LÃO HÓA
Tác nhân: oxy, ozone Tác động: ánh sáng, nhiệt độ, quá trình mỏi Tác hại: - Giảm cấp khi tồn trữ: - Giảm cấp oxy hóa với xúc tác kim lọai: KL nặng (Cu, Mn - Giảm cấp do nhiệt - Giảm cấp do ánh sáng Cơ chế quá trình giảm cấp do oxy:
LÃO HÓA
Cơ chế phòng lão: Các chất phòng lão: -Thường là các chất tác dụng với các gốc tự do không phản ứng các gốc họat tính kém,
- các chất có tác dụng ngăn chặn quá trình hấp thụ oxy hay quá trình phân hủy hydroperoxide
Xin lỗi bạn không thể down load tài liệu này. Bạn có thể xem tài liệu trực tuyến trên website hoặc liên hệ thư viện trường để được hướng dẫn. Cảm ơn bạn đã sử dụng dịch vụ của chúng tôi.
Bạn vui lòng tham khảo thỏa thuận sử dụng của thư viện số.