» Từ khóa: len

Công nghệ bê tông tự lèn/ Hoàng Phó Uyên, Vũ Quốc Vương. -- H.: Xây dựng, 2012 80tr.; 19cm Dewey Class no. : 620.136 -- dc 22Call no. : 620.136 H678-U97

 7 p hcmute 18/04/2022 172 0 Download

Từ khóa: 1. Bê tông tự lèn. 2. Bê tông -- Vật liệu. I. Vũ Quốc Vương

Kỹ thuật đan len căn bản / Thiên Nga. -- Cà Mau : Nxb Mũi Cà Mau, 2003 82tr ; 27cm Dewey Class no. : 746.44 -- dc 21Call no. : 746.44 T434 - N576

 4 p hcmute 14/03/2022 213 1 Download

Từ khóa: 1. Kỹ thuật đan len. 2. Kỹ thuật thêu móc.

Nghiên cứu quy trình chế biến nước ép bưởi lên men tự nhiên : Đề tài nghiên cứu khoa học của sinh viên SV2014-11 / Trần Đặng Hoài Như; Đặng Bảo Ly (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2014Call no. : ĐSV 663.63 T772-N576

 61 p hcmute 10/11/2021 324 5 Download

Từ khóa:  Công nghệ nước uống; Lên men; Nước ép bưởi;  Trần Đặng Hoài Như

Cố định nấm men chịu nhiệt Kluyvernomyces Marxinaus trên bẹ lá chuối và ứng dụng trong quá trình lên men Ethanol : Đề tài khoa học và công nghệ dành cho giảng viên trẻ T2013-08GVT / Lê Hoàng Du; Hồ Thị Thu Trang. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2013Call no. : ĐCT 579.562 L433-D812

 59 p hcmute 10/11/2021 270 5 Download

Từ khóa:   Công nghệ lên men; Nấm men; Lê Hoàng Du

 Ảnh hưởng của transglutaminnase và gelatin đến tính chất hóa lý và cơ lý của Yogurt: Đồ án tốt nghiệp khoa Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Hoàng Đức Khánh Nhân, Nguyễn Thị Phương Anh; Phạm Thị Hoàn (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 xvi, 91tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class...

 96 p hcmute 08/11/2021 285 5 Download

Từ khóa:  Chế biến sữa; Sữa chua; Sữa chua lên men; Yogurt

SKL003951

 70 p hcmute 01/11/2021 252 4 Download

Từ khóa: Công nghệ lên men

SKL003819

 43 p hcmute 31/10/2021 226 5 Download

Từ khóa: Cà phê lên men; Cà phê

Tìm hiểu ảnh hưởng của đặc tính biên độ tần số và góc pha-tần số lên phổ tần của thiết bị đo : Luận văn Thạc sĩ / Nguyễn Thị Mỹ Huyền ; Hồ Văn Nhật Chương (Giáo viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2015 xv, 104tr. ; 30 cm + đĩa CD Dewey Class no. : 621.3815362 -- dc 23Call no. : 60520202 621.3815362...

 1 p hcmute 22/10/2021 237 4 Download

Từ khóa: Đặc tính tần số; Tần số lên phổ tần

Thu hồi và hoàn thiện sản phẩm lên men: Dùng cho môn học: Đồ án QT&TB, đồ án tốt nghiệp/ Nguyễn Tấn Dũng, Mai Thị Hải Anh, Đỗ Thùy Khánh Linh, Nguyễn Đặng Mỹ Duyên, Đặng Thị Ngọc Dung. -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Quốc gia Tp.Hồ Chí Minh, 2020 359tr.: minh họa; 24 cm ISBN 9786047377480 1. Lên men. 2. Quy trình sản xuất. 3. Sản phẩm lên men. I....

 362 p hcmute 12/10/2021 512 28 Download

Từ khóa: lên men

Công nghệ lên men ứng dụng trong công nghệ thực phẩm/ Bùi Ái. -- Tái bản lần thứ hai. -- Tp.Hồ Chí Minh; Đaị học Quốc gia, 2008 . – 235tr.; 24cm --- Dewey Class no. : 660.63 -- dc 22 --- Call no. : 660.63 B932-A288 –- Sách có tại Phòng mượn, Thư viện Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.HCM.

 6 p hcmute 25/06/2021 741 14 Download

Từ khóa: Công nghệ thực phẩm, Công nghệ vi sinh học, Men sinh học, Vi sinh học thực phẩm, Công nghệ lên men

Bê tông là một loại đá nhân tạo được hình thành qua nhiều công đoạn và được làm hệ khung chịu lực chính cho nhiều dự án khác nhau. Để thuận lời thi công người ta chia ra nhiều bộ phần nhỏ để tiện cho việc thực hiện: Dầm, Cột, Vách ...

 22 p hcmute 09/10/2020 454 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu điều chỉnh hình dạng biểu đồ áp lực ngang bê tông tác dụng lên ván cốp pha đứng, Nguyễn Thành Đạt, Nguyễn Hoàng Đức, Nguyễn Anh Khoa, Huỳnh Lê Thành Lộc

Chiếu xạ electron beam (EB) được dùng để xử lý tinh bột bắp ở các liều từ 0 đến 7 kGy. Chiếu xạ EB làm (a) depolymer hóa các phân tử tinh bột, (b) hình thành các liên kết ngang từ đó làm tăng mức độ tinh thể và (c) làm các tinh thể to bị vỡ ra thành các tinh thể nhỏ hơn.

 22 p hcmute 09/10/2020 472 1 Download

Từ khóa: Ảnh hưởng của liều chiếu xạ chùm tia điện tử (EB) lên sự thay đổi cấu trúc, các tính chất hóa lý và độ tiêu hóa của tinh bột bắp