» Từ khóa: la

Ảnh hưởng của nồng độ chất mang trong quá trình sấy bọt xốp đến tính chất hóa lý và hoạt tính sinh học của Cao chiết lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Lan Anh, Nguyễn Lê Diễm Tú; Đặng Thị Ngọc Dung, Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 103 p hcmute 19/04/2023 242 2 Download

Từ khóa: Lá ổi, Dược liệu

Tối ưu hóa các hợp chất có khả năng kháng oxy hóa và ức chế enzyme tiêu hóa tinh bột từ lá ổi rừng: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Tiêu Hoàng Lâm, Trần Thị Hồng Phước; Đặng Thị Ngọc Dung. Nguyễn Quang Vinh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 153 p hcmute 19/04/2023 223 4 Download

Từ khóa: Dược liệu, Lá ổi

Ảnh hưởng của phương pháp sấy đến hàm lượng polyphenol và hoạt tính sinh học của lá một số giống ổi: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Công Mẫn, Mai Thị Huyền Trang; Đặng Thị Ngọc Dung (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 141 p hcmute 19/04/2023 242 2 Download

Từ khóa: Lá ổi, Thuốc từ thực vật

Khảo sát điều kiện trích ly Carbohydrate và tạo gel từ bột lá găng (Canthium horidum blume): Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thị Thanh Trúc, Lê Ngọc Khánh Quỳnh; Nguyễn Vinh Tiến (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 67 p hcmute 11/04/2023 174 2 Download

Từ khóa: Bột lá găng

Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện sấy đến một số chỉ tiêu chất lượng của trà túi lọc từ lá đinh lăng: Đồ án tốt nghiệp khoa đào tạo Chất lượng cao ngành Công nghệ thực phẩm/ Ngô Thị Ngọc Hạnh, Phạm Nguyễn Hữu Phước; Hoàng Văn Chuyển (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2021

 98 p hcmute 07/04/2023 293 7 Download

Từ khóa: Trà lá đinh lăng, Trà túi lọc

Đánh giá khả năng kiểm soát đường huyết, mỡ máu và thừa cân béo phì của cao chiết Ethanol 70% từ lá cây dương đầu (Olax Imbricata) bằng thử nghiệm in Vivo: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Lê Thị Lệ Linh, Hoàng Thị Thắng; Trịnh Khánh Sơn, Võ Thị Ngà, Huỳnh Nguyễn Linh Chi (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm...

 110 p hcmute 07/04/2023 162 4 Download

Từ khóa: Cao chiết ethanol, Lá dương đầu, Thuốc hữu cơ

Lịch Thái Sơn La ( Quyển 2) / Trần Văn Hạc - Cà Văn Chung. -- . -- H : Khoa học xã hội, 2015 615tr. ; 21cm ISBN 9786049028380 Dewey Class no. : 529.30959718 -- dc 23 Call no. : 529.30959718 T772-H117

 8 p hcmute 13/07/2022 227 1 Download

Từ khóa: Dân tộc Thái, Lịch, Sơn La

Đỗ Đình Thọ Trò ổi lỗi rối cạn và rối nước Nam Định / Đỗ Đình Thọ; La Xuân Quang ( giới thiệu ). -- H. : Khoa học Xã hội, 2015 155tr. ; 21cm ISBN 9786049028533 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 Đ631-T449

 8 p hcmute 04/07/2022 324 1 Download

Từ khóa: 1. Van học dân gian -- Việt Nam. 2. Văn học dân gian . 3. Việt Nam. I. La Xuân Quang (gi?i thi?u). II. Title: Tr� ?i l?i r?i c?n v� r?i nu?c Nam �?nh / . III. Title: �? ��nh Th?; La Xu�n Quang ( gi?i thi?u ).

Văn hóa dân gian người la chí. Q.1 / Trần Hữu Sơn (chủ biên) [và những người khác]. -- . -- H. : Khoa học xã hội, 2015 495 tr. ; 21cm ISBN 9786049029158 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 V217

 10 p hcmute 04/07/2022 281 1 Download

Từ khóa: 11. Người La Chí -- Văn hóa dân gian 2. Người La Chí . 3. Văn hóa dân gian. 4. Xã hội và tập quán. 5. Việt Nam. I. Bùi Duy Chiến. II. Title: Văn hóa dân gian người La Chí. Q.1 / . III. Title: Trần Hữu Sơn (chủ biên) [và những người khác]. IV. Title: .

Trần Vân Hạc Lịch Thái Sơn La. Q.5 / Trần Vân Hạc, Cà Văn Chung. -- . -- H. : Khoa học xã hội, 2015 616 tr. ; 21cm ISBN 9786049028397 Dewey Class no. : 390.09597 -- dc 23 Call no. : 390.09597 T772-H12

 7 p hcmute 04/07/2022 276 1 Download

Từ khóa: 1. Văn hóa dân gian -- Việt Nam. 2. Văn hóa dân gian . 3. Việt Nam. I. Title: Lịch Thái Sơn La. Q.5 / . II. Title: Trần Vân Hạc, Cà Văn Chung. III. Title: .

Lò Xuân Dừa Lễ tang họ Lò bản Tặt - Quyển 2/ Lò Xuân Dừa. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2014 503tr.; 21cm ISBN 9786045015513 Dewey Class no. : 393.0959718 -- dc 23 Call no. : 393.0959718 L795-D812

 9 p hcmute 04/07/2022 212 1 Download

Từ khóa: 1. Dân tộc Thái -- Sơn La (Việt Nam). 2. Tang lễ. 3. Văn hóa dân gian. I. . II. Hội văn nghệ dân gian Việt Nam.

Lò Vũ Vân Lời răn người (xự son côn) của người Thái vùng Mộc Châu, Phù Yên, Bắc Yên, tỉnh Sơn La/ Lò Vũ Vân. -- H.: Văn hóa Thông tin, 2013 217tr.; 21cm ISBN 9786045003329 Dewey Class no. : 398.8 -- dc 22 Call no. : 398.8 L795-V217

 6 p hcmute 04/07/2022 201 1 Download

Từ khóa: 1. Lời răn dạy -- Người Thái. 2. Lời răn người -- Tỉnh Sơn La. I. Hội văn nghệ Dân gian Việt Nam.