phần lên tính chất màng bao thực phẩm từ bột nghệ và tinh bột bắp: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực phẩm/ Huỳnh yến Nhi, Trần Phương Thảo; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xxi, 88tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class...

 115 p hcmute 08/11/2021 271 5 Download

Từ khóa:  Bảo quản thực phẩm; Bao gói thực phẩm; Tinh bột bắp; Tinh bột nghệ