Tài liệu Thư viện số

Danh mục TaiLieu.VN

VITAMIN TAN TRONG NƯỚC

Vitamin là những chất hữu cơ có trọng lượng phân tử bé, có cấu tạo hoá học rất khác nhau và đều có hoạt tính sinh học nhằm đảm bảo cho các quá trình hoá sinh và sinh lý trong cơ thể tiến hành được bình thường và do đó có ảnh hưởng rất lớn đối với sự trao đổi chất.Nhóm vitamin hòa tan trong nước bao gồm các loại Vitamin nhóm B và C. Chúng ta sẽ tìm hiểu về cấu tạo hóa học, vai trò sinh học và nhu cầu của cơ thể về nhóm vitamin hòa tan trong nước.

Từ khóa: vitamin tan trong nước, cấu tạo hóa học, tác động sinh học, nhu cầu vitamin, vitamin B2, chức năng hóa sinh

53 p tailieuvn_hcmute 28/05/2012 370 7

Bình luận