» Từ khóa: cha bong

Kết quả 1-5 trong khoảng 5

Nghiên cứu phát triển sản phẩm chà bông từ thịt cá hồi và sản phẩm ứng dụng cho đối tượng trẻ em

Nghiên cứu phát triển sản phẩm chà bông từ thịt cá hồi và sản phẩm ứng dụng cho đối tượng trẻ em: Đồ án tốt nghiệp ngành Kỹ thuật nữ công/ Phạm Kim Ngân, Nguyễn Hồng Nhiên; Hà Thị Thanh Nga (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022 101tr.: hình ảnh, bảng; 30cm

104 p hcmute 25/05/2023 326 9

Từ khóa: Chà bông cá hồi, Món ăn cho trẻ
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ sơ mít

SKL003904

99 p hcmute 01/11/2021 494 12

Từ khóa: Chà bông chay; Công nghệ thực phẩm
NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ CHẾ TẠO MÁY CHẾ BIẾN THỰC PHẨM THỊT CHÀ BÔNG

Đề tài nghiên cứu, đề xuất công nghệ và chế tạo máy chế biến thịt chà bông có giá thành rẻ, an toàn thực phẩm để đảm bảo phù hợp cho sản xuất qui mô nhỏ. Kết quả thử nghiệm cho thấy, máy hoạt động tốt, ổn định, kiểm nghiệm thịt chà bông đạt các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm....

10 p hcmute 16/12/2016 642 2

Từ khóa: thịt chà bông, ruốc
Nghiên cứu sản xuất sản phẩm chà bông chay từ xơ mít

Đề tài nghiên cứu các sản phẩm chà bông chay hiện nay thường được chế biến từ bã đậu nành. Trong khi đó, các loại phụ phẩm nông nghiệp có thể ứng dụng để sản xuất đều có sẵn với lượng lớn, đáp ứng nhu cầu nguyên liệu, điển hình là phụ phẩm xơ mít. Xơ mít có cấu trúc dạng sợi, gần giống với xớ thịt nên có thể áp dụng nhằm...

22 p hcmute 07/09/2016 1140 27

Từ khóa: Chà bông, Xơ mít, Chà bông chay, Công nghệ thực phẩm
Nghiên cứu thiết kế chế tạo máy chế biến thực phẩm thịt chà bông

Luận văn nghiên cứu, đề xuất công nghệ và chế tạo máy chế biến thịt chà bông có giá thành rẻ, an toàn thực phẩm để đảm bảo phù hợp cho sản xuất qui mô nhỏ. Kết quả thử nghiệm cho thấy, máy hoạt động tốt, ổn định, kiểm nghiệm thịt chà bông đạt các yêu cầu về vệ sinh thực phẩm

22 p hcmute 04/05/2016 684 5

Từ khóa: Thịt chà bông, Máy chế biến thực phẩm, Chế tạo máy

Bộ sưu tập nổi bật

Thư viện Đại Học Sư phạm Kỹ thuật - TP.HCM

Số 1 Võ Văn Ngân, Phường Linh Chiểu, Tp. Thủ Đức, Tp. Hồ Chí Minh, Việt Nam
ĐT: (+84 028) 3896 9920 - (+84 028) 3722 1223 EXT 8222
Email: thuvien@hcmute.edu.vn, thuvienspkt@hcmute.edu.vn

Phát triển bởi Thư viện số