» Từ khóa: banh

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC TRẦN VĂN NGUYỆN, SINH VIÊN Nghiên cứu đề xuất mẫu thiết bị tráng - hấp bánh tráng công nghiệp quy mô nhỏ: Công trình dự thi giải thưởng "Sinh viên nghiên cứu Khoa học" năm 2002/ Trần Văn Nguyện, Mai Thế Vinh. -- TP.HCM: Trường Đại học Sư Phạm Kỹ Thuật Tp.HCM, 2002 28tr I. Đinh Thành Ngân, Giáo viên...

 8 p hcmute 15/04/2013 205 1 Download

Từ khóa: hấp bánh tráng

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phạm Thị Thanh Hồng, Sinh viên Trang trí phụ liệu bánh kem/: Luận văn tốt nghiệp/ Phạm Thị Thanh Hồng, Trần Tiểu Loan. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1999 61tr. 1. Bánh kem -- Chế biến. 2. Bánh ngọt -- Chế biến. 3. Chế biến bánh kẹo. I. Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Giáo viên...

 7 p hcmute 08/04/2013 274 1 Download

Từ khóa: Bánh kem

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phạm Thị Thanh Hồng, Sinh viên Trang trí phụ liệu bánh kem: Luận văn tốt nghiệp/ . -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1999 61tr. 1. Bánh kem -- Chế biến. 2. Bánh ngọt -- Chế biến. 3. Chế biến bánh kẹo. I. Nguyễn Thị Ngọc Thắm, Giáo viên hướng dẫn. II. Trần Tiểu Loan, Sinh...

 7 p hcmute 05/04/2013 406 1 Download

Từ khóa: Bánh kem, Chế biến, Bánh ngọt, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Vương Thị Ngọc Sương, Sinh viên Kỹ thuật chế biến bánh Tây Phương: Luận văn tốt nghiệp/ Vương Thị Ngọc Sương, Trương Hồ Diễm Phúc. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1994 204tr. 1. Bánh ngọt -- Chế biến. 2. Chế biến bánh kẹo. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn....

 8 p hcmute 05/04/2013 471 2 Download

Từ khóa: Bánh ngọt, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Biểu ghi đầy đủ theo MARC Trần Thị Anh Thư, Sinh viên Dạng bột nở xốp nhờ men:Luận văn tốt nghiệp/ Trần Thi Anh Thư, Nguyễn Thị Phê. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 124tr. 1. Men bánh. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị Phê, Sinh viên. Dewey Class no. : 641.8653 -- dc 21 Call no. : 641.8653...

 9 p hcmute 05/04/2013 69 1 Download

Từ khóa: Men bánh

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Thị Ngọc Nga, Sinh viên Bánh sinh nhật trẻ em:/ Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Thị Ngọc Nga. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 181tr. 1. Bánh sinh nhật -- Chế biến. 2. Chế biến bánh kẹo. I. Trần Thị Bích Vân, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.8653 -- dc 21...

 12 p hcmute 05/04/2013 106 1 Download

Từ khóa: Bánh sinh nhật, Chế biến

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Ung Thị Mỹ Kiều, Sinh viên Kỹ thuật chế biến dạng bột bánh nở lớp ( Pâte Feuillettée ): Luận văn tốt nghiệp/ Ung Thị Mỹ Kiều, Võ Thị Hoàng Thủy. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 86tr. 1. Bánh kem. 2. Trang trí bánh kem. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn. II. Võ...

 8 p hcmute 05/04/2013 253 1 Download

Từ khóa: Bánh kem, Trang trí bánh kem

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Phạm Thị Xuân Thư, Sinh viên Trang trí bánh kem bằng Chocolate: Luận văn tốt nghiệp/ Phạm Thi Xuân Thư, Thái Thị Phương Ngọc. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1997 121tr. 1. Bánh kem. 2. Trang trí bánh kem. I. Thái Thị Phương Ngọc, Sinh viên. II. Trần Thị Bích Vân, Giáo viên hướng...

 10 p hcmute 05/04/2013 247 1 Download

Từ khóa: Bánh kem, Trang trí bánh kem

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Từ Thị Ngọc Yến, Sinh viên Tiêu chuẩn xếp bậc thợ cho nghề làm bánh: Luận văn tốt nghiệp/ Từ Thị Ngọc Yến, Nguyễn Thị Thuận. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1996 182tr 1. Kỹ thuật làm bánh. I. Nguyễn Thị Hồng, Giáo viên hướng dẫn. II. Nguyễn Thị Thuậnt, Sinh viên....

 8 p hcmute 05/04/2013 453 1 Download

Từ khóa: Kỹ thuật làm bánh

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Thị Kim Hương, Sinh viên Kỹ thuật chế biến các loại bánh mùa Trung thu: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Thị Kim Hương, Huỳnh Phan Thùy Dung. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1995 66tr 1. Bánh Trung thu -- Chế biến. 2. Chế biến bánh kẹo. I. Huỳnh Phan Thùy Dung, Sinh viên. II....

 9 p hcmute 05/04/2013 463 2 Download

Từ khóa: Bánh Trung thu, Chế biến, Chế biến bánh kẹo

Dữ liệu biên mục Biểu ghi đầy đủ theo MARC Nguyễn Xuân Ý, Sinh viên Nghiên cứu tác dụng chống hồi đường của Natri Alginat và thử ứng dụng trong vỏ kẹo caramen: Luận văn tốt nghiệp/ Nguyễn Xuân Ý. -- Trường ĐHSPKT: Khoa Kỹ thuật Nữ Công, 1986 110tr 1. Bánh kẹo. I. Đào Thúy Lan, Giáo viên hướng dẫn. Dewey Class no. : 641.85 --...

 8 p hcmute 05/04/2013 254 1 Download

Từ khóa: Bánh kẹo

Nghiên cứu kỹ thuật đóng gói chân không trong bảo quản bánh mì mềm: Đề tài nghiên cứu khoa học/ Phạm Thị Ngọc Huệ, Nguyễn Thụy Khanh. -- Tp.HCM: Đại học Sư phạm Kỹ thuật Tp.Hồ Chí Minh, 2008 30tr.; 30cm 1. Bảo quản bánh mì -- Đóng gói. 2. Kỹ thuật đóng gói. 3. Kỹ thuật đóng gói chân không. I. Nguyễn Thụy Khanh. II. Phạm Thị Ngọc Huệ....

 6 p hcmute 19/03/2013 478 1 Download

Từ khóa: Bảo quản bánh mì