- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Nghiên cứu chế độ công nghệ sấy thăng hoa sò điệp
Công nghệ sấy thăng hoa là một trong những công nghệ tiên tiến và hiện đại nhất rất phù hợp với việc chế biến và bảo quản thủy hải sản nói chung và sò điệp nói riêng, vì công nghệ này có thể giữ hầu như nguyên vẹn được những đặc tính quý giá của sò điệp. Để sản phẩm đạt yêu cầu đầu ra về chất lượng, về chi phí giá thành cũng...
22 p hcmute 17/08/2020 445 6
Từ khóa: Nghiên cứu chế độ công nghệ sấy thăng hoa sò điệp, NGUYỄN THỊ HOA CẨM
Nghiên cứu chế độ công nghệ sấy thăng hoa sò lông
Sau khi tìm ra được chế độ sấy thích hợp, chúng tôi đã tìm ra được quy trình công nghệ và tiến hành thực nghiệm, kết quả là sản phẩm đạt yêu cầu, đồng thời sự tổn thất các thành phần dinh dưỡng cũng rất thấp, giữ được mùi vị và màu sắc của sò lông. Sản phẩm sò lông sấy thăng hoa có thể được bảo quản ở nhiệt độ thường và...
22 p hcmute 17/08/2020 375 3
Từ khóa: Nghiên cứu chế độ công nghệ sấy thăng hoa sò lông, ĐINH THỊ VÂN NHI
Nghiên cứu thiết kế, chế tạo, thực nghiệm mô hình sấy bơm nhiệt để sấy cây dấp cá
Luận văn này trình bày quá trình và kết quả nghiên cứu thực nghiệm sấy lá dấp cá theo nguyên lý sấy bơm nhiệt. Mô hình máy sấy bơm nhiệt có năng suất 5kg nguyên liệu/mẻ. Kích thƣớc buồng sấy: 650 x 805 x 840 mm, có 10 khay sấy. Công suất máy nén 750 W, công suất quạt buồng sấy 350 W đƣợc sử dụng trong quá trình thực nghiệm. Mô hình máy sấy này...
22 p hcmute 02/07/2020 567 10
Từ khóa: Nghiên cứu thiết kế, chế tạo, thực nghiệm mô hình sấy bơm nhiệt để sấy cây dấp cá, TRƯƠNG HỮU SANG
NGHIÊN CỨU THỰC NGHIỆM SẤY LÁ DẤP CÁ THEO NGUYÊN LÝ SẤY BƠM NHIỆT
Bài báo này trình bày kết quả nghiên cứu mối quan hệ giữa các thông số công nghệ của quá trình sấy lá dấp cá (VLS) theo nguyên lý sấy bơm nhiệt. Các thông số như nhiệt độ buồng sấy, vận tốc tác nhân sấy (TNS) và thời gian sấy ảnh hưởng trực tiếp đến các yếu tố như màu sắc, mùi vị, hàm lượng dược chất có trong sản phẩm dấp cá sấy.
9 p hcmute 24/03/2020 586 3
Từ khóa: Kỹ thuật sấy; sấy bơm nhiệt; cây dấp cá; độ ẩm; flavonoid
Nghiên cứu tận dụng nhiệt khói thải trên tàu đánh bắt hải sản để sấy mực
Thông qua việc khảo sát thực tế hoạt động của động cơ, xác định thông số nguồn nhiệt thải trên tàu BTh 96371 TS để nghiên cứu, đề xuất phương án tận dụng nguồn nhiệt thải của động cơ để sấy mực ngay trên tàu. Việc tính toán phương án, xác định các thông số nhiệt và kích thước cơ bản của hệ thống sấy mực này được thực hiện...
22 p hcmute 12/03/2020 1202 3
Từ khóa: Nghiên cứu tận dụng nhiệt khói thải trên tàu đánh bắt hải sản để sấy mực, DIỆP TRUNG HIẾU
Đề cương chi tiết môn học Thực tập sấy (Drying practice) - Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt
Học phần này cung cấp cho sinh viên các kiến thức cơ bản về nguyên lý, vận hành một số hệ thống sấy thường gặp, đo đạc các thông số cơ bản của vật liệu và tác nhân sấy. Học phần này trang bị cho người học các kỹ năng về vận hành, sửa chữa hệ thống sấy.
18 p hcmute 05/03/2020 398 4
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học Thực tập sấy; Drying practice; Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt
Đề cương chi tiết môn học Kỹ thuật sấy (Drying technology) - Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt
Cung cấp cho sinh viên các kiến thức cơ bản về vật liệu ẩm, không khí ẩm, cơ sở lý thuyết về sấy, các công nghệ sấy hiện đại, đánh giá các ưu nhược điểm một số hệ thống sấy. Đồng thời học phần cũng cung cấp cho người học khả năng tính toán, thiết kế các hệ thống sấy thông dụng.
19 p hcmute 04/03/2020 385 4
Từ khóa: Đề cương chi tiết môn học Kỹ thuật sấy; Drying technology; Công nghệ Kỹ thuật Nhiệt
Hệ thống sấy điều khiển liều lượng tia cực tím theo chương trình để tiêu diệt toàn bộ tế bào nấm mốc có trong vật liệu và môi trường sấy. Vì vậy, sản phẩm sau khi sấy không cần thêm hóa chất bảo quản chống mốc mà vẫn không bị mốc trong suốt thời gian bảo quản. Đây là một trong những giải pháp về mặt công nghệ tối ưu đã khắc phục...
22 p hcmute 02/01/2020 510 5
Từ khóa: Nghiên Cứu - Tính Toán - Thiết Kế Và Chế Tạo Hệ Thống Sấy Đối Lưu Thông Minh, Tiệt Trùng Bằng Tia Cực Tím Với Năng Suất 12kg Nguyên Liệu Dứa/Mẻ, NGUYỄN VĂN DƯƠNG - PHẠM VIỆT CƯỜNG
Từ những phân tích trên đã giúp nhóm chúng tôi hình thành nên ý tưởng về việc tạo ra sản phẩm “sấy đối lưu khư trùng bằng tia cực tím và kết hợp với hệ thống tự động điều khiển thông minh”. Sản phẩm mang dinh dưỡng cao, đảm bảo tiêu diệt vi khuẩn nấm mốc và các vi khuẩn khác bằng tia cực tím. Tối ưu hóa quán trình sấy để đạt...
22 p hcmute 23/12/2019 520 2
Từ khóa: Tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối luu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím, năng suất 12kg/mẻ, NGUYỄN HOÀNG PHÚC, NGUYỄN VĂN GIÁC
Đề tài khóa luận tập trung nghiên cứu chế tạo hệ thống sấy đối lƣu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím, năng suất 12 kg/mẻ. Các thông số ban đầu đƣợc sử dụng cho quá trình tính toán: độ ẩm ban đầu và độ ẩm cuối của nguyên liệu hạt sen tƣơi lần lƣợt là 69 % và 10 %, nhiệt độ sấy: 65 oC, thời gian sấy giả định: 6 giờ, thông số...
22 p hcmute 23/12/2019 439 3
Từ khóa: Tính toán, thiết kế và chế tạo hệ thống sấy đối lưu thông minh, tiệt trùng bằng tia cực tím dlds - 04, TRẦN THUẬN LỢI
Thiết kế hệ thống nhập liệu sấy phun bằng cơ cấu phun PneumaticPressure Nozzie
Trong nội dung cuốn đồ án này, chúng tôi sẽ đưa ra những tính toán cơ sở và dựa trên các thông số thiết bị sấy phun cũ, có sẵn trong xưởng thực hành để hoàn thiện hệ thống sấy phun, cải thiện khả năng ứng dụng và nâng cao hiệu suất sản phẩm.
22 p hcmute 23/12/2019 377 5
Từ khóa: Thiết kế hệ thống nhập liệu sấy phun bằng cơ cấu phun Pneumatic Pressure Nozzie, HỒ THANH PHƯƠNG