» Từ khóa: thuc pham chay

Kết quả 1-9 trong khoảng 9

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng thực phẩm chay của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh

Nghiên cứu các yếu tố ảnh hưởng đến quyết định sử dụng thực phẩm chay của người tiêu dùng tại Thành phố Hồ Chí Minh: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật nữ công/ Hà Trần Thu Phương, Nguyễn Thị Hà Minh; Đinh Hoàng Anh Tuấn (Giảng viên hướng dẫn)--Tp.Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: KNC-52 658.834...

108 p hcmute 22/02/2024 524 11

Từ khóa: Người tiêu dùng, Quyết định, Thực phẩm chay
Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp chay từ hỗn hợp nấm rơm và rau củ

Nghiên cứu qui trình sản xuất đồ hộp chay từ hỗn hợp nấm rơm và rau củ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Huyền; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017 Call no.: CTP-16 664.64 N573-H987

1 p hcmute 22/09/2023 177 3

Từ khóa: Không có bản giấy, Đồ hộp, Thực phẩm chay
Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay có bổ sung bột vỏ ca cao

Khảo sát ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay có bổ sung bột vỏ ca cao: Đồ án tốt nghiệp Khoa chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm Ngô Hoàng Hà, Lê Hoàng Kim Ngân; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn) . -- TP. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

136 p hcmute 11/04/2023 238 6

Từ khóa: Bảo quản thực phẩm, Xúc xích chay
70 món chay đặc sắc

70 món chay đặc sắc / Huỳnh Hồng Anh. -- Tp.HCM : Tổng hợp Tp. Hồ Chí Minh, 2005 77tr ; 21cm Dewey Class no. : 641.563 6 -- dc 21Call no. : 641.5636 H987-A596

8 p hcmute 19/04/2022 256 0

Từ khóa: 1. Chế biến thực phẩm. 2. Kỹ thuật nấu ăn. 3. Món chay -- Kỹ thuật chế biến.
Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ ca cao đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay

Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ ca cao đến chất lượng sản phẩm xúc xích chay: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Võ Thành Thiên, Bùi Trần Hoàng Anh; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xxiii, 73tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.06 -- dc 23Call no. :...

97 p hcmute 08/11/2021 355 7

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm; Chất phụ gia; Xúc xích chay
Khảo sát hành vi và thị hiếu người tiêu dùng thực phẩm chay

SKL003935

86 p hcmute 01/11/2021 262 4

Từ khóa: Thực phẩm chay; Thị hiếu người tiêu dùng
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ sơ mít

SKL003904

99 p hcmute 01/11/2021 455 11

Từ khóa: Chà bông chay; Công nghệ thực phẩm
Khảo sát hành vi và thị hiếu của người tiêu dùng thực phẩm chay

Đề tài phân tích lý thuyết thực phẩm chay, hành vi người tiêu dùng thực phẩm chay thông qua các nghiên cứu khoa học để thành lập bảng khảo sát và tiến hành xử lý số liệu trên phần mềm R.

22 p hcmute 12/09/2016 843 13

Từ khóa: Hành vi, Thị hiếu, Tiêu dùng, Thực phẩm chay
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ xơ mít

Đề tài nghiên cứu các sản phẩm chà bông chay hiện nay thường được chế biến từ bã đậu nành. Trong khi đó, các loại phụ phẩm nông nghiệp có thể ứng dụng để sản xuất đều có sẵn với lượng lớn, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, điển hình là phụ phẩm xơ mít. Xơ mít có cấu trúc dạng sợi, gần giống với xớ thịt nên có thể áp dụng nhằm...

22 p hcmute 07/09/2016 1127 27

Từ khóa: Chà bông, Xơ mít, Chà bông chay, Công nghệ thực phẩm

Bộ sưu tập nổi bật

THÔNG TIN TUYỂN SINH NĂM 2024

48 17736
Tạp chí Khoa học Giáo dục Kỹ thuật (Journal...

32 22757
Tạp chí ngành kỹ nghệ gỗ và nội thất

24 4985

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số