- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Công nghệ chế biến rau trái - Tập 1 : Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch
Công nghệ chế biến rau trái - Tập 1 : Nguyên liệu và công nghệ bảo quản sau thu hoạch/ Tôn Nữ Minh Nguyệt, Lê Văn Việt Mẫn, Trần Thị Thu Trà. -- Tp.HCM: Đại học Quốc gia Tp. Hồ Chí Minh, 2008 580tr.; 24cm Dewey Class no. : 664.8 -- dc 22Call no. : 664.8 T663-N576
9 p hcmute 19/04/2022 392 1
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má
Nghiên cứu các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến quá trình sấy lạnh sản phẩm rau má: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Bùi Lan Phương; Nguyễn Tấn Dũng, Đặng Thị Cương (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2019 xx, 79tr.: minh họa; 30cm + 1 đĩa CDDewey Class no. : 664.804 -- dc 23Call no. :...
102 p hcmute 25/10/2021 463 16
Từ khóa: Kỹ thuật bảo quản; Rau má; Sấy lạnh
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp
Việt Nam là một nước nông nghiệp nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ, tươi tốt, rất thuận lợi cho việc trồng và phát triển các chủng loại rau quả có nguồn gốc địa lý khác nhau
42 p hcmute 28/05/2012 328 7
Từ khóa: kỹ thuật bảo quản rau, kinh nghiệm bảo quản rau, phương pháp bảo quản rau, cách bảo quản rau, hướng dẫn bảo quản rau, mẹo bảo quản rau
Kỹ thuật bảo quản một số loại rau cao cấp
Việt Nam là một nước nông nghiệp nhiệt đới gió mùa, đất đai màu mỡ, tươi tốt, rất thuận lợi cho việc trồng và phát triển các chủng loại rau quả có nguồn gốc địa lý khác nhau
42 p hcmute 28/05/2012 352 4
Từ khóa: kỹ thuật bảo quản rau, kinh nghiệm bảo quản rau, phương pháp bảo quản rau, cách bảo quản rau, hướng dẫn bảo quản rau, mẹo bảo quản rau