- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Trích ly chất màu từ hạt dành dành(gardenia jasminoides ellis) bằng phương pháp trích ly hai pha nước: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật hóa học/ Đường Tiểu Phụng; Võ Thị Ngà (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022
98 p hcmute 21/04/2023 220 3
Từ khóa: Hạt dành dành, Phương pháp trích ly
Đánh giá khả năng ngăn ngừa bệnh đái tháo đường loại 2 và thừa cân béo phì của cao chiết Ethanol từ rễ cây dương đầu Olax Imbricata bằng thử nghiệm Invivo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Hồng Phương, Trần Lê Tri; Trịnh Khánh Sơn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021...
143 p hcmute 27/05/2022 266 9
Từ khóa: Bệnh tiểu đường, Cao chiết N-Hexan, Phương pháp trích ly, Rễ cây dương đầu, Trần Lê Tri, Trịnh Khánh Sơn, Võ Thị Ngà
Khảo sát một số phương pháp trích ly và một số yếu tố ảnh hưởng đến độ nhớt của Polysaccharide gum từ lá sương sáo (Mesona Blumes Benth): Báo cáo tổng kết đề tài Khoa học và Công nghệ cấp Trường trọng điểm - Mã số: T2017-51TĐ/ Trịnh Khánh Sơn. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017Call no. : ĐCT 664.06 T833-S698
47 p hcmute 10/11/2021 316 8
Từ khóa: Bột Polysaccharide Gum; Gum sương sáo; Phương pháp trích ly; Trịnh Khánh Sơn
Ảnh hưởng của pectin trích ly từ vỏ cam với vai trò là chất thay thế chất béo lên chất lượng của kem vani: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Trần Thị Sao Mai, Hoàng Ngọc Thương; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021 ix, 95tr.: phụ lục; 30cm + 1 đĩa CD...
125 p hcmute 09/11/2021 331 15
Từ khóa: Chất béo; Kem vani; Phương pháp trích ly; Trích ly Pectin
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly gum lá găng (Canthium Horridum blume) và một số tính chất của gel lá găng: Đồ án tốt nghiệp Ngành Công nghệ thực phẩm/ Phạm Phú Dũng, Hoàng Quốc Linh; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 x, 65tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey...
89 p hcmute 08/11/2021 344 6
Đánh giá chất lượng Pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo
Đánh giá chất lượng Pectin trích ly từ vỏ cam trong sản xuất kẹo dẻo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ Thực Phẩm/ Nguyễn Hồ Thu Lan, Nguyễn Thị Kim Nguyên; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 , 71tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.153 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.153...
87 p hcmute 08/11/2021 415 13
Nghiên cứu quy tình trích ly Anthocyanin từ vỏ khoai lang tím (Ipomoea batatas L.) bằng phương pháp trích ly hai pha nước và ứng dụng tạo màu trong thực phẩm: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Đào Lê Thủy Tiên, Phạm Thị Thu Hà; Võ Thị Ngà (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xxv,...
110 p hcmute 08/11/2021 535 11
Từ khóa: Chất phụ gia; Phương pháp trích ly; Quy trình trích ly; Vỏ khoai lang
Nghiên cứu quy trình trích ly Betacyanin và pectin từ vỏ thanh long ruột đỏ (Hylocereus polirhizus) bằng phương pháp trích ly hai pha nước: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Công Tú; Võ Thị Ngà (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 ii, 133tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. :...
142 p hcmute 25/10/2021 388 7
Từ khóa: Phương pháp trích ly hai pha nước; Betacyanin; Trích ly; Vỏ thanh long
Khảo sát Hiệu quả của quá trình trích ly và vi bao đa nhân Curcumin bằng phương pháp giọt tụ
Khảo sát Hiệu quả của quá trình trích ly và vi bao đa nhân Curcumin bằng phương pháp giọt tụ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Bé Thảo; Huỳnh Thị Tuyết Trinh; Lê Tấn Hoàng (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 ii, 76tr.; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.022 -- dc 23Call no. :...
90 p hcmute 25/10/2021 286 6
Khảo sát các phương pháp trích ly polyphenol từ hạt bơ
Khảo sát các phương pháp trích ly polyphenol từ hạt bơ: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Trần Thị My My; Phan Thị Anh Đào (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 iv, 72tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.022 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.022 T772-M995
107 p hcmute 25/10/2021 340 10