» Từ khóa: ky thuat che

Nội dung sách biên soạn công thức chế biến của 30 thực đơn (nguyên liệu chuẩn bị cho 4 người) có thành phần thực phẩm phù hợp với yêu cầu không tạo năng lượng thừa gây béo phì, ảnh hưởng đến sức khỏe.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5635 Đ631-T871

 9 p hcmute 01/06/2021 315 0 Download

Từ khóa: Béo phì (Bệnh) -- Chế độ dinh dưỡng, Kỹ thuật nấu ăn, Thực đơn giảm béo

Nội dung sách hướng dẫn tỉ mỉ cho bạn đọc cách thực hiện những món bò thông dụng ở Việt Nam. Ở khâu ướp, trộn, nêm hay pha nước chấm... bạn đọc sẽ được chỉ dẫn đong đếm cụ thể tới từng phần ba, phần tư muỗng cà phê, giúp người mới tập nấu ăn dễ dàng thực hiện được các món ăn như một chuyên gia thực thụ.Sách có tại Thư viện...

 7 p hcmute 01/06/2021 281 0 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Thịt bò -- Kỹ thuật chế biến

Tác giả giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 12 p hcmute 01/06/2021 284 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Nam Bộ, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nôi dung sách hướng dẫn tỉ mỉ, chi tiết từ cách chọn nguyên liệu (tác giả sắp sẵn thực đơn và tính số cá, thịt, rau, đậu,...cùng các thức ăn cần mua cho một người ăn), giới thiệu thực đơn các món ăn theo mùa giúp các chị em biết cách thức thay đổi món ăn cho lạ miệng và hợp thời. Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại:...

 5 p hcmute 01/06/2021 298 2 Download

Từ khóa: Đặc sản Huế -- Kỹ thuật chế biến, Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Huế -- Kỹ thuật nấu, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 278 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giới thiệu cách chế biến 350 món ăn với các nguyên liệu từ gia súc, gia cầm, thủy hải sản, rau củ quả. Ở mỗi nhóm nguyên liệu tác giả đều giới thiệu cách chọn lựa nguyên liệu và bảo quản nguyên liệu sao cho việc nấu được các món ăn ngon nhất.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N576-Q124

 15 p hcmute 01/06/2021 356 1 Download

Từ khóa: Ẩm thực Việt Nam, Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Món nguội Thượng Hải bao gồm cả những món xào nướng truyền thống như 'Vịt nấu tương Thượng Hai', 'Gà say', 'Bao tử La Hán', 'Thịt gà khô nấu đậu Hà Lan', các món bánh 'Bánh ba màu', 'Miệng cười',...Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 L287-Đ822

 6 p hcmute 01/06/2021 406 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, Món nguội Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách giúp các đầu bếp Việt Nam có kỹ thuật đa dạng, hoàn hảo trong việc chế biến các món điểm tâm, đáp ứng nhu cầu ngày càng tăng của người dân trong nước và du khách quốc tế.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5951 V994-Đ822

 5 p hcmute 01/06/2021 449 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn -- Trung Quốc -- Kỹ thuật chế biến, điểm tâm Thượng Hải -- Kỹ thuật chế biến

Quyển 21 của bộ sách bao gồm các kỹ thuật trồng, chăm sóc, nhân giống, phòng trừ sâu, bệnh hại, thu hoạch sản phẩm từ cây chè.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 633.72 N573-C539

 5 p hcmute 31/05/2021 151 1 Download

Từ khóa: Cây chè, Kỹ thuật trồng trọt, Nguyễn Đăng Nghĩa

Tìm hiểu đặc tính thực vật học, cách chọn giống, nhân giống, trồng chăm sóc và phòng trừ sâu bệnh cho cây chè. Sách có tại Thư viện khu A, phòng mượn Số phân loại: 633.72 N573-C539

 5 p hcmute 15/04/2021 175 0 Download

Từ khóa: Cây chè, Kỹ thuật trồng trọt

Graphene từ khi được phát hiện và nghiên cứu đã được nhiều kỳ vọng sẽ là vật liệu thay thế vai trò của silic trong ngành công nghiệp bán dẫn. Tuy nhiên, với việc không có vùng cấm cùng với vô vàn thách thức trong các kỹ thuật tổng hợp và transfer khiến graphene dần chìm vào quên lãng.

 23 p hcmute 08/10/2020 429 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế tạo vật liệu 2d graphene sử dụng phương pháp cvd và kỹ thuật transfer, ĐỖ NGUYÊN CHƯƠNG, NGUYỄN VĂN LIỄU

 Nghiên cứu cơ sở lý thuyết nghịch lưu H-NPC 3 pha 5 bậc; Đề xuất kỹ thuật điều chế mới giúp giảm số lần chuyển mạch của các khóa công suấtở pha có dòng điện tải tức thời (Ipha) lớn nhưng vẫn đảm bảo các đặc tính kỹ thuật củanghịch lưu; Dựa trên cơ sở lý thuyết xây dựng mô hình mô phỏng bộ nghịch lưu 3 pha 5 bậc HNPCbằng...

 22 p hcmute 25/09/2020 486 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật điều chế giảm tổn hao do sự chuyển mạch cho nghịch lưu cầu h-npc 5 bậc; TS Quách Thanh Hải