» Từ khóa: Cacao

Nghiên cứu quy trình làm khay ép hữu cơ từ phụ phẩm dây khoai lang và vỏ hạt cacao: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ kỹ thuật môi trường/ Đỗ Cao Cường; Hoàng Thị Tuyết Nhung (Giảng viên hướng dẫn)--Tp. Hồ Chí Minh: Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2023 Call no.: CMT-50 630 Đ631-C973

 152 p hcmute 01/12/2023 91 3 Download

Từ khóa: , Cacao, Khay ép hữu cơ

Nghiên cứu tách chiết Theobromine từ vỏ Cacao: Đồ án Tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm/ Nguyễn Thanh Chiến, Nguyễn Văn Thái; Nguyễn Tiến Lực (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2022

 104 p hcmute 21/04/2023 167 1 Download

Từ khóa: Chiết tách, Theobromine, Vỏ cacao

Thiết kế máy tách hạt cacao năng suất 400kg trái tươi/ngày : Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường T2015-13 / Nguyễn Tất Toản. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2015Call no. : ĐCT 681.763 N573-T627

 40 p hcmute 09/11/2021 350 7 Download

Từ khóa:  Máy tách hạt cacao;  Nguyễn Tất Toản

Khảo sát ảnh hưởng của bột vỏ ca cao đến chất lượng bánh cracker : Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ thực phẩm / Võ Ái Loan ; Vũ Trần Khánh Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2020 65tr.; 30cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 664.752 5 -- dc 23Call no. : CTP-16 664.7525 V872-L795

 76 p hcmute 08/11/2021 344 14 Download

Từ khóa:  Bánh nướng; Bánh quy; Bột vỏ cacao

Nghiên cứu cải tiến và ứng dụng máy tách hạt Cacao : Đề tài khoa học và công nghệ cấp trường trọng điểm T2016 - 30TĐ / Văn Hữu Thịnh; Nguyễn Thoại Khanh. -- Tp. Hồ Chí Minh : Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2017Call no. : ĐCT 681.763 V217-T443

 88 p hcmute 06/11/2021 349 8 Download

Từ khóa: Máy tách hạt cacao, ; ăn Hữu Thịnh; Nguyễn Thoại Khanh

SKL003853

 81 p hcmute 31/10/2021 319 8 Download

Từ khóa: Máy tách vỏ; Trái cacao

Tính toán, thiết kế, chế tạo máy tách hạt cacao : Luận văn thạc sĩ ngành Kỹ thuật cơ khí – 60520103 / Nguyễn Thoại Khanh; Văn Hữu Thịnh (Giáo viên hướng dẫn). -- TP. HCM : ĐH Sư phạm Kỹ thuật Tp. HCM , 2015 xix, 134 tr. ; 30 cm + 1 đĩa CD Dewey Class no. : 681.763 -- dc 23Call no. : 60520103 681.763 N573-K45

 156 p hcmute 25/10/2021 356 9 Download

Từ khóa: Kỹ thuật cơ khí; Máy tách hạt cacao.

Tính toán, thiết kế, chế tạo máy nghiền hạt Cacao: Đồ án tốt nghiệp ngành Công nghệ chế tạo máy/ Từ Đức Phi, Vũ Hoàng Hải, Đinh Văn Hoàng; Đoàn Tất Linh (Giảng viên hướng dẫn). -- Tp. Hồ Chí Minh: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp. Hồ Chí Minh, 2016 xiii, 77tr.; 30cm + 1đĩa CDDewey Class no. : 681.76 -- dc 23Call no. : CKM-43 681.76 T883-P543

 103 p hcmute 15/10/2021 296 10 Download

Từ khóa: Máy nghiền hạt; Hạt Cacao

Hạt ca cao chứa 50% lipit , 20% protit và 10% tinh bột , một ít đường và cocain . Hạt ca cao sau khi ủ lên men , sây khô chiết xuất được 30% dầu ca cao , phần còn lại chế biến thành bột cacao để pha nước uống và chế biến thành chocolate . ca cao thơm ngon , giàu dinh dưỡng , kích thích trung khu thần kinh gây hung phấn , loại thức uống bổ sung năng lượng rất...

 22 p hcmute 14/05/2019 552 9 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU THIẾT KẾ MÁY TÁCH HẠT CACAO NĂNG XUẤT 400KG TRÁI TƯƠI/NGÀY, Nguyễn Tất Toản

Trên cơ sở các máy bóc vỏ và tách hạt ca cao được chế tạo trong và ngoài nước hiện có trên thị trường, tác giả tập trung nghiên cứu cải tiến một số bộ phận chính của máy nhằm đưa vào ứng dụng trong dây chuyền chế biến hạt ca cao.

 22 p hcmute 01/04/2019 484 7 Download

Từ khóa: NGHIÊN CỨU CẢI TIẾN VÀ ỨNG DỤNG MÁY TÁCH HẠT CACAO, VĂN HỮU THỊNH, NGUYỄN THOẠI KHANH

Hiện nay, nhu cầu tách hạt Cacao từ trái tươi tại chỗ đang phổ biến cho các nhà vườn trồng cacao, vì vậy nghiên cứu và phát triển đề tài “Thiết kế máy tách hạt cacao năng suất 400kg trái tươi / ngày” là một vấn đề cấp thiết để giải quyết bài toán nâng cao chất lượng và hiệu quả kinh tế trong việc sản xuất Cacao trong nước

 27 p hcmute 13/06/2018 599 6 Download

Từ khóa: Cacao, thiết kế, quả tươi, năng suất 400kg/ngày

Tự động hóa, Cơ khí hóa và áp dụng khoa học kỹ thuật vào trong sản xuất để đạt năng suất lao động. Tác giả đã phân loại vật liệu tốt cần các loại máy chuyên dụng đảm nhiệm công việc như máy sàng lắc, máy sàng rung, máy sàng hình trụ. Chúng được dùng để tách các tạp chất lẫn trong nguyên liệu (lúa, bắp, đậu,…) tạp chất lớn như...

 22 p hcmute 22/06/2016 590 10 Download

Từ khóa: Máy tách vỏ, Hat Cacao, Thiết kế máy