» Từ khóa: chế biến

Nội dung sách hướng dẫn tỉ mỉ cho bạn đọc cách thực hiện những món bò thông dụng ở Việt Nam. Ở khâu ướp, trộn, nêm hay pha nước chấm... bạn đọc sẽ được chỉ dẫn đong đếm cụ thể tới từng phần ba, phần tư muỗng cà phê, giúp người mới tập nấu ăn dễ dàng thực hiện được các món ăn như một chuyên gia thực thụ.Sách có tại Thư viện...

 7 p hcmute 01/06/2021 216 0 Download

Từ khóa: Chế biến thực phẩm, Kỹ thuật nấu ăn, Thịt bò -- Kỹ thuật chế biến

Tác giả giới thiệu đến bạn đọc một số món ăn quen thuộc miền Nam cũng như một số món được chế biến theo khẩu vị và nguyên liệu đặc trưng của người miền Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.59597 N573-T367

 12 p hcmute 01/06/2021 227 0 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món ăn Nam Bộ, Món ăn Việt Nam -- Kỹ thuật chế biến

Nội dung sách hướng dẫn cách thực hiện các món chay vói kiểu nấu mang đậm đà hương vị dân tộc, không lai tạp, giữ được trọn vẹn bản sắc thuần túy Việt Nam.Sách có tại Thư viện Khu A, Phòng mượnSố phân loại: 641.5636 L213-P577

 8 p hcmute 01/06/2021 215 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật nấu ăn, Món chay -- Kỹ thuật chế biến

Tìm hiểu về công ty TNHH Chế biến Thực phẩm Đồng Nai, quy trình sản xuất của Nhà máy Chế biến Thực phẩm; tìm hiểu về các thành phần, tính chất nước thải ngành chế biến thực phẩm; thu thập các thông tin về các thành phần, tính chất nước thải của công ty; tổng quan về các phương pháp xử lý nước thải.

 22 p hcmute 09/10/2020 491 6 Download

Từ khóa: Thiết kế trạm xử lý nước thải cho công ty tnhh chế biến thực phẩm đồng nai với công suất 2000m3/ngày đêm, BÙI THỊ KIM HẰNG

Ngành chế biến thủy sản là 1 trong những ngành mũi nhọn của nền kinh tế Việt Nam.Tuy nhiên vấn đề xả thải từ khâu chế biến vẫn còn chưa được kiểm soát nghiêm ngặt

 22 p hcmute 09/10/2020 549 4 Download

Từ khóa: Tính toán thiết kế hệ thống xử lý nuớc thải chế biến thủy sản công ty cổ phần bắc trung Nam công suất 450 m3/ngð, TRẦN VĂN THIÊN

nghiên cứu chế tạo điện cực màng mỏng platin bằng công nghệ vi chế tạo trong phòng sạch, chế tạo màng tiếp xúc rắn từ graphene và graphite, đánh giá tính chất của các màng chế tạo; tích hợp các màng graphene và graphite lên điện cực nền platin, phủ màng chọn lọc ion NH4+ và khảo sát các tính chất điện hóa của điện cực chế tạo trong dung dịch...

 22 p hcmute 08/10/2020 479 4 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế tạo và đánh giá màng tiếp xúc rắn tích hợp trong điện cực chọn lọc Ion - ứng dụng trong cảm biến đo thế. BÙI THỊ ÁNH THANH, PHAN THỊ TƯƠI

Một trong số các kỹ thuật phân tích được sử dụng để xác định nồng độ của các ion trong nước mà không bị ảnh hưởng bởi màu sắc, độ đục của mẫu là phương pháp đo thế sử dụng đầu dò cảm biến có điện cực chọn lọc ion (ISE). ISE có nhiều lợi thế hơn so với các kỹ thuật khác như: tương đối rẻ tiền, nhỏ gọn, độ bền cao,...

 22 p hcmute 30/09/2020 602 0 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế tạo và đánh giá màng tiếp xúc rắn tích hợp trong điện cực chọn lọc Ion-ứng dụng trong cảm biến đo thế, BÙI THỊ ÁNH THANH, PHAN THỊ TƯƠI

- Nhằm tạo ra các sản phẩm bánh có giá trị cảm quan và giá trị dinh dưỡng cao, màu sắcđẹp lại an toàn cho người sử dụng. - Nghiên cứu ảnh hưởng của bột bắp cải tím đến cấu trúc, độ dai và độ đàn hồi của bộtlàm bánh há cảo.

 22 p hcmute 25/09/2020 417 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu chế biến các loại bột làm bánh truyền thống có bổ sung chất màu tự nhiên; Huỳnh Quang Thúy Hằng; Nguyễn Thị Thu Thảo

Xử lý nước thải bằng phương pháp hấp phụ rất phổ biến do đơn giản trong việc vận hành và đạt hiệu quả cao nhưng lại tốn nhiều hóa chất, không có tính kinh tế cao và có khả năng phát sinh một lượng bùn lớn nếu sử dụng các loại chất hấp phụ truyền thống và cổ điển. Chính vì vậy, trong thời gian gần đây, có rất nhiều nghiêncứu tận...

 22 p hcmute 25/09/2020 511 1 Download

Từ khóa: Ứng dụng than biến tính điều chế từ bã mía theo phương pháp Microwave để hấp phụ chì và Cadimi, Huỳnh Thị Thanh Tuyền

Công nghiệp chế biến, một trong những ngành công nghiệp mũi nhọn tại Việt Nam, luôn tăng trưởng đều đặn qua từng năm. Tuy nhiên, nếu phân tích tổng thể các thành tựu mà Việt Nam đã đạt được, ngành công nghiệp chế biến Việt Nam đã thu hút các nhà đầu tư trong và ngoài nước chủ yếu do giá nhân công thấp và môi trường kinh doanh nhiều ưu đãi...

 22 p hcmute 16/09/2020 436 2 Download

Từ khóa: Phát triển công nghiệp chế biến sản phẩm nước trái cây có gas tại Việt Nam, NGUYỄN ĐẶNG XUÂN KHANG

Đề tài này được thực hiện nhằm nghiên cứu đánh giá hiệu quả sử dụng năng lượng cho các nhà máy chế biến thủy sản. Từ đó, có hướng để nhận dạng các giải pháp tiết kiệm năng lượng, giảm chi phí sản xuất, tăng tính cạnh tranh hàng hóa.

 22 p hcmute 16/09/2020 344 1 Download

Từ khóa: Nghiên cứu các giải pháp tiết kiệm năng lượng cho nhà máy chế biến thủy sản. NGUYỄN VĂN HOÀNG

Đề tài nghiên cứu khoa học này đƣợc thực hiện nhằm mục đích tạo ra được một cấu trúc chung, nhỏ gọn và cô đọng cho các bộ điều khiển phân ly đơn giản hóa bằng cách xem xét các thuộc tính của phương pháp điều khiển phân ly đơn giản hóa và ma trận nghịch đảo. Phương pháp đề xuất sẽ tìm ra được bản chất thực sự của quy luật phân...

 22 p hcmute 27/08/2020 418 2 Download

Từ khóa: Nghiên cứu, thiết kế và chế tạo các bộ điều khiển phân ly đơn giản hóa để nâng cao tính ổn định bền vững và hiệu quả hoạt động của các quá trình đa biến trong công nghiệp, PGS. TS. Trương Nguyễn Luân Vũ