- Bạn vui lòng tham khảo Thỏa Thuận Sử Dụng của Thư Viện Số
Tài liệu Thư viện số
Danh mục TaiLieu.VN
Bài giảng: Phụ gia trong chế biến thực phẩm
Phụ gia thực phẩm là một chất có hay không có giá trị dinh dưỡng, không được tiêu thụ thông thường như một thực phẩm và không được sử dụng như một thành phẩm của thực phẩm. - Phụ gia thực phẩm là một chất chủ ý bổ sung vào thực phẩm để giải quyết mục đích công nghệ trong sản xuất, chế biến, bao gói, bảo quản vận chuyển thực...
252 p hcmute 28/05/2012 599 11
Từ khóa: chế biến thực phẩm, sử dụng chất phụ gia, chất chống oxy hoá, Chất điều chỉnh độ acid, Chất chống đông vón, Chất ngọt tổng hợp
GIỚI THIỆU VỀ CÔNG NGHỆ VẬT LIỆU NHỰA
Polymer là những phân tử mạch lớn cấu tạo từ nhiều nhóm hoá học có thành phần giống nhau hoặc khác nhau cấu tạo thành, các nhóm hoá học này gọi là các mắt xích. Các mắt xích sắp xếp trong mạch theo một trật tự đều đặn hay không đều đặn, có thể phân nhánh hay có cấu tạo mạch lưới và cấu tạo không gian bất kỳ.
12 p hcmute 17/01/2012 530 4
Từ khóa: công nghệ vật liệu, công nghệ nhựa, phụ gia, đặc trưng của nhựa, hóa chất
Ô NHIỄM MÔI TRƯỜNG DO CÔNG NGHIỆP CHẾ BIẾN CSTN NGUỒN NƯỚC THẢI TU+` CHẾ BIẾN CS KHÔ KHUẤY TRỘN ĐÁNH ĐÔNG GIA CÔNG CƠ HỌC (CÁN KÉO, ÉP, BĂM…) ĐÓNG GÓI ÉP BÀNH XÔNG SẤY Nước thải Sản phẩm CÁC YẾU TỐ LÀM Ô NHIỄM NƯỚC Chất làm tiêu hao ôxy Mầm bệnh Chất dinh dưỡng thực vật Chất hữu cơ tổng hợp Dầu mỏ Hóa chất vô cơ và chất...
138 p hcmute 17/01/2012 498 3
Từ khóa: công nghệ hóa học, cao su thiên nhiên, tạo hình cao su, phương pháp kiểm nghiệm, chất phụ gia, xử lý môi trường
SƠ LUYỆN Là bước đầu tiên của quá trình phối trộn Mục đích: - Biến CS từ dạng đàn hồi cao đến trạng thái dẻo tương đối - Giảm sức căng bề mặt của CS sống phối trộn với các chất phụ gia CS có khả năng Độ dẻo quá cao cường lực độ kéo giãn, độ cứng, độ kháng mòn giảm, độ biến hình khi đứt tăng lên. Sp dễ bị bọt khí, rỗ mặt….
34 p hcmute 17/01/2012 581 2
Từ khóa: công nghệ hóa học, cao su thiên nhiên, tạo hình cao su, phương pháp kiểm nghiệm, chất phụ gia, xử lý môi trường
THIẾT BỊ SƠ CHẾ 1. Thiết bị dùng tiếp nhận và làm đồng đều mủ nước: 10 50 m3, có hệ thống nước 2. Thiết bị đánh đông mủ nước 3. Thiết bị cán ép tạo tờ: máy cán, cán kéo, cán crepe, 4. Thiết bị băm thô: băm thô, băm búa, băm dao, máy cán ép trục vít 5. Thiết bị tạo cốm hoặc bún: máy ép bún, cán băm liên hợp, cắt xé 6. Thiết bị dùng để...
22 p hcmute 17/01/2012 528 1
Từ khóa: công nghệ hóa học, cao su thiên nhiên, tạo hình cao su, phương pháp kiểm nghiệm, chất phụ gia, xử lý môi trường
CÁC CHẤT PHỤ GIA TRONG CAO SU LÃO HÓA Tác nhân: oxy, ozone Tác động: ánh sáng, nhiệt độ, quá trình mỏi Tác hại: - Giảm cấp khi tồn trữ: - Giảm cấp oxy hóa với xúc tác kim lọai: KL nặng (Cu, Mn - Giảm cấp do nhiệt - Giảm cấp do ánh sáng Cơ chế quá trình giảm cấp do oxy: LÃO HÓA Cơ chế phòng lão: Các chất phòng lão: -Thường là các chất tác dụng với...
27 p hcmute 17/01/2012 567 3
Từ khóa: công nghệ hóa học, cao su thiên nhiên, tạo hình cao su, phương pháp kiểm nghiệm, chất phụ gia, xử lý môi trường
CAO SU THIÊN NHIÊN: THÀNH PHẦN, CẤU TRÚC VÀ TÍNH CHẤT THÀNH PHẦN I. Thành phần chung: Chỉ tiêu Tờ xông khói từ latex hạng 1 Trung bình Ẩm độ Chiết rút aceton Protein Tro Cao su 0.61 2.89 2.82 0.38 93.30 Giới hạn 0.3 – 1.08 1.52 – 3.5 2.18 – 3.5 0.2 – 0.85 Crêpe xông khói từ latex hạng 1 Trung bình 0.42 2.88 2.82 0.3 93.58 Giới hạn 0.18 - 0.90 2.26 – 3.45 2.37 – 3.76 0.87 –...
40 p hcmute 17/01/2012 565 3
Từ khóa: công nghệ hóa học, cao su thiên nhiên, tạo hình cao su, phương pháp kiểm nghiệm, chất phụ gia, xử lý môi trường